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厨爹 2023-04-26 19:44

春天母子俩3菜午餐晒圈火了,简单营养又美味,孩子吃得香长得高

转眼四月份就要过去,现在正处于春夏交替的季节,这时温暖又干燥, 忽冷忽热, 因此一定要注意春捂,同时饮食也要注意, 少吃大鱼大肉,多吃新鲜蔬菜水果,营养均衡合理。 平时午餐只有我和孩子在家吃, 我从不马虎也不将就,毕竟孩子正处于长身体的时候, 且春季是生长的黄金季节,因此要注意营养的补充。今天就买了些鱿鱼、莴苣、篙芭、青椒回来,家里有腐竹和木耳,将它们荤素搭配做了三道快炒菜,不到20分钟能上桌,简单营养又美味,有荤有素营养不燥,有荤有素,孩子吃得香长得高。一起来看看吧。

【莴苣爆炒鱿鱼花】

原料: 莴苣 鱿鱼花 红椒 姜蒜末 料酒 淀粉 生抽 蚝油 油 盐

制作: 莴苣片加入1小勺盐拌均匀黄后腌制一下微微出汁;烧锅水, 水开后将鱿鱼花放入锅中焯烫一下后捞出;将少许盐、生抽、料酒、蚝油和淀粉、少许水放入小碗中拌均匀。热锅凉油, 将少许姜蒜末放锅中爆香,将焯好的鱿鱼花放进锅中翻炒,倒入碗汁,再加入准备好的莴苣片翻炒均匀, 加入少许红椒片翻炒均匀,焖煮两分钟大火收汁即可。

【青椒木耳炒茭白丝】

原料: 茭白 木耳 青椒 蒜末 油盐

制作:将泡软的黑木耳切成丝,茭白和黑木耳也切成细丝。烧锅水加入少许盐,将准备好的木耳丝和茭白丝放入锅中焯煮,焯煮一分钟后捞出备用;热锅凉油, 加入少许蒜末进锅爆香,加入茭白丝和黑木耳丝进锅翻炒两下,再加入青椒丝进锅翻炒至九成熟,加入少许盐调味翻炒均匀即可。

【腊肠炒腐竹】

原料: 腐竹 香肠 胡萝卜 葱花 油盐

制作:提前将腐竹放入冷水中泡软, 烧锅水加入1小勺盐,将腐竹放进锅中煮上2分钟后捞出备用。 烧热锅放入少许油和水,将腊肠片放进锅中焖煮两分钟,将微微煎出油脂后加入少许胡萝卜片进锅翻炒两下,再加入腐竹进锅翻几下,最后加入1小勺盐调味翻炒均匀,放入少许葱花即可。



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