| 天人地 | 2023-04-13 15:32 |
 最近，湘江边上的一个小乡村突然热闹了起来。 村民聚集在渡口，用湘乡话讨论着一位素未谋面的“老乡”。 中国台湾地区前领导人马英九，带着他的3个姐姐和1个妹妹，来大陆祭祖。 今天要聊的城市，就是马英九的祖籍所在地，中国当之无愧的英雄之城——湘潭。  “我们家是湘潭人。” 每当有人问到马英九的家乡，他总是如此回答。 的确，身为一名湘潭人，是一件很令人骄傲的事情。 这就意味着，你和伟大的主席毛泽 东是同乡。 至少有100位历史名人，诞生在湘潭。 因此，这里又被称为“伟人故里”。 那些声名显赫、如雷贯耳的政治家，军事家，音乐家，绘画家……都在这里拥有姓名。  △毛泽 东故居 湘水汤汤，滋养出湘潭人张扬霸蛮的脾性。 生长在这片土地的人们，都有一身坦荡浩然之气。 他们悉心传承先人留下来的“仁与志”，不论身处何方，都有一颗不忘本的初心。 荣归故里，马英九望向眼前这片宁静的村庄。 古渡，良田，炊烟，人家。 正如父亲马鹤凌回忆故乡时说的那样。 “故乡在湘江边，上望石湾，下望朱亭，湘水荡漾，碧波涟漪。”  △湘潭韶山 这座湖南的低调小城，名气远不如紧挨着的长沙。 但它却是270万湘潭人心底的归属。 诞生一代领袖，行行都有佼佼者，就连车牌号，也是湘C。 湘潭，必须是湖南“C位”！  01 至少100个历史名人 诞生在湘潭 提到湘潭，大多数人的第一反应是“红色”。 从古至今，这里诞生许多响当当的革命家。 毛泽 东，彭德怀，陈赓……都出生在这个热血之城。 童年时期的毛主席在湘潭韶山上私塾，溜山坡，放牛羊。 1927年，毛泽 东回湘潭韶山考察，就地写下“别梦依稀咒逝川，故园三十二年前。”  但其实，湘潭的色彩远不止红色那么单调。 行走在湘潭的大街小巷，你或许能从篆刻名人字迹的城墙石碑中发现些许端倪。 就像铁汉也有柔情，红色的湘潭也有它的水墨写意。 湘潭，还有一个鲜少人知的美誉——中国书法之乡。 “二十世纪中国十大杰出书法家”，就有两位来自湘潭。 一个是挥毫写下“问苍茫大地，谁主沉浮”的一代领袖毛泽 东。 一个是敢说出“学我者生，似我者死”的国画大师齐白石。  △湘潭万楼 毫不夸张地说，在湘潭下个馆子，都有可能偶遇当地的书画家。 还有湘潭人特有的“庭院美学”。 把餐厅搬到户外，在星月之下，在亭台楼阁之间饕餮一番。 书香气和烟火气，在这里撞了个满怀。  △东湖路江边村 被称为伟人故里的湘潭，偏偏“冇得么子明星光环”。 淳朴，飒爽，才是这里的民风。 清代两江总督曾国藩，出身湘潭，曾在家训中写下：“家俭则兴，人勤则健；能勤能俭，永不贫贱。” 一句家训箴言，造就了勤奋、俭朴的湘潭家风。 同样出身湘潭的彭德怀，曾说：“我这个人没有什么，要说有一点长处的话，那就是不忘本。” 逢年过节，冯小刚回老家湘潭吃席，大导演弯腰低头，端着酒杯和相亲父老碰一个。  △湘潭文庙 天南地北的湘潭人，不论走到哪里，最难忘的还是那道家乡风味。 在广东生活的湘潭人阿韵，有一次在湘菜馆吃饭，听到隔壁那桌人说一口地道湘潭话，激动地上前“认亲”。 “你是‘咸蛋’哪里滴？” “我是雨湖滴。” 酒过三巡，大家互相加了微信，还相约回老家一起打牌。  阿韵说，湖南十里不同音，一般只有本地人能分辨湘潭口音。 比如，同属湘潭的湘潭话和湘乡话，就有明显差别。 有人说，湘潭话“土里土气”。 但在湘潭人心目中，乡音才是世界上最美的声音。 湘潭人说话，就像下雨，三句不离“滴滴哒哒”。 夸别人好看，是“几好看滴”。 请客吃饭，叫你“坐哒呷”。 更有意思的，还有各种“子”。 伢妹子，飞婆子，撮把子，带笼子…… 么子意思？坐等湘潭人在线答题  △窑湾 有人出生在这座小城，然后离开去了更大的世界。 但也有人一直留在这里，记录她的每一个瞬间。 时代的步子很快，但故乡总是旧模样。 这里的一砖一瓦，一街一角，好像都藏着故事。 很多个日子以后，当你回到那个熟悉的街角，发现它，还是老样子。 02 湘潭， 就冇得不好呷的东西！ 许多外地朋友，第一次看见“湘潭”两个字，是在家楼下的小卖部。 就是那种，写着xx牌槟榔的，零食包装袋。 全国上下，基本上有小卖部的地方，就能看见产自湘潭的槟榔。 “湘潭人，是个宝，个个口里含把草，牙齿不歇息，肚子不得饱。” 这句顺口溜，形象地描绘了湘潭人嚼槟榔上瘾的饮食现象。 但，如果你认为湘潭人把槟榔当饭吃，那就大错特错了。  对于“嘴巴停不下来”的湘潭人来说，槟榔不过是他们开胃、解腻的调剂品。 湘潭美食，没有800G的胃是装不下的，用本地人的话讲就是：“在湘潭，就冇得不好呷的东西！” 湘潭人吃美食根本不用做攻略，你要问湘潭人哪里的饭菜最好吃，每个人都会说： “我屋里楼角嘞！” 湘潭人的一天，从丰盛的早餐开始。 干扣面，锅饺，油饼，糖饺子，把北方人喜爱的面食做出了湖南人自己的风味。  从正餐到小吃，这里的拿手好菜简直不要太多。 一部湘菜史，半部湘潭写。 中国八大菜系里的湘菜，湘潭就占据了半壁江山。 去湘菜馆必点的“剁椒鱼头”，就是湘潭人的杰作。 一盘香辣鲜嫩的剁椒鱼头，滑嫩鲜美的鱼肉固然美味，但淋在鱼身上满满一层的剁辣椒，才是这道菜的灵魂。  △剁椒鱼头 再来几滴龙牌酱油，配上乌石镇的“猫鱼”（豆腐乳），可太香了！ 吃大鱼头，小鱼干也不放过。 油酥火焙鱼，将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，再放入辣椒、紫苏用大火烹炒。 外酥里嫩，下饭下酒，还可以放在罐子里储存，让在外漂泊的游子随时吃上家乡的美味。  △油酥火焙鱼 当“红”不让的湘潭人，还把对伟人的敬爱倾注在美食中。 一碗毛氏红烧肉， 咸甜可口，肥而不腻， 是让毛主席都念念不忘的极致口感。 一盘红军长征鸡， 浓郁劲道，滋补营养， 是对英雄不畏艰险、跋涉万里的报恩。  △毛氏红烧肉 湘潭，并不仅仅是“无辣不欢”。 一碗冰糖湘白莲，甘甜可口，给这座火辣的城市加了勺糖。 毫不夸张地说，每10个白白胖胖的莲子，就有6个产自湘潭。 因此，湘潭还有一个外号，叫“莲城”。 一盒灯芯糕，吃到嘴里又甜又辣，是甜品届的“辣妹子”。 灯芯糕不仅神似灯芯，而且真的可以点燃！  △灯芯糕 还有歇马的保爷月饼，中路铺的药糖。 正餐后来一块，甜丝丝的，软绵绵的，入口即化。 前一秒还被剁辣椒点燃的火气，顿时被消解掉了。 在本地人眼中，这些湘潭名菜不过是和外地人介绍的特产。 地道的湘潭美食，都藏在那些叫不出名字的苍蝇馆子里。   他们不像现在流行的“网红店”那样有招摇的装修，但当老板从厨房端出那盘“私房菜”，谁看了都忍不住流口水。 吃的是乡愁，品的是文化。 集八方美食于一体，取之精华，弃之糟粕。 湘潭人“折中”的美食哲学，反映了这座城市融会贯通的智慧。  03 上天入海， 湘潭青年热血正当时 老一辈的湘潭人，介绍自己的家乡，会说这里是毛泽 东、彭德怀、齐白石的故乡。 但在湘潭出生的年轻人，并不满足于“伟人故里”这个标签。 笼罩在名人光环下的湘潭青年，也渴望在属于自己的时代留下姓名。 一代人有一代人的长征。 他们，把目光投向了科技创新。  △湘潭大学 飞天。 去年6月，搭载神舟十四号载人飞船的长征二号F遥十四运载火箭，在酒泉卫星发射中心成功发射。 这次发射所用超高温电缆、发射塔架和技术厂房部分特控电缆、火箭箭体部分导线，都made in湘潭一个叫华菱线缆的企业。  入海。 去年10月，“海牛Ⅱ号”在全球首座十万吨级深水半潜式生产储油平台——“深海一号”海域水深1560米处，成功探海。 这座刷新深海海底钻机的世界纪录的海底大孔深保压取芯钻机系统，由位于湘潭的湖南科技大学领衔研发。 “可上九天揽月，可下五洋捉鳖。” 这句话是毛主席诗词《水调歌头·重上井冈山》中的经典名句。 如今成为湘潭人在科技领域一路狂飙的真实写照。  这里不仅有剁椒鱼头，麻辣小龙虾，冰糖湘白莲。 还有， 人工智能，大数据，区块链。 那些你不明觉厉的高大上科技，在湘潭都有自己的业态。  △湘潭umall 技术合同额占GDP比重，位居全省第一； 全市科学研究与试验发展经费投入，位列全省第二； 拥有31家省级重点实验室，位列全省第二； 每万人口拥有5.01件高价值专利，位列全省第三…… 2020年2月，疫情爆发不久，湘潭人就研发了一款智能机器人。 防疫消杀机器人。 这个在大楼自动消杀的机器人，从研发到推出，只用了3天时间。 嗯，很符合湘潭人雷厉风行的个性。 它的制作团队，是由几个湘潭青年组成的研发攻坚小组。 这气势，颇有革命前辈当年的风范。  湘潭，古老和开放并蓄。 这座千年古城，有山有水，人杰地灵。 各界翘楚从这里立下宏伟理想，出走万里，抒写励志篇章。 也有人选择留下来，把家乡建造得更美好。 留下来，不只是贪图小城的安逸，而是蓄积在这里的无限可能。  △湘潭大学 一位正在湘潭大学读书的朋友告诉我，毕业了不想去大城市“内卷”，想留在湘潭发展。 “有政府支持，在这里有创业的机会。” 不仅有湘钢、湘电、江麓、江南、吉利等骨干企业。 还引进了京东、华为、阿里等新经济巨头。  △湘钢 当然，还有996羡慕不来的生活节奏。 “坐30分钟地铁，到长沙就可以喝到茶颜悦色。” （把“羡慕”打在公屏上！） 美食触手可得，吃吃喝喝的同时，还能游遍大好河山。 逛不完的名人故居，和历史大咖0距离。  △齐白石故居 赏不尽的青山绿水，驱车1小时就能步入世外桃源。 昭山，韶峰。湘水，茅浒。 屹立在山岗的文庙和古刹，被江水怀抱着的古村和水乡。  当然，最看不腻的还是那些并不“出圈”的静谧小道。 走在湘潭的小街小巷，真的会有穿越回上世纪8090年代的感觉。 破旧的房，摇曳的窗，让人回想起小时候的夏天。 外婆摇着蒲扇，风里吹着歌谣。   正在修建的韶山机场，计划明年开通。 一张机票，外地人就可以来毛主席的家乡瞻仰。 顺便来看看，这座热血和温情并蓄的热血小城。 从1959年建起湘江水上第一座跨江大桥开始，湘潭就发挥了南来北径的地源优势。 如今，湘江已建起30余座跨江大桥，乘开篇之势的湘潭大桥，依然是它们的“一哥”。  湘潭， 从“伟人故里”到“荣归故里”。 出走半生，仍然念念不忘。 相隔万里，仍然心心相惜。 这样的湘潭，真的爱了。 |
|