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厨爹 2023-04-26 19:50

孩子上学后,每天要学习的知识非常多,若没有一个灵活的大脑可不行,学习会很吃力。要想孩子学习好,建议家长,多给孩子吃补脑食物,提高记忆力,头脑更灵活,学习变得很容易。

藏在身边的“补脑冠军”,5种食物多给孩子吃,头脑灵活学习好!快来看看吧,不妨照做。

一、香菇素鲍鱼

做法:

选择大小差不多的香菇,用厨房剪刀将香菇把剪掉,最好不用手揪。

处理好后,将香菇清洗几遍,划上密集的十字,不要划断了。

锅内加水,煮开后倒入香菇,煮两分钟捞出,沥干水分。

另起锅加油,烧热后放入姜蒜爆香,再倒入香菇,小火煎几分钟,两面都煎一下。

碗中放入盐、白糖、生抽、蚝油、老抽、淀粉、水搅拌均匀,调成料汁。

香菇煎到微黄后,倒入料汁翻炒均匀,再盖上盖子,小火煮三分钟。

最后稍微收汁,这道菜就做好了,看起来就好香,快做出来尝尝。

二、红烧黄花鱼

做法:

黄花鱼处理干净,冲洗干净,沥干水分,再用厨房纸巾擦干。姜片、葱花、大蒜粒准备好。

碗中放入盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、水搅拌均匀,另一个碗中放入淀粉和水搅拌均匀。

锅内加油,烧热后放入姜片,再放入黄花鱼,煎到定型且变色时翻面,将另一面煎好。

煎好后盛出黄花鱼,留底油,放入葱蒜爆香,再重新放入黄花鱼。

接着倒入料汁,煮的过程中,不断将料汁浇在鱼的表面。

最后将黄花鱼盛出装盘,摆上葱丝和辣椒圈点缀。锅内倒入淀粉水煮到粘稠,将浓稠的芡汁浇在黄花鱼上,这道菜就做好了。

三、鸡蛋

做法:肉饼蒸蛋

猪肉剁成肉末,或者用料理机打碎。处理好后装进碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、姜蓉、葱末,朝着一个方向搅拌上劲。

肉馅调味后,腌制十分钟,再装进碗中或者盘中。肉馅下面可以铺点蔬菜,比如香菇碎、豆腐丁、山药丁、土豆丁等。

接着将鸡蛋打在肉馅表面,放进蒸锅,大火蒸十五分钟。

时间到后,撒些葱花就可以食用了,好吃又营养,这道菜多做给孩子吃。

四、玉米核桃

做法:

准备一些新鲜的玉米粒、新鲜的豌豆,胡萝卜去皮洗净,切成小丁;核桃去壳,取出核桃仁。

碗中放入少许盐、白糖、淀粉、水搅拌均匀待用。

锅内加油,倒入核桃仁,小火翻炒几下,炒出香味,炒好后盛出待用。

锅内加水,煮开后倒入玉米、豌豆、胡萝卜,加入少许盐,煮到断生捞出。

另起锅加油,烧热后倒入葱姜翻炒,炒出香味,炒好后去掉葱姜,再倒入玉米、豌豆、胡萝卜翻炒。

最后倒入刚调的料汁翻炒,炒到粘稠,再倒入核桃仁翻炒均匀,这道菜就做好了。

五、莲藕花生炖排骨

做法:

花生米清洗一下,再加凉水浸泡,大约两个小时。莲藕去掉外皮,冲洗干净,切成小块。

排骨剁成小段,清洗干净,再冷水入锅焯水,将浮沫撇净,排骨捞出用温水洗净。

另起锅加油,烧热后倒入排骨翻炒,炒到微微变色,再加入白糖、生抽、老抽翻炒均匀。

然后倒入适量热水,加入八角、桂皮、香叶、葱段、姜片、辣椒段,大火煮二十分钟。

接着去掉葱段,放入花生米、莲藕块,大火煮开,再转小火焖煮一段时间。

待所有食材都熟透后,加入盐调味,再大火收汁,这道菜就做好了。

以上五道菜多给孩子吃,提高记忆力,孩子头脑灵活学习好,快行动起来吧。



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