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厨爹 2023-04-10 21:48

当前受便秘困扰的人越来越多,特别是过了50岁的中老年人,身体的各项机能已经开始慢慢的退化,肠道蠕动性也减弱,导致粪便不能正常排出。

俗话说“便秘不是病,久蹲真要命”,便秘的害处非常大,会在体内积累过多的垃圾和毒素,导致口臭、肤色发黄,还容易引起痔疮。排便时腹压增大,还会让血压突然升高,引起头晕等,尤其是中老年人,一定要重视起来。

想要防治便秘,可以多吃些“高纤维”的食物,能促进肠道的蠕动。春季有一种蔬菜正大量上市,在民间被称为“洗肠草”,含有大量的膳食纤维,能加速肠道蠕动,润肠通便,是“天然开塞露”,这种蔬菜就是韭菜。

春天的韭菜是最鲜美的,营养也最丰富,价格便宜,通便排毒的作用胜过香蕉、苹果好多倍。下面小编给大家分享2种韭菜的美味做法,希望大家能喜欢!

推荐食谱一:韭菜炒鸡蛋

1.把韭菜摘干净,放入盆中,加入一点食盐和小苏打,再倒入清水,把韭菜清洗一下。再用干净的清水冲洗一遍,然后控干水分,

2.碗中打入5个鸡蛋,加入少许盐,入底味,少许胡椒粉去腥,搅拌均匀。先放一旁备用。

3.韭菜控干水分后,切成小段,不要太长,这样更加容易入味,装入大碗中,洗干净的小葱,切成葱花备用,

4.锅中倒点食用油,先把韭菜倒入锅中,煸炒出多余的水分来,先装入碗中,

5.再把鸡蛋液倒入韭菜里面,葱花也放进来,用筷子搅拌均匀,

6.锅里再加入食用油,油热后倒入韭菜鸡蛋,用铲子轻轻地推动一下,定型后翻动一下,最后煎制成大块,再加入食盐、鸡精、胡椒粉、生抽,快速地翻炒均匀,就可以出锅了,

一道家常的韭菜炒鸡蛋就做好了,鲜香美味又好吃,喜欢的朋友就收藏起来试一试吧。

推荐食谱二:韭菜炒猪血

1.将猪血改刀切成小块,放入盘中。

2.起锅焯水,冷水下入猪血焯水,去除杂质和异味。水开后撇去浮沫,然后捞出放入凉水中过凉,这样口感滑嫩不易碎。

3.小米椒切成圈,三个大蒜切成片,适量生姜切成片,再切成丝。

4.准备一把洗干净的韭菜切成3厘米的段,切好后放入盘中,

5.锅中加少许油,放入姜、蒜、小米辣炒出香味,再放入猪血,翻炒几下,开始调味,加入生抽、鸡精、白糖、胡椒粉,少许清水翻炒均匀,把猪血烧制入味。

6.烧的过程中要勤翻动,防止炒糊了,再加入适量水淀粉勾芡,然后放入韭菜,把韭菜炒熟就可以了,然后出锅装盘,

这样一道美味的韭菜炒猪血就做好了,猪血滑嫩入味,好吃下饭,喜欢的朋友赶紧试试吧。

推荐食谱三:韭菜蛋花汤

1.先把韭菜洗净以后切成段,放入盘中备用。

2.一颗鸡蛋打入碗中搅散,在锅中烧开水,水开以后下入韭菜鸡蛋,下虾皮儿,用筷子把它拨动一下,

3.然后来调一下味儿,加入适量的盐,鸡粉提鲜。锅里的水煮开以后,加入适量水淀粉,大约烧30秒左右,

4.这时候汤汁已经变得有些粘稠了,再把鸡蛋液淋入锅中,等蛋花有些定型以后,用筷子轻轻地拨动,

5.再次煮开以后,淋入香油,搅拌一下,就可以出锅了,盛入碗中,

这样我们的韭菜蛋花汤就做好了,清淡又营养,还可以减肥,喜欢的朋友也试一下吧,



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