俗话说养肝就是养命，因为肝脏是我们人体中非常重要的一个器官，在生命活动中起着非常重要的作用。肝脏可以将我们体内的垃圾排出体外，而且可以分解身体内的毒素。如果人的肝脏出了问题，那么就会导致肝炎、肝硬化、肝癌等疾病，这些疾病会严重影响我们的身体健康。所以在平时生活以及饮食中一定要注意保护好自己的肝脏，多吃一些可以养肝护肝的食物。那么今天我就来说说肝脏最爱吃的五种食物，建议每个人每天都吃一点，因为养肝就是养命。

第一，西兰花。

西兰花是蔬菜之王，西兰花中含有丰富的维生素和蛋白质，西兰花中的营养元素可以增强身体素质，提高人体免疫力。除此之外，西兰花中含有抗坏血酸，可以增强人体肝脏的解毒能力，起到保肝护肝的作用。

推荐食谱【西兰花炒木耳】

食材准备：

西兰花，木耳，食用盐，生姜，洋葱，味精，酱油

做法步骤：

1、木耳提前用温水泡发，清洗干净撕成小朵。

2、西兰花用手掰成小朵，清洗干净。

3、生姜切成姜丝，洋葱切成洋葱丝。

4、锅中烧水，水开以后放入几滴食用油，放入一勺食用盐。然后将洗干净的西兰花放入水中焯30秒，捞出过凉水，沥干水分；同样泡发的木耳放入水中焯水30秒，捞出过凉水，沥干水分。

5、锅中烧油，油热以后放入切好的生姜和洋葱丝，翻炒出香味，倒入木耳翻炒；加入西兰花翻炒30秒，放入适量的食用盐和酱油，翻炒均匀，最后倒入鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。

第二，韭菜。

推荐食谱【韭菜炒鸡蛋】

食材准备：

韭菜，鸡蛋，花椒，食用盐，食用油

做法步骤：

1、韭菜清洗干净，控干水分，然后切成韭菜段，放入一个干净的碗中备用。

2、另找一个干净的大碗，打入四个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，然后放入适量食用盐搅拌均匀。

3、将切好的韭菜段倒入鸡蛋的碗中，放入一勺食用油，用筷子充分将韭菜与鸡蛋混合均匀。

4、锅中烧油，在油六成热左右的时候放入几颗花椒粒，小火炸出花椒的香味以后，将花椒粒捞出，转大火，油温上来以后将韭菜和鸡蛋的混合液倒入锅中。先不要翻炒，待底部凝结以后，用铲子翻炒，当鸡蛋全部结块，炒熟以后即可出锅。

第三，鱼肉。

推荐食谱【清蒸鲈鱼】

食材准备：

鲈鱼，大葱，生姜，大蒜，枸杞，盐，糖，香菜，蒸鱼豉油，料酒

做法步骤：

1、买来的鲈鱼去掉鳞、鳃、内脏等等清洗干净，切去鲈鱼的头和尾，鱼身中间切成0.5厘米左右厚的片状。

2、将鱼片鱼头和鱼尾一起放入一个干净的盆中，放入适量的食用盐、料酒、大葱段、生姜片以及大蒜片，抓拌均匀腌制30分钟左右。

3、找一个干净的盘子，盘子底部摆上一层生姜片、大葱段以及蒜片，然后将鱼片摆在盘子当中，鱼头放入盘子中间，鱼尾塞在鱼头的底部，上面再撒一些生姜片、大葱段以及蒜片。

4、锅中烧水，水开以后将装有鱼的盘子放入锅中，开大火蒸大约十分钟，十分钟后关火，再焖五分钟。

5、出锅以后将盘子中的调料捡出来。控出盘子底部蒸出来的汤水，像汤水中加入蒸鱼豉油和适量的糖，烧开。

6、将烧开后的料汁均匀的淋在鱼的身上，最后用葱花和香菜以及枸杞装饰一下，即可上桌。

第四，西红柿。

推荐食谱【西红柿鸡蛋汤】

食材准备：

西红柿，鸡蛋，大葱，红薯面粉，食用盐，香油

做法步骤：

1、西红柿清洗干净，切成薄片状，不用去皮。

2、将切成薄片状的西红柿抓成西红柿糊。

3、香葱清洗干净切碎，放入适量的食用盐和香油腌制一会待用。

4、红薯面粉放入一个干净的碗中，倒入适量清水，调成水淀粉待用。

5、锅中倒入冷水，抓好的西红柿糊冷水放入锅中，煮开以后再煮大约两三分钟可以让汤底的味道更加浓郁，然后将提前调好的水淀粉搅拌均匀倒入锅中，边倒边轻轻搅拌，防止糊底。

6、当锅中汤水再次煮开的时候，放入适量食用盐，然后将我们搅拌好的鸡蛋液倒入水中，边倒边用筷子搅散，这样可以搅拌出来漂亮的鸡蛋花。

7、最后将腌制好的葱花倒入锅中，搅拌均匀。

一道美味的西红柿鸡蛋汤就做好了。

第五，大蒜。

推荐食谱【蒜蓉蒸娃娃菜】

食材准备：

娃娃菜，大蒜，菜椒，粉丝，大葱，生抽，白砂糖，鸡精，高汤，食用油

做法步骤：

1、娃娃菜清洗干净，切成四瓣。

2、大蒜切成蒜末，彩椒和大葱清洗干净切碎。

3、粉丝提前用冷水浸泡20分钟左右。

4、锅中烧油，油三成热左右放入我们切好的蒜末，炒出香味，倒入适量的生抽、白糖和鸡精，放入适量清水，搅拌均匀，煮开熬成蒜蓉酱汁。倒入一个干净的碗中备用。

5、找一个干净的盘子，先铺上一层我们提前泡好的粉丝，再将切好的娃娃菜平铺在粉丝的上面，淋上我们煮好的蒜蓉酱汁。

6、蒸锅中烧水，水开以后放上一个蒸架，放上我们做好的娃娃菜粉丝，开大火蒸10到12分钟左右即可。

7、出锅以后，撒上适量的葱花和彩椒碎，即可上桌。