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厨爹 2023-04-05 12:33

转眼又是一年清明,除了扫墓祭祖、踏青郊游的习俗,在清明节这天饮食上也有 格外的讲究

这个节日有吃“ 寒食”的习俗。禁烟火,只吃冷食,即不开火就能直接吃的佳肴。 《本草纲目》中又叫“ 捻头”。各式各样冷食的传统食物以放在清明节食用,也赋予了 安康顺遂、 福运皆至等美好寓意。

从营养学来讲,其实这种冷食、低温的淀粉食品相比高温时,会有更多不能被人体吸收的抗性淀粉,对血糖的 影响较小。虽然现在禁火寒食的风俗已经淡化,清明小点心还是深受大家喜爱。

比如青团

“抱青草为汁和粉作糕团,色如碧玉。”“青草”就是 艾叶,性温,味辛、苦,归肝脾肾经,具有温经止血、散寒止痛功效。但要小心艾叶做成的黏腻难消化的 糯米食物

笔者有位胃癌患者,平时就爱吃糯米,去年胃癌术后恰值清明,老公挨不住她的请求,给她买了一颗青团,吃完之后觉得 胃闷不舒服,晚餐也吃不下了,而且胃越来越疼,后来送医发现已经是 不完全性肠梗阻了。

因此,有 消化性溃疡、胃癌等消化道肿瘤的患者最好不吃。现在青团口味各异,对特定食物过敏的患者要注意。

青团的高油高糖, 糖尿病人群也还是不碰的好,不要为了满足一时的口腹之欲而损伤健康。

那清明这段时间,肿瘤患者可以 多吃些什么呢?

01

疏肝健脾的食物

清明正值春季,顺阳气升发“ 疏肝健脾”已是老生常谈。 酸味入肝,具有收敛之性,不利于阳气升发与肝气疏泄,且肝木旺易伤及脾土,会导致 消化不良

因此像青梅酒酿口味的青团,虽然新奇,但或许就不那么合适了。 柠檬、山楂、乌梅等也少吃

可以多吃些新鲜的山药、荠菜、马兰头、银耳、菜花等,都是很好的应季美食,莲子、芡实、茯苓、枸杞子也是不错的选择。

02

健脾利湿的食物

清明恰逢梅雨季,闷重的湿气总让人感到疲倦、发困,有些患者甚至会关节疼痛。

这时可以吃吃 健脾利湿的食物,比如薏仁、芡实、赤小豆、白扁豆,都具有很好的健脾燥湿作用,且杂豆同食,还能很好地促进 胃肠蠕动, 调节免疫

换季流感、过敏等疾病高发,肿瘤患者免疫低下,需要时刻注意保暖,防范风寒,最好随身带着药物。

如果花粉过敏的,就跳过赏花环节吧,去别的地方踏踏青、在家里 打打八段锦、 练练操也不错。



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