我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

芦笋虾球

材料:1份芦笋和12份大虾。

调料:油20克，盐2克。

1.芦笋和大虾准备好了；

2.把芦笋的老根切掉，底部切掉一些老皮；

3.大虾从头到尾都去壳了；

4.用刀片将虾从头到尾切回来，取出虾线，既卫生又能使虾球成熟后更有立体感；腹部的虾线可以通过切刀尖挑出来；

5.将芦笋放入沸水锅中，水中放少许盐，将芦笋浇水1-2分钟，变色后捞出；

6.芦笋花洒能保持酥脆的口感和绿色，并切成英寸；

7.锅中油凉后，将虾倒入锅中，中火加热，将虾煸炒，将虾身卷成团；

8.将芦笋倒入锅中，快速撒上少许盐，翻炒融化，出锅即可。

椒盐小河虾

准备小河虾、料酒、生抽、食盐、淀粉、胡椒粉、椒盐、菜籽油。

1、小河虾用清水淘洗几遍，沥干水分后放入碗中，加入适量食盐、生抽、料酒、胡椒粉，用手翻拌均匀，腌制10分钟。

2、向小河虾中加入一勺淀粉，用手翻拌均匀，让每只河虾都裹上一层薄薄的淀粉。锅里倒入适量菜籽油，大火烧至六成热，倒入小河虾，用筷子拨拉开，小火炸一会儿。河虾颜色焦黄，口感香酥后捞出沥油，加入椒盐粉翻拌均匀即可。

莲藕花生猪骨汤

食材准备：猪骨、莲藕、花生、姜片、葱段。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入适量的料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。

2.莲藕去皮，清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着把花生也清洗一下，一起放入。

3.往炖锅中加入一块姜片，再倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

蚝油口蘑

1、口蘑先清洗干净，将它切开，一分为四，拍几瓣大蒜剁碎，红椒半个切成三角片。

2、锅中油热后下入口蘑翻炒均匀，把水分煎出。再将它的水分炒干，炒至表面有些微微发黄，然后再倒入少许的食用油，加入蒜末炒香，炒香后再将它们翻炒均匀，这时加入蚝油翻炒均匀。

3、下面开始调味，加入适量食盐，胡椒粉，白糖，再加入红椒持续的翻炒，将调料翻炒均匀，最后再淋入水淀粉，勾个薄芡，淋出锅前加入葱段翻炒均匀即可出锅装盘。香味浓郁的蚝油口蘑就做好了。

鲈鱼蒸蛋

食材：鲈鱼、土鸡蛋、葱段、姜丝、葱花。

做法流程：

1.鲈鱼清洗干净，去除鱼骨，然后片好鲈鱼片，放入大碗中，接着加入葱段、姜丝、一个鸡蛋清和适量的玉米淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.取碗打入两个土鸡蛋，然后过筛去除浮沫，再起锅烧水，水烧开以后，鸡蛋液上上蒸锅蒸煮3分钟左右定型。

3.接着把腌制好的鲈鱼片放在蒸好的鸡蛋上，然后继续蒸煮5分钟，然后淋入适量的生抽提鲜。

4.最后撒入一把葱花点缀，泼上热油爆香，即可开吃。

口蘑炒菜苔

食材:口蘑150克、菜台300克、盐、猪油、蒜子

过程:

①我们把菜台掰开，泡入淡盐水中10分钟。搓洗干净，沥干水分。把口蘑里面的茎掰掉，泡入水中。搓洗掉菌帽表面的杂质，洗干净后沥干水分，切成薄片。

②锅中烧水，水开后加点盐和食用油。倒入菜台焯水，约20秒后捞出来，用冷水冲洗一下，再沥干水分。

③锅中加入1勺猪油，爆香蒜子。倒入口蘑，开大火炒。

④等口蘑炒出一点汁水后倒入菜台，再加盐调味，翻炒一会儿就可以出锅了。

回锅肉

食材

猪头肉，青椒，红油豆瓣酱，葱姜蒜，生抽，醋，花椒粒，香菜

1，把猪头肉切成薄片，放入碗中。青椒去籽切成块备用。

2，锅里倒入一点油，放入花椒粒爆香，接着把猪头肉下锅煸炒一下，再放入葱姜蒜，豆瓣酱，生抽，醋，翻炒出香味。

3，猪头肉炒香之后，把青椒倒进去，大火翻炒一分钟左右，然后撒一点香菜，翻炒两下就可以出锅了。

黄豆芽炒粉条

材料：黄豆芽400克、粉条1把、猪肉100克、蒜苗1把、油盐适量、葱1段、姜1片、料酒1汤匙、花椒粉1/2茶匙、酱油1汤匙、淀粉1/3汤匙、米醋几滴、

做法步骤：

1.把粉条提前用温水泡发2-3小时，将粉条泡发至无硬心，黄豆芽挑去豆皮，投洗干净，蒜苗择洗干净。

2.将猪肉切成丝，加入少许盐，淀粉，料酒，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝口感比较嫩，把蒜苗切成寸段，葱切葱花，姜切丝。

3.锅加水烧开，下入粉条焯水1-2分钟。

4.把粉条放入冷水中投凉，捞出控净水，放入1汤匙油，1汤匙酱油，拌匀，这样粉条就不会粘成一团，炒制时也不会粘锅。

5.锅加油烧热，下入肉丝煸炒，将肉丝煸炒至颜色变白，加入酱油，将肉丝翻炒上色，盛出待用。

6.锅内再添加适量油，烧热，下入葱花，姜丝爆香，下入黄豆芽大火煸炒去水分，加入花椒粉，加入几滴米醋，再用中火将黄豆芽煸炒至断生。

7.下入粉条，炒好的肉丝，盐，大火快速翻炒均匀，再加入蒜苗，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。