隔壁家的王阿姨年后去体检，不查不知道，一查吓一跳，甲状腺和乳腺都长了结节，但好在都是良性的，现代人长结节已经不是什么稀奇的事，这跟我们的饮食和不规律的作息习惯有着密不可分的关系。

身体长了结节不要过于紧张，除了要遵医嘱按时体检，平时还可以吃一些天然的散结食物，今天给大家分享一个藏在身边的“散结冠军”，它就是马齿苋。

马齿苋虽然是一种随处可见不起眼的野草，但它的营养价值却非常高，它还被誉为“菜中维生素丸”，含有丰富的硒元素和维生素E，有很好的防癌抗癌功效，除此之外，马齿苋还被李时珍称为“长命草”，常吃还可以清热降火，消肿散结，稳定血压，下面一起来看看我是怎么把它做成美食的吧！

推荐食谱一：凉拌马齿苋

主要食材：马齿苋、蒜末

做法：

1.起锅烧水，水开下入一勺食盐，一勺食用油，倒入清洗干净的马齿苋，焯烫1分钟左右，煮熟去草酸。

2.煮好立马捞出过凉水，凉水采用凉白开或者纯净水都可以，但千万不要用自来水，以免吃了拉肚子。

3.马齿苋凉透后捞出，挤干水分放入一个大盆中，下面开始调味，依次放入蒜末、辣椒油、食盐、生抽、陈醋、香油，拌匀后装盘即可。

4.马齿苋像我这样凉拌着吃，香辣爽口，还特别有营养。

推荐食谱二：马齿苋菜卷

主要食材：马齿苋、鸡蛋、面粉、玉米面

做法：

1.首先准备适量新鲜的马齿苋，清洗干净后，直接用刀切碎。

2.全部切好装入一个大碗中，先加入3克食用碱，用筷子混合搅匀，这样可以使马齿苋保持翠绿的颜色，还能中和马齿苋的酸味，接着又打入2颗鸡蛋，加入一勺五香粉，适量食盐调味，用筷子搅拌均匀。

3.接着又加入150克面粉，以及100克玉米面，混合搅拌均匀，搅拌成絮状。

4.然后将其揉搓成一个软硬适中的面团。

5.将面团放案板上，撒适量干面粉，用擀面杖擀压成一张又大又薄的面皮，再刷上一层薄薄的食用油。

6.接着一点点将面皮卷起。

7.用刀将其切成均等大小的小段，像这样就可以了。

8.将做好的菜卷胚整齐摆入蒸锅，中间留出适当空隙，盖上盖子，水开上汽后大火蒸15分钟左右。

9.15分钟后，打开盖子，一股浓浓的马齿苋清香味扑鼻而来，最后出锅装盘，就可以上桌享用了，清香入味，一点酸味都没有，营养又健康，拿来做早餐再合适不过了。

结语：马齿苋是一种营养又健康的纯绿色野菜，建议大家可以多吃一些，尤其像一些容易长结节的女性朋友，隔三岔五吃一次，消肿散结，越吃越健康。