俗话说“民以食为天”可见饮食对于生命和健康长寿的重要性。

最近公司的田大哥上班时间发现左侧身体没有力量，这边一侧的胳膊也抬不起来，说话也不是很利索了，当时大家就说送他去医院，但是他坚持不去，就这样持续了半个小时左右，症状就好点了，大家也就没当回事了。

没想到的是，田大哥下班回到家后又出现了新的症状，家里人一看情况不对，就赶紧送去了医院，经过检查发现是患上了急性脑梗死，幸亏送得及时，否则会有生命危险。

后来才知道田大哥的脑梗与他平时的饮食有很大的关系，想要预防脑梗一定注意避开这2种食物。

1.含盐量高的食物

田大哥和他媳妇是北方人，饭菜口味比较重，长时间的盐分摄入过多导致血压升高，会增加心脑血管疾病的发生风险。

2.含胆固醇高的食物

平时大量摄入高胆固醇的食物，会导致血液变粘稠，长时间下去就容易堵塞血管，继而容易引发脑梗等一系列的疾病。

专家建议中老年人：平时多吃一些叶酸多的食物，对预防中风和调节血压都有很好的帮助。

推荐食谱1【凉拌菠菜】

菠菜洗干净先放在一边备用，然后切一点蒜末，把蒜末放在碗中。另取一个碗，放一勺芝麻，然后再将蒜末铺在芝麻上。浇一勺热油滋一下，激发它的香味儿。

下一步，冷锅冷油放入花生米，小火开始不停的翻动，等花生颜色略微变深，然后有大量的花生开口，这样就可以了装盆备用。

锅中加水，然后加一勺盐，下入菠菜，菜一变色，马上就给它捞出来，然后马上用凉水投凉，再把它攥干。

放在案板上切几刀，放在一个大盆中，加入一勺盐，一勺糖，一勺的陈醋，倒入炸好的蒜末，再下入花生，然后用手轻轻的抖拌均匀，就可以美美的享用了。

推荐食谱2【手撕包菜】

用手把包菜撕成小块，准备一块五花肉切成薄片中备用，准备一些大蒜和姜给它切碎备用，干辣椒剪成小段，剪好以后我们再加入一把花椒。

再准备个小碗，加入一勺食用盐，一小勺白糖，少量的鸡精，再加入一勺陈醋，再加入两勺生抽酱油，一勺蚝油提鲜，少量的胡椒粉，再倒满一小碗清水搅拌均匀。

接着起锅，加入食用油，油热之后放入五花肉，快速的翻炒均匀，五花肉炒香以后，把姜蒜末、干辣椒、花椒加进来，快速的翻炒，炒出辣味，把包菜也加进来。

我们把调的料汁也加进来，继续开大火，快速的将它翻炒均匀，就可以出锅装盘了，在家做的干净又卫生。

推荐食谱3【肉末南瓜】

准备一块南瓜切成好看的块，拿一个盘子给它装起来，放入蒸锅里面大火蒸熟。

胡萝卜切成丁，然后再将一小块姜蒜切成末，另外再准备一小块肥瘦肉，然后将它切成丁，把胡萝卜和豌豆放进开水中炒断生。

锅中先放少许油，把姜蒜末炒香，再把肉倒下去，倒一点料酒，放一点豆瓣酱，加入胡萝卜豌豆，加少许食盐，炒熟出锅。

南瓜蒸熟取出，把炒熟的蔬菜肉末浇到南瓜上，这样就可以出锅了，营养健康无添加。