| 天人地 | 2023-04-18 07:24 |
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对于无肉不欢的人来说，吃零食不吃肉，那就跟没吃一样！ 咸香紧致、肉感十足的牛肉干就是零食界天花板一般的存在！嘴馋、追剧、聊天时来根风干牛肉干，慢慢咀嚼肉香，饱腹、低脂，营养还丰富！ 不过，现在有很多无良商家用鸡肉、鸭肉等一些低价肉类加工重新包装后冒充牛肉干，欺骗消费者，想买到正宗的牛肉干还得擦亮眼睛。 还有，100%纯牛肉干价格太贵，半斤都要几百块，确实消费不起。 想吃到价格不贵，又是用纯牛肉制作的正宗牛肉干，就试试这款 四川阿坝州风干牛肉干 ！ 我们办公室里几乎每一位同事尝了一块后都直呼好吃！  挡不住的牛肉香味，嚼劲十足的口感，浓郁的调味渗入到每一丝牛肉的肌理中去，连着嚼好几块根本停不下来！ 采用生长在3800米高原的野养牧牛， 精选黄金后腿肉， 看得见的肉质纹理。 传承百年祖传配方，运用数十种秘制香料调味，闻得到的浓香，尝得出的美味！  市面上的牛肉干为了便宜，大多采用圈养肉牛制作，采用自然放养的牧牛相对较少。 圈养的肉牛通常1到2年就可以宰杀， 自然放养的牧牛则需3-5年 ，加上数量稀少，而且3斤鲜肉才能晒出1斤肉干，是十分难得的美味。  我们挑选的这款牛肉干原料是生长在海拔3800以上的牧牛，生长环境几乎没有人类干预，近乎野生放养，肉质紧实，安全放心。  牧牛逐水而居，饮雪山泉水，食天然牧草，还会摄入大量的虫草，贝母，雪莲花等名贵中草药，风味是普通牛比不了的。  自然放养的牧牛，肉质更紧致，味道更鲜美，用其牛肉制作的牛肉干非常值得你一试。 每根肉干，只选用牧牛的黄金部位—— 米龙 。是牛身上运动量最大的部位，整头牛的精华所在。  这个部位脂肪含量少，肉质细腻紧致，纹路清晰，口感松软又不失嚼劲，是这款牛肉干越嚼越香的关键！  一头2000多斤的牧牛，只有350斤左右的龙米，风干后只有100斤左右。轻轻咬上一口，浓缩后的牛肉味在唇齿间碰撞，随着咀嚼逐渐爆发，美妙的滋味让人欲罢不能。 只要尝上一口，就能感觉出与普通牛肉干的天差地别。  采用藏区传承百年的工艺制作，新鲜牧牛肉切成长条，用几十种 秘制香料腌制 一晚上，让美味融入每一丝肌肉纤维中。  第二天 风干熟成 ，生物酶会将无味的蛋白质分解成风味极佳的氨基酸；肝糖会转变为具有甜味的葡萄糖分子；肌肉周围的脂肪会分解出上百种带有芳香气味的脂肪酸。  最后再 烤制 ，整个过程近30个小时。这样的牛肉干而不柴，口感软糯，特别好嚼，也不会太湿让酱料掩盖肉香。干湿度刚刚好的鲜，香，辣，爽，完美的呈现出牛肉干的“精髓”。 纯肉风干特别筋道，一口一口的让人直流口水，越嚼越香。  肉眼可见的牛肉纤维，让你一口一大块纯瘦肉，贼过瘾，超解馋，超满足！ 三斤牛肉出一斤干 ，牛肉风干掉多余水分后，便是香气浓缩的顶峰。  三倍香的肉干，在嘴里反复咀嚼，越嚼越香。 牛肉干 高蛋白低脂 ，可补充人体每日所需的大量营养，好吃管饱还不担心发胖。 每100g牛肉干仅含6.4g脂肪，以及1.9克碳水化合物，其膳食纤维能增强饱腹感，再加上富含的蛋白质被消化吸收所需消耗的热量，是淀粉的4倍，是很多健身人士必吃食品。  |
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