| 厨爹 | 2023-05-11 23:09 |
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如果用一种味道来形容 12月，除了热红酒之外，就当属肉桂的香气了！在街头巷尾的咖啡店、面包店和餐厅都弥漫着肉桂的味道~ 在各种食物中，肉桂味最浓郁的就是肉桂卷了，刚出炉的时候还带着一点温度，小小一个，样子看起来倒也可爱。 肉桂卷最开始起源于瑞典，后来慢慢变成北美与北欧都很常见的一种小点心。在瑞典，每年的10月4号还被定为肉桂卷日，走在任何地方都可以买到便宜又好吃的肉桂卷，真的是肉桂爱好者的天堂！ 在上海，也有很多好吃的肉桂卷，有些藏在餐厅，有些藏在咖啡馆。寒冷的冬日，记得吃一个感受专属于肉桂的味道与温暖。 Crave Cafe & Wine Bar   Money Shops    里面的玻璃柜子里总是摆满了琳琅满目的甜品，就连肉桂卷也做出了新花样，共4种口味，有招牌、开心果、芝士肉酱和焦糖苹果，摆在一起十分诱人。  开心果肉桂卷表面装饰了一层厚厚的开心果奶油，不会过于甜腻，为肉桂卷增添了不少风味。整体的口感比较湿润，肉桂味相对其他店来说没有那么突出。 大酉The Merchants  从北京开过来的餐厅，还没正式开业这里的肉桂卷已经火出圈，吸引了很多人专门过去打卡。  超大一个肉桂卷上面铺满了香脆的碧根果，外形十分吸引人。旁边还搭配了一小杯炼乳，可以根据个人喜好添加，用料上可以说是非常扎实。 切开后的肉桂味相对来说不是很重，浇上炼乳口感整体偏甜，最好搭配美式一起享用。  聚福  聚福作为上海老牌咖啡甜品店，总是能吃到一些让人惊艳的食物。平时去聚福可以买到普通版本的肉桂卷，在临近圣诞的时候还会出限定版花环肉桂卷。  普通版肉桂卷的味道也不会出错，咬起来是蓬松的口感，味道不会过于平淡也不会过于强烈。  moofin摩芬宜  这是一家将肉桂卷做成可颂口感的面包甜品店，外形和普通肉桂卷也有一定区别，增添了不少辨识度。  吃起来就像可颂般酥脆，同时又揉进了肉桂的味道，顶部有一层酸奶油，甜度刚刚好。  O’mills bakery&bistro  在永嘉路的O’mills，大火的除了早午餐之外，还有每日现烤的肉桂卷，每次路过或者用完餐总是会顺手带一个回家。  普普通通的外表下面藏着一颗“柔软”的心，咬一口无比蓬松。整体肉桂味很浓，表面有一层薄薄的焦糖，总体不算很甜，搭配一杯黑咖啡刚刚好。  Liquid Laundry  藏在东湖路转角的美式餐厅，每周五周六和周日午市限时供应现烤肉桂卷，端上来时还热乎乎的。  这里的一份肉桂卷有3个，上面淋了一层略微黏腻的炼乳，甜度相较来说偏高，但是肉桂的味道很浓，适合几个人一起分享。 PPT CAFE  襄阳南路上的咖啡店，吃之前会提前帮你加热好。  |
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