| 527801728 | 2023-05-02 20:49 |
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我们评价中老年人健康常常会以身子骨硬朗为标准。随着年龄逐渐增大，新陈代谢减慢，骨头中的钙物质严重的不足，又得不到很好的补充，关节之间还会出现很大的松动，很容易就会患上骨质疏松，这也是老年人骨头容易变脆的原因。  所以无论男女到了50岁以后，都需要需要及时补钙，来增加骨骼的强度，让身体更为强壮。只不过年纪大了之后，肠胃吸收没那么好，因此在补钙的时候不能喝太油腻的汤羹，而是适合吃一些清淡又爽口的高钙食物。  提到补钙，很多人会选择每天喝一杯牛奶来补钙，今天蓉儿就来为大家分享除了牛奶之外了高钙食材，建议日常可以多做给家人吃，含钙高易吸收，而且价格还不贵。  一、豆干 豆干中含有丰富的钙质，经常吃豆干能起到补钙的作用，不仅能促进骨骼及牙齿的正常发育，还有助于预防骨质疏松。  推荐食谱【芹菜豆干】 1、香芹1把，清洗干净后摘掉叶子。切成小段儿备用。  2、起锅烧水，水开加1勺盐和一勺油，接着把芹菜倒进来焯水，大火烫15秒就可以了，变色后立马捞出来沥干水分备用。  3、香干300克，先清洗干净，再切成细一点的条备用。  4、起锅烧水，水开倒入香干焯水，大火煮1分钟，去一下香干里面的豆腥味，接着捞起来晾干水备用。  5、先切点葱蒜小米椒，大蒜切片，小葱切葱花，葱白和葱绿记得分开装，小米椒切圈圈。  6、起锅热油，下葱蒜小米椒爆香，接着把芹菜和香干都倒进来。  7、大火翻炒1分钟后就可以调味儿了，盐、糖、鸡精、生抽、蚝油，翻炒均匀后就可以关火了。出锅前再撒一把小葱花，好吃的芹菜炒香干就做好了。  二、黑芝麻 吃黑芝麻对骨质疏松是有改善的，因为黑芝麻可以强筋壮骨，可以补钙补肾，还可以改善骨质疏松的严重程度。  推荐食谱【黑芝麻汤圆】  食材清单 ：糯米面、黑芝麻、白糖、水 1、糯米粉用开水烫成絮状放入植物油揉至光滑备用。 2、芝麻炒香后加白糖一起用破壁机搅碎，再把黄油溶解倒入拌匀。  3、揉好的糯米面团分成一个个小剂子，搓圆后压扁，包上一勺馅儿，再收拢后搓圆搓光滑。  6、黑芝麻汤圆的生坯就做好了，吃的时候煮开到全部漂浮起来就可以吃了。  三. 虾皮 吃虾皮对骨质疏松是有用，因为虾皮是日常生活中含钙量非常高的食物之一。而骨质疏松正是因为缺钙而引起骨量减少，骨质疏松，所以吃虾皮对骨质疏松是一定有辅助作用。  推荐食谱【菠菜团子】  食材清单 ：胡萝卜1根、菠菜1把、香菇适量、鸡蛋 3个、虾皮适量 1、胡萝卜1根，先削皮，然后擦成丝；菠菜1把，加水多清洗几遍，洗干净后捞出来先放一旁；  接着起锅烧水，水开加一勺盐和少许食用油，先下香菇焯水3分钟，捞出来后先装起来放一旁；然后下菠菜焯水1分钟，捞出来后过一下凉水  菠菜的颜色会翠绿翠绿的，挤干水分后先装起来；接着把胡萝卜丝也倒进来焯水1分钟，捞出来就可以了；  2、碗中打入3个鸡蛋，搅散后起锅热油，倒入蛋液滑散，炒成鸡蛋花后盛出来；  3、接着我们把香菇和菠菜都切一下，香菇先切片，再切成小丁；菠菜切成小段儿就可以；  4、接着准备一个大碗，把菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋都倒进来，再来一把虾皮后开始调味儿，生抽、蚝油、香油、盐，再来一大勺玉米淀粉和一勺面粉  搅拌均匀后能捏成团儿就行；太稀了就加面粉，太干了就加少许清水，能捏成一个小圆球就可以了；  5、全部捏好后再滚上一圈玉米面，薄薄的一层就行；  6、接着摆放到蒸锅里面来，每一个之间稍微留点空隙，水开计时，大火8分钟出锅；  7、蒸团子的时候我们来调个蘸料，蒜末、小米辣、葱花、生抽、香醋、香油、辣椒、盐、糖、再来少许清水，拌匀后就可以了，这样蘸料酸辣开胃，做凉拌菜也非常的好吃；  8、丸子蒸熟后就可以出锅了，颜色非常的漂亮，装入盘子里后就可以开吃了，薄薄的一层玉米面不仅口感细腻，还特别的香。  五、豆腐 吃豆腐对骨骼发育是有帮助的，因为豆腐中含钙的量很丰富，补足够的钙有利于促进骨骼生长发育，平时也要多运动锻炼，增强身体的免疫力，也有利于骨骼的生长发育。  推荐食谱【麻婆豆腐】  番茄酱50克、清水20克、淀粉10克、豆腐、葱花、番茄酱、白芝麻 1、先来调酱，番茄酱加清水调和一下，（番茄酱50g 清水20g）；  2、再来一碗淀粉水，（10g淀粉 清水一碗）  3、现在来切豆腐，建议是用老豆腐，豆腐呢是我们家常必备的一道菜，蒸煮炖的都吃腻了，那今天我们就来做一个不太一样的豆腐；  4、切点葱花，  现在就可以开始煎豆腐了，油热后下豆腐，用中火就可以，注意翻面，可以让它多煎一会儿。  5、当豆腐的两面都变成金黄色的时候，就可以把番茄酱和水淀粉倒进去了，用锅铲轻轻地翻动一下，让每一块豆腐都均匀地裹上酱汁；  6、出锅了再来点熟的白芝麻，一点点葱花点缀下，美味的酸甜脆皮豆腐就做好了。  致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。 |
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