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天人地

2023-05-09 07:14

虞山蕈油面可谓虞山一绝，独具风格的面馆就坐落在兴福禅寺边，这里除了可以品尝鲜美无比的蕈油面，还是拍摄人文的好去处。
　　来常熟怎么能不吃一碗蕈油面

　　如果说有一种味道，最能代表虞山的人间烟火，那可能还得数蕈油面。来常熟的第一站，我们就跑去兴福寺的望岳楼吃面。
　　过去，虞山百姓从清晨的山麓中采下一颗颗带有露水的鲜蕈并以此为食。江南百姓崇尚朴素节俭且心怀善念，便将采摘多余的鲜蕈送至兴福寺。

　　因蕈类要讲究鲜食，故寺院住持将鲜蕈熬成浓汤以保持其鲜味也便于储存，每逢吃饭之时将其与蕈面汤浇。寺所僧人，往来香客，无不留恋此番风味，久而久之，蕈油面的名声便在虞山脚下传播开来。
　　早上吃面吃茶，好像已经是地道常熟人不可或缺的生活内容，望岳楼的早晨，总是座无虚席，人声鼎沸，和着热腾腾的面条，和山林间的鸟鸣。

　　叫一碗野生蕈油面，和着各色的浇头。新鲜香蕈爆炒过油后的汤汁，包裹着香蕈的鲜美，咬上一口，来自菌类特有的浓厚鲜美滋味在口腔中肆意弥漫。

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