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厨爹 2023-05-09 23:39

男性朋友,作为家里的“顶梁柱、主心骨”,更应该把自己的身体养护好,有健康的身体才能照顾好一家人。俗话说:要有肉,先吃肉。因为男人吃完肉补充营养,才有力气出去干活,在肉类中,含有丰富的蛋白质和微量元素,可以帮助男性建立强健的身体和免疫系统。

今天,蓉儿推荐6种最适合男人吃的肉类,它们的营养价值高,能够帮助男性强身健体,猪肉仅仅倒数第一,蚕蛹排第4,一起看看吧。

6、猪肉

猪肉的营养价值非常高,男性可以在平常的时候吃猪肉来滋补身体。猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸;另外猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

推荐食谱【小酥肉】

食材清单 :800克五花肉 1小把花椒 100克红薯淀粉 30克面粉 2克盐 2个鸡蛋

1、先来炒点花椒,小火放入花椒炒香,倒出来后用擀面杖捣碎备用。

2、五花肉800克,清洗干净后先去皮,接着切成小长条,切好后倒入碗里,加1勺料酒、1勺盐、半勺糖、1勺花椒粉,再来少许的姜末和蒜末,抓拌均匀后腌制20分钟入味儿。

3、接着我们来调面糊,碗里加100克红薯淀粉、30克面粉、2克盐 ,再打入2个鸡蛋 ,拌一拌后再加少许的清水,搅拌成细腻浓稠的面糊,像这样就可以了。然后把腌好的肉直接倒进来抓拌均匀,让每一块肉上面都能裹上一层面糊就行。

4、接着起锅倒油,油温5分热下肉炸,裹好面糊的肉条一根根地下入锅里。先小火慢慢炸 ,第一遍主要是要肉炸熟炸透,大概6分钟左右。

5、炸到全部飘起来,表面看起来有一点点焦黄后捞出来。接着转大火继续加热油锅,8分热下锅炸。

6、1分钟左右酥肉的颜色就变了,炸到金黄色立马捞出来。撒上自己爱吃的调料就可以了,好吃的酥肉就做好了。

7、起锅倒少许油,加葱姜蒜爆香。接着倒入一碗水后调味儿。盐、鸡精、生抽 、胡椒粉,煮开后再把酥肉倒进来。

8、大火煮开后再煮5分钟,最后加点青菜焖1分钟,开盖淋上几滴香油就可以吃了。

这个酥肉汤简单又好喝,清清爽爽的一点都不油腻。

5、带鱼

带鱼的营养价值特别的高,里面含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素b1、维生素b2以及烟酸等成分,另外带鱼中含有的营养物质以及微量元素,有壮阳益精、补益五脏的功效。

推荐食谱【焖带鱼】

食材清单:带鱼1斤、200克糍粑、葱、姜、蒜、花椒、盐、料酒、青辣椒、红辣椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、鸡精、清水、淀粉

1、带鱼段1斤,加水清洗干净,然后沥干水分,两面打上花刀,然后再切小段,处理好后装入碗里。

2、接着切点葱姜,大葱和生姜分别切片,然后和带鱼装一起,再来一小把花椒,一勺盐一大勺料酒,抓拌均匀后腌制30分钟,可以去腥入底味儿。

3、接着准备点青红辣椒,洗净后切圈备用。

4、再准备200克玉米面糍粑,切成小长条后先放一旁。

5、最后再切点葱姜蒜,大葱切葱花,生姜切丝,大蒜切小块儿,切好后装起来备用。

6、接着我们来调个酱汁:加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、半勺糖、少许鸡精、半碗清水,搅拌均匀就可以了。

7、带鱼腌好后取出来,用厨用纸巾吸干带鱼表面的水份。接着准备两勺玉米淀粉,把带鱼放进来,裹上薄薄一层淀粉,带鱼裹上淀粉后把表面多余的粉拍掉,让薄薄的一层粉完全吸附在带鱼上就行。这样可以避免油炸时干粉掉入油锅中,令油变得浑浊,糊锅。

8、全部裹好后起锅倒油,适量的多倒一些,油温6成热下入带鱼炸。接着再依次将所有的带鱼段放进油锅炸。

9、带鱼刚入锅的时候,千万不要着急用筷子或者是锅铲去翻动,可以端着锅晃动几下,等带鱼定型后再翻动,带鱼才不会烂。

10、放不下的可以分次炸,炸至定型后转中火继续炸,一面炸到金黄后翻个面,两面都炸到金黄后就可以出锅了。

11、接着锅里留点底油,倒入葱姜蒜花椒干辣椒。

12、爆香后倒入带鱼和糍粑,再把调好的酱汁也倒进来,盖上中火焖煮5分钟。开盖倒入青红辣椒,翻炒均匀后大火收干汤汁。

13、出锅前撒点葱花,好吃的焖带鱼就做好了。

4、蚕蛹

蚕蛹营养价值比较丰富,除壮阳外,吃蚕蛹可以起到生津止渴、杀虫止泻等效果。

推荐食谱【麻辣蚕蛹】

食材清单:蚕蛹、葱、姜、韭菜、干辣椒

1、先来解冻、葱、姜、韭菜、干辣椒;

2、解冻好的蚕蛹特别的软,像这样就可以捞出来沥干水分了,先来煮一煮,蚕蛹、葱 、姜、盐清水,水开后就捞出来,把葱和姜都夹出来,蚕蛹沥干水分后放凉;

3、热锅倒油,油温6成热下蚕蛹,小火慢慢的炸,这里的时间会稍微的久一些,直到炸至完全酥脆,今天我们做的就是香酥蚕蛹,先盛出来,锅里留点底油,下花椒、干辣椒、姜葱、郫县豆瓣酱、辣椒面,一起炒香,蚕蛹也加进去翻炒入味,一勺盐调味、半勺糖提鲜,韭菜最后加进去,翻炒一分钟就可以出锅了;

5、韭菜的味道真的是很香,蚕蛹的口感就不用多说了,特别的酥脆,满口的酥脆感和麻辣香。

3、牛肉

牛肉当中含有丰富的肌氨酸,也能够帮助增强力量,补充消耗的体力;另外牛肉含有的铁元素比较高,不论是男性还是女性,适量进食牛肉可以帮助改善缺铁性贫血。

推荐食谱【芹菜炒牛肉】

食材:牛里脊肉、姜蒜、小米辣

1、准备牛里脊肉一块,清洗干净后,然后逆着纹路切薄片;

2、在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉,用手抓匀后再加入1勺食用油搅匀腌制片刻;

3、接着将芹菜去根后洗净,切成小段,再将生姜去皮后洗净切丝,大蒜剁碎,小米椒一个切圈备用;

4、锅中倒入适量食用油,油温6成热时下入牛肉,大火煸炒,炒至牛肉变色后盛入碗里备用;

5、锅里留少许油,放入姜蒜末,炒出香气后放入辣椒不停翻炒,辣椒炒至断生后加入芹菜,继续大火翻炒,接着加入少许盐调味,再加入提前炒好的牛肉,加入1勺生抽、少许鸡精提鲜快速翻炒均匀装盘即可享用。

2、鳝鱼

黄鳝的营养价值比较高,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、尼克酸、维生素等多种营养物质,适当食用可以补充机体的营养,起到增强免疫力的作用;另外黄鳝味甘、性温,归肝、脾、肾经,适当食用还可以起到补肾的作用,有辅助改善虚劳、腰膝酸软、腰腿疼等病症的作用。

推荐食谱【鳝鱼焖盐菜】

食材:黄鳝2斤、腊肉200克、盐菜100克、葱、姜、蒜、小米辣、香菜

1、黄鳝2斤处理好后切成小段。

2、清洗干净后沥干水分备用。

3、腊肉200克,清洗干净后切片备用,腊肉我选的是半肥半瘦的,可以煸出油脂的那种。

4、盐菜100克,用清洗多冲洗几遍,然后切成小丁备用。盐菜我用的是自己家做的,是用的大头菜腌制的,怕太咸的可以切好后用清水泡一泡,然后挤干水分备用。

5、再切点葱姜蒜和小米辣。小葱切葱段,生姜切片,大蒜拍碎,小米辣改刀切小一点,最后再切点香菜备用。

6、先来炒腊肉,锅烧热后不放油,直接倒入腊肉,先煸炒出油脂,用腊肉里面的油来炒菜是非常香的。

7、腊肉煸好后先扒到锅的一边,再倒入适量的菜籽油,要比平常炒菜多一点就行。

8、油热后倒入鳝鱼段大火爆炒。

2分钟后加葱、姜、蒜、小米辣、花椒、八角。继续翻炒一分钟爆香。

9、出香味儿后开始调味儿,盐、糖、鸡精、生抽、蚝油、辣椒面,这里盐可以少放点,后面放盐菜也是咸的,然后辣椒面可以稍微多一点点。翻炒均匀后加盐菜,开水,水量和锅里的食材平齐就行。

10、大火煮开后再转小火慢炖30分钟,让盐菜的味道都充分地炖出来,而且鳝鱼段也不是不太容易入味儿的,所以要多煮一会儿,让味道都充分的融合在一起。

11、煮好后锅里的汤汁也吸收得不多了,撒上香菜就可以出锅了。

1、鲫鱼

鲫鱼营养价值较高,含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养物质,适当进食可以补充身体每天必需的营养,达到增强体质的作用;另外鲫鱼具有一定的药用价值,具有健脾和胃的功效,对于脾胃虚弱以及纳少反胃等病症有一定的治疗作用。

推荐食谱【凉拌鲫鱼】

食材清单:鲫鱼、小葱、辣椒

1、鲫鱼两条,处理干净,鱼肚子里面的黑膜用手或小刀轻轻去掉,然后在鱼的两面切3道小口。

2、把姜切片与葱白一起放在鱼肚子里面和鱼的上面与下面。

3、小葱切葱花 ;鱼腥草切小丁;香菜切碎;辣椒剁碎;蒜剁碎。

4、把所有的调料装入大碗里,接着加入生抽、酱油、醋、糖、温水, 调均匀静置待用。

5、锅中烧水,大火把水烧沸腾,接着把鱼放入锅中蒸7分钟左右。

6、鱼蒸好后出锅凉5分钟。

7、然后加入第七步制作好的调料,腌制20分钟就可以开吃了。

致力于用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴和点心,我是蓉儿,每天为您分享一道美食,学着这样吃,让您的胃更健康!


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