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厨爹 2023-05-13 20:04

老话说得好“湿气重,百病生”,很多人都知道夏季雨水多,容易生湿气。却不曾想经过了一个寒冬,人体新陈代谢也变慢了不少,因此体内很容易出现湿气,如果觉得浑身难受,提不起精神的话,估计就是有“湿气”了。

湿气一旦缠身,身体会出现疲倦、食欲不振、口臭等症状,影响身体健康。为了避免这些问题的发生,只有远离湿气,身体才能更加健康。

今天小编就给大家分享2种湿气最怕的菜,建议中老年朋友一周吃2次,祛湿健脾,一身轻松!

推荐食谱:【苦瓜酿肉】

制作方法:

准备2个清洗干净的苦瓜,放在案板上切成4厘米的长段,再用勺子把苦瓜里面的瓤掏出来,全部处理好以后,先放在一边备用。

准备一根胡萝卜,去皮后切成薄片,切好摆放在盘中备用。

锅中水烧开以后,加入一勺食用盐,把苦瓜倒进锅中焯水2分钟,然后捞出来备用。然后把焯好水的苦瓜放在胡萝卜上面

准备一块五花肉切成薄片,再改刀剁成肉末,剁好以后放进大碗中。加入食盐,鸡精,白胡椒粉,五香粉,黄酒,蚝油,老抽,搅拌均匀,然后再打入一个鸡蛋清,一勺生粉,一勺食用油,搅拌均匀。把调好的肉馅塞进苦瓜的里面。再把做好的苦瓜放入蒸屉中,大火蒸十分钟。

准备五个小米椒切成辣椒圈,一把小葱,葱白和葱叶分别切成葱花,几瓣大蒜剁成蒜末。小碗中加入勺盐,鸡精,白糖,生抽,蚝油,玉米淀粉,再加入半碗清水,搅拌均匀。

炒锅中油热以后,把葱花、蒜末、小米椒倒进锅中。炒出香味以后,倒入调好的料汁,煮到汤汁浓稠的状态。淋在蒸好的苦瓜上,好吃的的苦瓜酿肉就做好了。

推荐食谱:【韭菜丸子】

制作方法:

准备一把韭菜,洗净后切碎放入盆中。加入味精,食盐,十三香,两个鸡蛋搅拌均匀。之后加入两勺面粉,搅拌均匀一直搅到比较粘稠的状态。

然后锅中油温烧至4成热,把韭菜馅挤成丸子下入锅中,一定要开最小火慢炸,定型以后用筷子慢慢的搅到,使丸子受热均匀。

把丸子表面微微发黄控油捞出来。然后放入锅中复炸,一直炸到表面金黄酥脆控油捞出,好吃的韭菜丸子就做好了。

结语:以上就是今天为您分享的美食,如果觉得不错的话,就赶快动手试一试吧。



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