| 天人地 | 2023-05-12 08:44 |
|
来自四川泸州的泸州老窖，被世人尊称为「浓香型鼻祖」。 它到底有什么过人之处？ 泸州老窖是凭实力蝉联五届名酒会“中国名酒”称号的浓香型白酒，可谓是出身显贵。  1959年，第yi本酿酒教科书《泸州老窖大曲酒》出版，成为我国浓香型白酒酿造工艺标准的制定者！ 中国酒界泰斗周恒刚先生曾亲笔题写“浓香正宗”，故浓香型白酒，又被称为“泸香型白酒”。   1915年，泸州大曲酒参加巴拿马国际博览会荣获巴拿马金奖，中国白酒走出了国门，泸州老窖在国际上也打出了自己的声誉。  泸州老窖荣获巴拿马金奖▲ 到1988年，泸州老窖产销量更是五粮*、郎*、剑*春、全兴*曲四种名酒之和！ 不愧是“浓香鼻祖，酒中泰斗”。 “千年老窖万年糟，酒好全凭窖龄老”，这是浓香型白酒“老窖出好酒”的法则。  同时泸州老窖酒又有着传承23代的传统酿制技艺。 于2006年入选“国家级非物质文化遗产名录”。在一招一式中活态传承，活文物、活技艺，造就泸州老窖活态浓香。  如果想一品泸州的浓香，建议大家可以试试这款 泸州老窖 老泸州·锦藏酒 泸州老窖股份有限公司正统出身，52度纯粮优级浓香型白酒  1、 泸州老窖正统出身 纯粮酿造的52°优级浓香型白酒 今天推荐的这款老泸州可不是市面上那些贴牌货， 而是正儿八经的正统出身，泸州老窖股份有限公司出品。  官方授权保障，我们团队经过严格审核、品尝，保证资质齐全，酒质优等，要让大家喝的放心。  老泸州锦藏是四川窖池固态发酵，水、高粱、小麦恰到好处的配比。  酿就集“醇厚、浓郁、爽净、幽雅”为一体的浓香型白酒典型风格。 酒质特点是酒香味中窖陈味，粮香味、糟曲味等多种复合性香气为主香、口感清冽干爽、饮后余香悠长。  52度黄金赏味刻度。 这个度数酒中的酒精分子游离较少，对人体刺激小，好喝不上头。  打开的一瞬间，浓郁的酒香就飘了出来。 倒入杯中，溅起的酒花清盈丰满，酒体清澈透明，简直就像在欣赏一件艺术品，用两个字形容就是：诱人。  忍不住送到嘴边轻呷一口，芳香浓郁，一点也不觉得辣口。 清冽的酒瞬间就像棉花糖一样化开，入喉顺畅自然、回甘略带清甜、回味劲爽绵长，诸味相容和谐适中，妙不可言。  懂行的人都知道：好酒必是纯粮固态酿造。 在整个酿酒过程中，从糖化到发酵到蒸馏到陈酿到勾调过程中几乎是滴水不用的（当然，在蒸煮粮食的过程中肯定是要用到水的）  就算你不懂酒，一看包装信息也能知道好坏。 其他固液法酿造的非纯粮食白酒，配料表含有食用酒精或食用香料等字样，不仅口感差，还有一定危害！  其他白酒▲ 锦藏酒的执行标准一栏标注GB/T10781.1（优级）  锦藏酒▲ 是国家规定的用固态法酿造的浓香型白酒执行标准。 在品质上，优级＞一级＞二级。  四川泸州出产，原料除了高粱、小麦和水再无其他添加，纯粮酿造，浓香正宗。  出厂前还通过了专业的质量检测，品质保障，放心喝。  这款老泸州锦藏酒包装非常精美。 打开第一页是山水渔夫、祥云游鹤，另一面则是一副日照青松的绘画，满满的古韵气息。  中间的就是酒了，500ml/瓶，金色的主色调华丽但不庸俗。  它不仅是酒，更像是一个收藏品。 无论是拿来自饮还是用来宴请、送礼，都非常有面子、有档次。  网上其他平台搜索这款老泸州锦藏价格怎么也要上千。 这个价格真的太感人了，不少同事都趁着这个机会囤了好几件。 有单纯想品口好酒的，也有节日送领导送亲戚的。还有不少回购的，买一瓶少一瓶，心动的抓紧了！ 2、 四川窖池&非遗技艺 活态浓香，回味悠长 泸州老窖的锦藏酒好，离不开它的七大酿酒资源——地、窖、艺、曲、水、粮、洞。 酒城泸州地处北纬28°，四季分明、气候温润，适合微生物生存，是中国白酒金三角的核心腹地。  酿酒用的水为凤凰山下清洌微甘的龙泉井水，粮则是川南有机糯红高粱，口感纯净、醇厚，坚持传统的“单粮”酿造工艺。  曲乃酒之骨 公元1324年，泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉成功研制出的酿酒曲药——“甘醇曲” 经过改良后，具有更丰富的菌系和酶系，为发酵生香提供动力。  传承了699年的国家非物质文化遗产酿造技艺，起窖、拌料、上甑、出甑，制曲、摊晾、入窖、封窖…… 回马上甑，轻撒匀铺，手捻酒液，看花摘酒等数道复杂工序，皆由人工操作，造就锦藏酒的活态浓香。  经过专业酿酒师观、嗅、尝，感酒液色、香、味的细微差别，优中择优，好中选好再放入藏酒洞洞藏。  酒是陈的香，好酒需洞藏。 藏酒洞内常年恒温恒湿，冬暖夏凉，为锦藏酒的酯化、老熟、生香提供了绝佳条件。  经过岁月的洗礼，时间的馈赠，一粒粒粮食终成这一口浓香。  锦藏酒闻起来是醇厚的老酒香，不像新酒那样冲鼻，甘醇舒雅，落口爽净，空杯留香经久不散。 轻轻摇动酒体，酒滴沿着杯壁向下缓慢滚动，就像美人的眼泪一般，随后，剩余的酒液散落在杯壁上，仿佛夜空闪烁的满天星。 只有像锦藏这样老熟的酒才能有这样明显的挂杯现象。  一口入喉，暖流感从胸膛处缓缓向下，最后到达肠胃。 微醺但不容易上头，诱人的风味，喝过一次就很难忘记。  细细品味，醉心不上头，从舌尖到心尖，满满的都是酒的格调、魅力和与生俱来的优雅~ 这样的酒，给自己喝，自己享受；送朋友喝，你可以交一个朋友。  |
|