导语：“五月吃二瓜，中药不用抓”，立夏后多吃它，一补水补钾、二降火安神、三减脂，包饺子真香，别不懂吃！

“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。

对于讲究的“吃货”而言，一定知道这句民间谚语~“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果，冬吃根”，季节不同，适合吃的食物也不同，顺时而食身体才能更健康。时间飞逝，不知不觉中已迈入五月，来到了夏季的第一个节气“立夏”，也就到了吃瓜的季节。夏天正是吃瓜的季节，因为夏天气候潮湿炎热，而瓜类食物含有丰富的矿物质和维生素，既有助于解暑，还可以有效地补充因夏季炎热身体而流失的大量水分。另外瓜类食物口感也特别好，清新爽口，开胃助消化，常吃可以帮助人们度过湿热难耐的日子。

“五月吃二瓜，中药不用抓”，夏季正是许多瓜类上节的时节，这时的瓜类蔬菜和水果鲜嫩营养高，口感特别好！下面我就分享两种适合五月吃的瓜，用来包饺子特别香！

【黄瓜馅饺子】：

1.取两根黄瓜清净不用去皮，擦成黄瓜丝，中间的瓤不要，然后放入碗内，加入适量的盐，拌匀后腌制备用，这一步是为了腌制出黄瓜内的水分，包饺子时就不会出水了。腌制出来的黄瓜汁可以用来调饺子面，好吃又好看。

2.黄瓜加大虾包饺子，味道那是鲜得不得了！大虾去头去皮，挑去虾线，切成小丁后放入碗中，加入适量料酒和胡椒粉去腥，放一边备用。

3.鸡蛋2个打散后，下锅煎成大小均匀的鸡蛋碎后，晾凉备用。

4.黄瓜丝腌制出水分后，再用手使劲挤一挤，挤干水分后稍微剁几下，然后放入盆中，再加入虾仁丁、鸡蛋碎、葱花，接着加入适量的植物油，先搅拌均匀，让油锁住黄瓜的水分后，再加盐调味，最后充分搅拌均匀就可以了。

鲜美多汁的黄瓜虾仁饺子馅就调好了，因为黄瓜和虾仁已经非常鲜了，所以多余的调味料也就不需要再加了。

【丝瓜馅饺子】：

1.猪肉适量绞成肉馅放入碗中，然后加入老抽、蚝油和料酒各一勺，生抽两勺、适量的五香粉和食盐搅拌均匀，然后分三次加入葱姜水，边加边不停地顺时针搅拌，每次大约搅拌两分钟左右，让肉馅完全吸收葱姜水后再继续加水，直至肉馅搅打上劲后，放一边腌制备用。这样调出的肉馅又鲜又嫩又多汁，特别入味好吃！

2.取两根丝瓜，削去外皮，去掉头尾后，先切片再切条然后切成小丁，放入碗中后再加入一匙盐，搅匀后腌制片刻，腌至丝瓜条变软出水后，再用力地让丝瓜汁挤出。

3.最后将挤干水分的丝瓜丁和肉馅放到一起，然后加入一把切细的韭菜末，再放入葱花和姜末后，倒入适量的热油，充分搅拌均匀即可。

“五月吃二瓜，中药不用抓”，立夏后多吃丝瓜和黄瓜，鲜嫩营养高，包饺子太香了！今天的分享就到这里了