| 天人地 | 2023-04-08 17:37 |
集鲜阁平价海鲜餐厅，位于厦门曾厝垵，从曾厝垵大门牌坊进去第一个路口右转就到了，很好找。店内有两层，装修布置的挺文艺的，比普通大排档精致清新些，有些类似酒吧、咖啡厅，挺符合曾厝垵的氛围的，用餐环境不错。   集鲜阁主营海鲜，明码实价，童叟无欺，不用担心海鲜缺斤少两，每道菜的分量也不小，吃的放心。门口有大排档都有的海鲜池，各种生猛海鲜活蹦乱跳，确保食材的新鲜。菜的口味正宗地道，十足的闽南风味。  白灼秋葵，清新爽口，营养健康。  蒜蓉开边虾，色彩漂亮摆盘精美，虾肉新鲜清甜，蒜蓉的做法清香入味。  集鲜阁一品煲，用海参、蹄筋烹制，口感嫩滑Q弹，胶质丰富，养颜美容，好吃又滋补。  炒米粉，配料丰富，烹制均匀，不错的主食。  集鲜阁秘制香酥肉，把炸的香酥可口的肉块用生菜包裹送入口中，好吃又不油腻，清爽又不清淡。  杂粮肉酱菜心，菜心青翠碧绿，清新爽口，搭配着浓郁够味的杂粮肉酱，十分够味。  姜母鸭，鸭肉紧实口感好，烹制入味，咸香可口，做的很有水准，配米饭很棒。  厦门海蛎炸，这是厦门的传统美食，外壳酥脆里面海蛎鲜美，香喷喷的很好吃。  虾仁蒸蛋，色泽粉嫩诱人，吃起来嫩滑无比，蛋香浓郁虾仁鲜美，好看又好吃。  海鱼豆腐汤，汤汁浓郁奶白，有不少的鱼头和豆腐，喝起来十分鲜美，吃鱼喝汤，不亦乐乎。  咸蛋黄玉米，一颗颗玉米包裹着咸蛋黄烹制，金黄诱人，吃起来咸香可口。  清蒸石斑鱼，好大的一条鱼，去掉头都一个盘子几乎装不下，虽然这么大，但肉质依然娇嫩，结实鲜美，清蒸的烹制方式更突显了鱼肉本身的原味。  香辣膏蟹，螃蟹的品质不错，蟹膏丰富，蟹肉紧实饱满，烹制的香辣够味，十分过瘾，适合重口味的食客，如果比较不能吃辣，用清蒸的做法也很棒。  铁板烧汁鱼片，也是用刚才那条鱼做的，可见这鱼有多大，鱼肉裹粉炸的外酥里嫩，再淋上酸甜的烧汁，色香味俱全。  集鲜阁大拼盘，好多海鲜盛放在一个大盘中，视觉效果很棒，盘下点火加热，海鲜新鲜丰富，有虾、鱿鱼、虾菇、老蛏、扇贝、青口、生蚝等，大快朵颐。   咸蛋黄南瓜，色泽金灿灿的很诱人，一端上来就香气扑鼻，南瓜炸的香脆甜美，咸蛋黄咸香可口，很快就被瓜分一空。  水煮牛肉，牛肉细嫩可口，香辣够味。  酒足饭饱，店里生意还很好，一桌桌的客人涌入，还是早点回家，给其他客人让出位置吧...... |
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