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厨爹 2023-04-14 00:02
香港是世界上人口密度最高的地区之一,也正是因为这样,香港的房价也是全球最高的,不知道大家有没有去了解过香港的房价,随随便便一套房子都是几百万几千万上亿。之前在一档访谈节目里了解到,有很多香港的明星都买不起房,都是一直租房子住的。当然,这些只是题外话,和我们今天要说的主题没关系,我们今天要说的是香港的美食。
说到香港的美食不知道你第一个会想到什么,香港人对饮食是非常重视的,加上香港是中西方文化交融之地,所以香港的美食也融合了很多国外的特色。就拿香港的著名美食街“兰桂坊”来说,这是一条在香港非常有名的美食酒吧一条街,整个街道两旁有近百家餐厅和酒吧,每天晚上这里都人满为患。今天就给大家分享一下香港美食街兰桂坊里最有特色的6大美食,看看你都吃过哪几种?
一:菠萝包
菠萝包里并不是因为加了菠萝,而是因为刚出炉的面包表面金黄,皮脆呈凹凸状,看起来像菠萝,所以取名菠萝包。菠萝包是兰桂坊里很多茶餐厅和面包店里的宠儿,随时去买都要排着长队。
二:炸鱼蛋
炸鱼蛋是香港街头的特色小吃,大多是用鲨鱼肉制作而成,经过油炸之后,用竹签串起来卖。在兰桂坊有几家卖炸鱼蛋的门店,一串3个,十块钱一串,买一串炸鱼蛋老板还会送一小杯辣椒酱或者甜酱,大家可以根据口味自己选,吃起来外脆内软,很有嚼劲。
三:车仔面
车仔面是香港地区的特色面食,由于价格平民又好吃,所以深受人们的喜爱。车仔面之所以很多人爱吃,是因为这一碗面里有很多食材,像牛腩、鱼蛋、猪皮、萝卜等等,客户可以根据自己的喜爱随意挑选搭配。
四:碗仔翅
碗仔翅是香港街头很常见的美食,是一种以粉丝为主料,加入淀粉、老抽、麻油、白胡椒粉等多种辅料一起制作而成的仿鱼翅的汤羹。为什么说是仿鱼翅呢,因为碗仔翅里根本就没有鱼翅,而是因为做出来的碗仔翅从外观上看和高汤鱼翅很像,而且是用小碗装着卖,所以取名碗仔翅。喝起来和河南的胡辣汤感觉有点像,用四个字形容就是麻、辣、鲜、香。
五:港式奶茶
港式奶茶是中国香港独有的奶茶,为什么说是香港独有的呢,因为我们平时喝的奶茶都是很简单的冲泡而成,而港式奶茶是要经过捞茶、冲茶、焗茶、撞茶、再焗茶、撞奶等一共六道工序制作而成。另外,港式奶茶里所用的红茶也都是从斯里兰卡进口的,味道特别的浓郁。
六:鸡蛋仔
鸡蛋仔也是香港独有的街头名小吃,是用鸡蛋、面粉、奶油和砂糖为主料,用铁制的模具放在火上烤制而成的,吃起来和蛋糕的味道很像。鸡蛋仔是很多香港人从小吃到大的美食,更是儿时的回忆,所以要想了解香港的文化,就先从香港的这些传统美食开始。


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