| 527801728 | 2023-05-09 20:17 |
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中国人对美食的热爱应该在世界上都是非常出名的，不然也不会仅仅只依靠着中国民间传统美食就能把世界各地的外国人留在我们的国家。可能在世界上任何一个国家，都不会有中国的菜系分的更为多种多样，在我们幅员辽阔的祖国，仅仅一个省份就可以出现一个不同的菜系，而且在不同的省份也有不同的特色美食。  如果深究起来，我们按照最爱吃来进行排序的话，最爱吃的应该就是四川人民了，而川菜在全国都是享誉盛名的，在八大菜系中可能会有人不喜欢吃徽菜，也有人不喜欢吃苏菜，但是没有几个不喜欢吃川菜的；但是如果说哪里的人最会吃，那广东人是必须拥有“姓名”了。 为什么说广东人最会吃呢？在我们印象中广东人的饮食极为的奇特，我们吃的，广东人会烹饪的更为精致，我们不吃的，广东人也会做的百花百样。  杨婷婷就跟着闺蜜在某个平台看到了广式早茶，这不就是自己一直想要去吃的吗？说动身就动身，杨婷婷跟着自己的闺蜜就送东北直飞到广东，不仅仅是旅游逛景点，吃当然是摆在第一位的，飞机落地简单的休息了一下，就来体验当地的广式早茶。姐妹二人点了6道菜，点完后服务员再三确认，要不再加几道菜了，杨婷婷认为毕竟是早餐，不用吃太多，还想着去别的地方再吃一些小吃，可上菜后姐妹二人却懵了，到底是因为什么，我们来具体看看一看。 ▶ 肠粉  一提到广东早茶大家第一个想到的应该就是肠粉了，肠粉不仅是广东早茶中最经典的一款，更是尽管没去过广东的朋友们也都非常的喜爱，简单的肠粉也有很多种味道，有牛肉，有肉松的，但是最为经典的就是招牌鸡蛋肠粉了，半透明软糯的粉皮，撒上酱汁，鸡蛋和肠粉的结合让香味更加浓郁，生菜的加入，可以让口感更为有嚼劲。 味道是非常的鲜美，但是每道菜的含量确实少了一些，两个人你一口我一口，还没有吃上几口肠粉就已经见底了。 ▶ 流沙奶黄包  杨婷婷只是看到这道餐品的名字就深深的吸引了她，上桌后不仅是外表雪白，像大家都喜欢的甜点雪媚娘非常相似，但是味道却是不比雪媚娘差一点，只有胜出没有落后。咸蛋黄配上牛奶的香味会让整体的口感更为香甜，看似像甜品一样的外表，但并不是完全甜口的点心。 但是上桌后发现就只有3个，而且每一个都特别小基本上一口一个两个人基本上一口多一点就吃完了，好吃是好吃，但是吃不饱。 ▶ 豉汁凤爪  豉汁凤爪称得上是在早茶中必点的一道餐品了，经过炸、泡、腌的凤爪，不仅仅是味道适口非常强，而且根本不存在不入味的情况，软烂脱骨的凤爪，色泽也非常诱人，其中搭配的豆豉与凤爪的结合让凤爪的鲜味更多了一层豆豉的清香，这样的凤爪吃两盘都吃不够，但是点菜的时候却仅仅只有一小碟，让杨婷婷和闺蜜不禁感叹广东人都是“小鸟胃”这一盘鸡爪用北方的话来说，该不够塞牙缝的。 ▶ 虾饺  这算得上是早茶中的“狠角色了”不仅有晶莹剔透的外表，还有整颗虾仁的内里，轻轻一咬不仅可以吃到Q弹的虾仁，还可以喝到非常鲜美的汤汁。准确说如果吃早茶不点这一道菜，那可以说今天这顿早茶白吃了。 杨婷婷看到期待已久的虾饺上桌后跟闺蜜面面相觑，没想到的是不仅是量少，个头也非常个小饺子，两个人也不知道怎么分，杨婷婷也只能吃一个称自己吃饱了，等下一道菜，把剩余的一个饺子让给了闺蜜。 ▶ 干蒸烧麦  在北方的烧麦都是晶莹剔透的外皮包裹着里面牛肉或者是羊肉的馅料，而在南方的烧麦，基本上都是包裹着糯米，但是广式早茶中的烧麦却跟平时吃的烧麦不同，外皮冰壁普通的烧麦皮，而是和鸡蛋一起做成的薄皮，当中不仅仅是包裹着清香的糯米，还有一整颗的大虾仁，在咬的过程中烧麦的汤汁就顺着流进嘴里，鲜香伴着淡淡的甜味，虽然量不大，但吃上一口也是值得了。 ▶ 叉烧包  大家在电视里面是不是总能听到一句话“生了你我还不如生一块叉烧”，叉烧是粤菜中最经典的一道菜，有叉烧饭，还有叉烧包，广东人最离不开的就是叉烧了，而叉烧包也是广东人最离不开的早餐之一。其实叉烧包跟我们北方的包子并不一样，准确的说更像开裂的馒头，隐约可以看到中间的叉烧內馅，外皮雪白松软，内里的叉烧內馅口齿留香，可能从上菜之后就这道菜的量最大了吧。 杨婷婷来到广州一游，不仅吃到了美味的早茶，也体验到了广东人民的热情，虽然所有的菜品都只有一点点，但是好吃、美味是无可挑剔的，不得不说广东人是最会吃的。  如果您是餐饮从业者，或者是对香料有相关疑问的，可以在下方留言，我会凭借30多年香料商的经验为您一一解答，也可以在下方留言互动，有关于香料的小知识。 |
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