“春山谷雨前，并手摘芳烟”，不知不觉中春季的最后一个节气谷雨就来到了。谷雨，顾名思义就是一年中雨水比较多的一段时期，也是瓜果蔬菜等快速生长的一个阶段。人们会喝谷雨茶、赏牡丹、吃春等。

作为春天的最后一个节气，它的温度忽高忽低，再加上连绵不绝的小雨，因此生活起居上有很多讲究。老传统说不论有钱没钱都要“喝1茶吃2样做3事”，平平安安度过春天。

喝1茶:谷雨茶

喝谷雨茶的历史由来已久，也是人们喜欢做的一件事。

谷雨茶就是谷雨这一天上午采摘的新鲜茶叶制成的茶叶。它又叫“二春茶”，茶色翠绿，叶子柔嫩，用热水冲泡以后散发出的香气沁人心脾。喝一口醇香绵和，似乎把春天喝进了肚子里。

为什么谷雨要喝茶呢？

清明节之后到立夏这一段时间是采茶最好的时节。而谷雨时的茶叶经过雨水的灌溉生长的最好，茶色茶香都达到了极致。这个时候采摘下来泡茶喝，口感最佳。

谷雨时气温回升，人的肝火旺盛，老一辈人说喝点茶可以败火。

吃2样

第1样:吃芽类食材

“春吃芽夏吃瓜”，谷雨时节的雨水多，芽类食材生长快，汁水足。豌豆苗鲜嫩可口，含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙质等，适当食用一些有助于健康。

推荐食谱:上汤豌豆苗

食材:豌豆苗300克、皮蛋1个、咸鸭蛋1个、蒜子、猪油、盐、食用油

①我们把豌豆苗泡入淡盐水中10分钟，淘洗干净。锅中烧水，水开后倒入豌豆苗焯水。加点盐和食用油保持菜色不变，焯水1分钟。捞出来，用冷水冲洗一下，沥干水分，放入碗中。

②皮蛋和咸鸭蛋放入锅中，加点盐防止蛋壳破裂。再加水没过，大火煮。水开后煮5分钟，取出来。剥掉蛋壳，切成小块。锅中烧油，倒入蒜子炒。炒黄后再放入皮蛋和咸鸭蛋炒，炒出很多小泡泡即可。

③加入1勺开水、盐调味，大火煮开，煮到汤汁浓稠一点后浇到豌豆苗上就可以食用了。

第2样:冬瓜

谷雨的特点就是雨水多，湿度很大，因此需要防“湿邪”伤身。除了要多开窗通风，还要多食用一些利水祛湿的食材，冬瓜就是其中之一。

冬瓜水分足，口感柔软，可以烧汤、可以油焖、可以清炒等。

推荐食谱:冬瓜烩牛肉丸

食材:冬瓜300克、牛肉丸300克、辣椒、葱、蒜子、生抽、盐、食用油

①我们把冬瓜去皮，洗干净，切成薄片。锅中烧油，倒入冬瓜煸炒。等冬瓜颜色炒到透明一点时倒入生抽，继续爆炒几下。

②加入1勺开水，大火煮开后改成中小火煮。倒入牛肉丸，一起煮。

③锅中汤汁快干时加盐调味，再撒点辣椒和葱花，继续焖煮一会儿。大火收汁，盛入盘子中就可以食用了。

做3件事

第1件:晒太阳

民间有句话叫“谷雨寒死老鼠”，而谷雨时雨水多湿气大，很多人像夏天一样穿衣服。其实季节还没有到，湿气和寒气很容易进入到体内，导致身体不适。

晒太阳不仅可以让我们的身体暖和起来，也可以把我们身体上的寒气晒走。不过记得晒太阳时多晒背部、脚底，脸上需要保护好。

第2件:坚持适度运动

中医上说“春夏养阳，秋冬养阴”，适度的运动可以帮助加快新陈代谢、可以提高抵抗力。我们需要根据身体情况，坚持有氧运动，比如说慢跑、游泳、太极等。运动出汗后需要立马擦干，及时换洗衣服。

第3件:做好防护

谷雨时由于雨水多，各种病菌生长速度加快。再加上蚊虫也逐渐多起来，是疾病的高发期。我们尽量打流感疫苗，不去人多的地方，要勤洗手、勤开窗通风。另外寒凉反季节的食物也尽量少吃或者不吃。

结语:谷雨即将到来，记得保持愉快的心情，多运动，少吃寒凉冷冻食物，多喝谷雨茶，多吃新鲜的瓜果蔬菜。