清明节，少碰“3肉”，常吃“3芽”，跟着节气而食，春天少火气。

时至清明节，春风化雨，空气清新明洁，万物繁盛。清明它既是节气也是节日，在民间自古就延续着传统的两大礼俗，扫墓祭祖，踏青郊游，于此同时，清明节对我们的饮食方面也很重要，它是一个“养生节点”，对身体健康有着积极的意义。

清明节之前的气温已开始逐渐回升了，到此时，经过春季生发，人体的阳气充裕，有道是“物极必反，否极泰来”，所以在清明时节，饮食切忌过度进补，应慎食“发物”，特别是平常我们经常食用的这“三肉”要少碰，避免些辛辣刺激性的食物，应以平性或凉性食材为主，多进食优质蛋白和温养类的食物，以防火气过于亢盛，而这“三芽”顺应时节，可时常搭配食用，有助于温润身体，少生病，平和过春天。

少食三肉羊肉

羊肉是我们生活中的一种滋补美食，但羊肉毕竟不是温和的食物，羊肉性热，是大补之物，春天正是阳气足，且乍冷还寒的时候，火气比较旺盛，这时候吃多了羊肉，无疑是火上浇油，因此，要少吃或者搭配凉性食物进行中和，不然很容易因为进食羊肉，导致体热过旺，引发身体不适。

鸡肉

春天适合温养，不能过热或过寒，而鸡肉有发散的性质，同时好动是鸡的特性，春天吃鸡肉，体内产生的热比吃羊肉还过犹不及，并且现代大部分人常常有虚火，这时候吃多了鸡肉，就特别容易生热，煽动肝火，因此，这个节气还是少吃鸡肉为妙。

牛肉

牛肉营养价值高这是众所周知的，但这个时节牛肉却不宜常吃，因为这个季节身体讲究平和，不宜过度食补，况且牛肉的肌肉纤维较粗糙，吃多了不易消化，故老人，幼儿及消化力弱的人这时不宜食用，才能保持肠胃通畅，加强新陈代谢，有好的身体。

多吃三芽枸杞芽

春季，是各种芽类菜复苏的季节，枸杞芽也是不可多得的美味。枸杞全身是宝，而枸杞芽是枸杞的尖梢嫩叶，其囤积了大量的营养物质，可拌凉菜，熬汤，美味可口，且营养丰富，而且枸杞芽自古以来就被认为是一种贵重的药材和珍品时蔬，这时候很适合食用。

柳树芽

春雨飘飘，杨柳依依，很多人不知道柳树芽也是可以吃的，做成菜肴，凉拌，炒食，还可以热水泡茶。不过用柳芽泡茶，需先把刚萌出的嫩芽晒干，然后再同茶叶一起用开水冲泡，入口清香可口，同时柳树芽还有助于清热明目，医学书籍《本草再新》说："柳头平肝，发（散）热，能托能升，败毒。在菜市场里卖得价格便宜，2块钱就能买上一把，很实惠。

豆芽

春天应多吃富含蛋白的食物，而豆芽的蛋白质更加丰富，特别是黄豆芽，经济实惠，一块钱一斤，其营养价值高，含有丰富的维生素和微量元素，特别是维生素C，更是有助于清心下火，清热除烦，并且春天易“春困”，多吃豆芽，一举多得。

叨叨一下：其实清明除了祭祖外，此时的我们不如也趁这个机会去踏青走走，多呼吸新鲜空气，给身心放个假，同时因为清明仍处于阳气上升的阶段，更应该注重少吃这“三肉”不增加火气和油腻，多吃这“三芽”，清新自然，身心平和，保持舒畅，少火气过春天。