| 厨爹 |
2023-04-14 00:02 |
香港是世界上人口密度最高的地区之一，也正是因为这样，香港的房价也是全球最高的，不知道大家有没有去了解过香港的房价，随随便便一套房子都是几百万几千万上亿。之前在一档访谈节目里了解到，有很多香港的明星都买不起房，都是一直租房子住的。当然，这些只是题外话，和我们今天要说的主题没关系，我们今天要说的是香港的美食。
说到香港的美食不知道你第一个会想到什么，香港人对饮食是非常重视的，加上香港是中西方文化交融之地，所以香港的美食也融合了很多国外的特色。就拿香港的著名美食街“兰桂坊”来说，这是一条在香港非常有名的美食酒吧一条街，整个街道两旁有近百家餐厅和酒吧，每天晚上这里都人满为患。今天就给大家分享一下香港美食街兰桂坊里最有特色的6大美食，看看你都吃过哪几种？
一：菠萝包
菠萝包里并不是因为加了菠萝，而是因为刚出炉的面包表面金黄，皮脆呈凹凸状，看起来像菠萝，所以取名菠萝包。菠萝包是兰桂坊里很多茶餐厅和面包店里的宠儿，随时去买都要排着长队。
二：炸鱼蛋
炸鱼蛋是香港街头的特色小吃，大多是用鲨鱼肉制作而成，经过油炸之后，用竹签串起来卖。在兰桂坊有几家卖炸鱼蛋的门店，一串3个，十块钱一串，买一串炸鱼蛋老板还会送一小杯辣椒酱或者甜酱，大家可以根据口味自己选，吃起来外脆内软，很有嚼劲。
三：车仔面
车仔面是香港地区的特色面食，由于价格平民又好吃，所以深受人们的喜爱。车仔面之所以很多人爱吃，是因为这一碗面里有很多食材，像牛腩、鱼蛋、猪皮、萝卜等等，客户可以根据自己的喜爱随意挑选搭配。
四：碗仔翅
碗仔翅是香港街头很常见的美食，是一种以粉丝为主料，加入淀粉、老抽、麻油、白胡椒粉等多种辅料一起制作而成的仿鱼翅的汤羹。为什么说是仿鱼翅呢，因为碗仔翅里根本就没有鱼翅，而是因为做出来的碗仔翅从外观上看和高汤鱼翅很像，而且是用小碗装着卖，所以取名碗仔翅。喝起来和河南的胡辣汤感觉有点像，用四个字形容就是麻、辣、鲜、香。
五：港式奶茶
港式奶茶是中国香港独有的奶茶，为什么说是香港独有的呢，因为我们平时喝的奶茶都是很简单的冲泡而成，而港式奶茶是要经过捞茶、冲茶、焗茶、撞茶、再焗茶、撞奶等一共六道工序制作而成。另外，港式奶茶里所用的红茶也都是从斯里兰卡进口的，味道特别的浓郁。
六：鸡蛋仔
鸡蛋仔也是香港独有的街头名小吃，是用鸡蛋、面粉、奶油和砂糖为主料，用铁制的模具放在火上烤制而成的，吃起来和蛋糕的味道很像。鸡蛋仔是很多香港人从小吃到大的美食，更是儿时的回忆，所以要想了解香港的文化，就先从香港的这些传统美食开始。
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