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厨爹 2023-05-17 20:30

导读:入夏,少吃猪肉多吃它!补肾壮阳,美肤养颜,改善贫血,好吃不上火!气血不足,容易腰酸背痛,没精神,而且身体虚弱。身体虚弱的时候,建议多吃一些补血气,养肾气的食材。肾气是先天之本,肾气不足就会引发各种问题。平时吃多了猪肉,建议可以换种其他食材吃,比如我们今天要分享的这款食物,牛鞭。

牛鞭是一种不可多得的食材,它是牛身上的一部分,很多人为了吃牛鞭汤特意跑去几百公里的饭店尝试。其实想吃可以自己在家做,学会这样做,出锅后不比饭店差,而且干净卫生,真材实料。

话又说回来,为什么牛鞭深受大家的喜欢呢?是这样的,牛鞭中含有丰富的营养成分,有丰富的蛋白质,胶原蛋白,雄激素,还有脂肪等微量元素。有很好的壮阳补肾气,促进男身体发展,强精益气,还有补肾气,养筋骨。还有美肤抗老,补血益气,补肾扶阳等好处,关键是好吃不上火。

夏季也是适合养阳,这样的一道食材建议不要错过。今天我们就用牛鞭跟牛肉分享一款好吃美味的做法,这样做非常鲜香入味,而且特别好处。

准备食材:

牛肉,牛鞭,生姜,食盐,酱油,蚝油,料酒,食用油,麻油,冰糖

具体做法:

1.牛鞭准备好后泡水洗干净,将牛鞭洗干净之后,然后放在锅中焯一下水。将牛鞭焯水后然后捞出,用刀切成小段,切好的牛鞭放在一旁备用。牛肉放在流动水冲洗一下,冲洗干净后的牛肉煮出来口感也会好一点;

2.备好的生姜放在流动水冲洗干净,冲洗生姜的时候注意生姜的缝隙,一定要注意要冲掉里面的泥土,把备好的生姜洗净后,切片,随后放盆中备用;

3.准备一个锅,锅里面倒入水。把水煮开,水开之后,我们就把备好的牛肉放入锅中焯水,焯水之后捞出再用清水洗干净,随后放在一旁备用。锅中的水分干后,备好的生姜下锅边炒一下,生姜下锅炒;

4.炒香了之后我们就把备好的牛肉放入里面,牛鞭下锅用小火慢慢炒,炒了5分钟左右,炒至成两面都微微焦黄,接着我们就把最好的牛肉也倒入里面,香叶跟桂皮也倒入里面;

5.牛肉下锅后铲子翻动一下,炒均匀,加入适量的食盐跟酱油调味,然后再放上适量的料酒,少量的水,还有一块冰糖,盖上盖子将锅里面的水煮开;

6.锅中的水开了之后,我们就把这一些食材直接放在炖锅里面。放在炖锅中炖煮1.5个小时,因为是放炖锅炖煮的,所以炖的时候不容易溢出来,而且更好地把它煮熟。

7.将食材炖好后可以用筷子掐一下,如果说很容易地将牛肉插进去,就说明它已经煮熟。煮熟了之后就取出来放着备用。

锅中的牛肉炖煮好后,如果说里面的汤汁还是有点多,我们将这些汤汁倒入炒锅中,大火煮,将锅中的汤汁给它收干。收干后的牛肉会更加入味,好吃,而且口感有嚼劲,特别好。收汁后的牛肉就可以出锅了,煮出来的牛肉口感特别好,细嫩鲜美,营养也是非常高。

牛鞭经过焖煮也是更烂,QQ弹弹的有点像是在吃QQ弹,牛鞭还有丰富的胶质,多吃一些对我们的皮肤起到很好的保护作用,美肤抗老。

而且我们每天都在操劳,可以适当地吃这样的一道牛肉焖煮牛鞭,强壮身体,壮肾强筋骨,还有提高身体机能有非常好的帮助,简单美味,营养好吃。

小贴士:

1.牛鞭要用水浸泡,将它浸泡个4小时,泡好后用热水过一下。新鲜的牛肉买回来后记得要将其放在流动水中冲洗干净,洗净后焯水;

2.要想煮出来的牛肉口感好,建议先放在锅中炒香,然后再放在炖锅中煮,出锅鲜香入味。

文章内容为营养科普,不等同于药物,切勿混淆,有相关病症请及时就医。


城阳记忆 2023-05-19 12:52
这玩意,外面偷偷吃也就算了,谁好意思在家做


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