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天人地 2023-04-29 08:02
小时候超级喜欢吃的零食——锅巴,一包不贵,但味精味儿十足,大人不让多吃,但总喜欢偷买着吃~

还有,小时候吃的柴火饭,底层永远有一层金黄色的锅巴,好吃得不得了,还很弹牙呢!

如今电饭煲煲饭,锅巴是越来越少见了,而外面的小零食有不健康。没关系,家里的剩米饭总有吧?教你一招,秒变“锅巴”小零食,回味小时候的味道,也不是那么难嘛!
1、准备好原材料,300克剩米饭、20克糯米粉,少许盐。

2、剩米饭里加入糯米粉、盐,再加入适量油,拌匀。

3、不锈钢平勺里均匀铺平,稍微按压。

4、放入5成热的油温里均匀炸,炸成型后自然脱模,两面炸到金黄出锅

5、放到吸油纸上吸去多余油分即可。

口感:香脆好吃,安全健康,但含油量较高,偶尔当零食吃还是可以的!


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