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厨爹 2023-04-23 22:13

随着生活水平的不断提高,人们的饮食越来越多样化,同时饮食安全问题越来越受关注,前段时间,网上流传着一些“致癌蔬菜名单”,声称某些蔬菜会增加患癌的几率,这是否正确呢?

马上停止食用以下4种蔬菜,已被列入伤身“黑名单”!医生提醒:懂得忌口,健康又长寿

1.蕨菜

蕨菜中含有原蕨苷,原蕨苷在 2011 年被国际癌症研究机构评定为 2B 类致癌物。

2.鲜黄花菜

鲜黄花菜中含有秋水仙碱,食用后会在人体内产生氧化反应,形成剧毒二秋水仙碱,会使人感到恶心、呕吐,严重时会危及生命。

3.红凤菜

红凤菜中含有对肝脏有害的物质,长期是食用会损伤肝脏,同时还会提高患癌的风险。

4.无根豆芽

因为这种豆芽在生产过程中会使用“无根水”,这样长出来的豆芽,卖相好、还不容易变质,但是“无根豆芽”中含有激素,长期或者超量使用对身体危害非常大。

春天很多蔬菜正是当季,今天就给大家分享两种蔬菜,好吃又营养,一起来看看吧!

一、韭菜

推荐食谱:韭菜炒鸡蛋

1.准备适量的韭菜,清洗干净,放在案板上,切掉根部一点不要,再改刀切成小段,切好后装入碗中备用。

2.调料汁:碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、少许食盐、适量的鸡精、一勺胡椒粉,再倒入一小碗清水,用勺子搅拌均匀备用。

3.碗中打入三个鸡蛋,用筷子充分搅拌均匀,锅内倒入少许食用油,油热后倒入鸡蛋液,中小火煎至定型后,用铲子划成小块,炒好后装入碗中备用。

4.锅内倒入少许食用油,油热后倒入蒜末和葱花,炒出香味后,倒入韭菜,大火翻炒1分钟左右,倒入鸡蛋块,继续翻炒,将韭菜和鸡蛋翻炒均匀,再倒入调好的料汁,继续大火翻炒。

5.将锅内翻炒均匀后,就可以出锅了,一道好吃又简单的韭菜炒鸡蛋就做好了,喜欢的点赞收藏试试吧!

二、莴笋

推荐食谱:清炒莴笋

1.准备一根莴笋削去外皮,放在案板上,改刀切成细丝,韭菜洗净切成小段、红椒去蒂去籽切成细丝,全部切好后装入盘中备用。

2.锅内倒入适量的水,加入一勺食盐、几滴食用油,水开后倒入莴笋丝,用勺子轻轻推动,使其受热均匀,焯水10秒左右,倒入红椒丝,继续焯水十秒钟左右,捞出控干水分备用。

3.锅内倒入少许食用油,油热后倒入莴笋丝和红椒,大火快速翻炒几下,倒入韭菜,加入适量的盐、少许鸡精、一点醋,继续大火翻炒。

4.大概翻炒15秒左右,就可以出锅了,一道脆嫩爽口的清炒莴笋就做好了,喜欢的快点试试吧!



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