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厨爹 2023-04-14 00:12

这是再次调味干豆的季节。去年,我妈妈在冰箱里干了很多干豆。今天我花一点时间煮红烧的猪肉。干豆更美味。他们用红烧猪肉燃烧并吸收。红烧猪肉汤后,味道更加浓烈。出售到外面的干角豆很贵。它们很干净,并且可以负担得起在自己家里干燥。当豆子便宜出售时,您可以买回去干豆角。干燥的角豆是冷冻的,不会受损。如果想吃就可以取出来,非常方便。每当我不想煮饭时,我都会煮一锅红烧豆和红烧猪肉,既简单又美味。

【菜名】:烤五花肉干豆

[所需成分]:少量干豆,700克五花肉,一个大蒜,两个八角茴香,适量的冰糖,适量的红烧酱油,适量的食用盐,适量的白葡萄酒,适量的植物油。

[生产步骤]:

1.首先清洗干燥的角豆树,然后将其浸入冷水中一会儿以浸泡干燥的角豆树。

2.用水洗五花肉,然后切成相似大小的块。我将其切得更小,以便可以更快地煮熟。

3.将少量油倒入不粘锅中,然后倒入少量冰糖。温度升高后,我们用铁锹将冰糖煎几次,以加快速度。当冰糖融化时,它逐渐变成焦糖。

4.然后,将切好的红烧猪肉块放入锅中,用铁锹将肉块炒熟,然后炸掉脂肪中的油。

5.如果油很多,我们将它倒出一点,否则会太油腻,进食时会更加油腻。倒入一点白酒,闻一下肉的味道。

6.煎几次,将去皮的大蒜放入锅中,然后将两个八角茴香放入锅中,翻炒几次。

7.如果红烧猪肉的颜色不是很好,我们将倒入少许红烧酱油以帮助更好地着色,然后将红烧猪肉的热水倒入锅中,盖上锅盖,然后打开小火,慢慢煮。

8.炖煮后,我们用筷子戳肉,看是否可以戳肉。如果可能,将干豆倒入锅中,加入适量的盐,盖上盖子,然后继续缓慢打开。炖。

9.当汤几乎用完时,我们可以关火,尝尝味道。如果可能,将其放在盘子上。将红烧猪肉和大米煮熟,肉也很丰富。你可以做你想做的。

【提示】:

1.干豆非常油腻。不要少放油,否则不会好吃。

2.干豆应预先放入水中使其变软。不要将软豆倒入锅中煮熟。如果它们太软,它们的味道就会不好,也不会嚼劲。



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