都说“身体健康才是福”，随着年龄的增长，很多人的身体都在走下坡路，器官也逐渐的退化，特别是消化系统减弱，很多人都有便秘的情况，吃的东西消化不了，经常会几天排不了便，身体内的毒素就会越来越多，长时间下去，就会导致各种疾病甚至是癌症的发生。

所以平时做好预防是很重要的，很多中老年人都依赖保健品，这样是不对的。 因为很多病都是吃出来的，只要管住嘴，合理安排好饮食，就可以避免癌症疾病的发生。

这几种蔬菜被称为“抗癌冠军”，比洋葱有营养，比红薯通便，常吃可以排毒降压，清理肠道，相当于给身体洗个澡。

第一名：芋头

说起芋头，大家并不陌生。芋头，含有的黏液蛋白被人体吸收后，可以产生免疫球蛋白，能够提高机体的免疫力和抵抗能力，多吃能够预防肿瘤，癌症等疾病。芋头中的芋头多糖，经过胃肠消化后可以吸附胆固醇及脂肪，因此芋头多糖具有一定的降脂功能。

推荐食谱：炒芋头

1.先把芋头表皮冲洗一遍，再用削皮刀把芋头的皮削干净，然后切成滚刀块，放盘里备用，

2.再准备青椒切成段，大葱切成片，干辣椒切成段，放碗中备用，

3.调个料汁，碗中加入食盐、鸡精、白糖，老抽、生抽、蚝油、玉米淀粉，加上清水搅拌均匀，放一边备用。

4.锅中把水烧开以后，放上一勺盐，把芋头放进去焯一下水，焯至断生后捞出来，放进清水中，

5.锅中倒一点菜籽油，油热后把干辣椒、葱放进去煸炒一下，再把青辣椒放进去，煸炒几下，然后把芋头放进去，料汁也倒进去。开大火翻炒熟至汤汁粘稠就可以出锅了，

一道非常好吃的炒芋头就做好了，香辣入味，特别下饭好吃，喜欢的话也动手试一下吧！

第二名：紫菜

紫菜是一种高蛋白，高维生素，低脂肪的海产藻类食品，如能够改善身体机能，提高人体抵抗力和免疫力。紫菜里面的成分都有助于降低胆固醇和防止血栓形成的作用。

推荐食谱：紫菜炒鸡蛋

1.准备一把紫菜，放入大盆里，用清水浸泡五分钟。五分钟后清洗干净，再挤干水分，放盆中备用。

2.小碗里打入五个鸡蛋，加一勺盐入底味儿，再来点胡椒粉去腥，放入切好的葱花，搅散后再倒入紫菜中，用筷子充分搅拌均匀。

3.接下来锅烧热，多倒一些食用油，倒入紫菜鸡蛋，用勺子不停搅动它，使其受热均匀。等蛋液充分凝固后，给它翻个面，继续煎制定型。定型后再分成小块，开大火把它们的香味充分激发出来。

4.这道菜鸡精、味精都不用放，只需要放盐，因为紫菜和鸡蛋都带着鲜味儿。最后再加一点蒸鱼豉油，翻炒均匀就可以出锅了，

这道紫菜炒鸡蛋就做好了，做法简单，味道鲜美，大人孩子都爱吃，喜欢的可以试一试。