| 527801728 | 2023-04-04 15:15 |
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大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。 番茄炖豆腐  材料：番茄、豆腐、葱花 做法： 1、将豆腐切成片，番茄洗净切成丁，葱切成末。 2、锅中热油放入豆腐煎成两面金黄，盛出备用。 3、将切好的番茄放入锅中炒软后，放入煎好的豆腐，加少许水、蚝油、盐，小火慢炖一会，汤汁快收干时撒上葱花、出锅。 泡椒莴笋肉片  材料:瘦肉150克，莴笋200克；色拉油1汤勺，盐1小勺，泡椒适量，蒜苗适量，淀粉适量，生抽少许； 做法 1.莴笋均切片备用，瘦肉切片加淀粉、生抽拌匀。 2.锅热后放色拉油加瘦肉炒熟盛出。 3.锅中留底油放莴笋炒片刻后将炒熟的肉片放入，加蒜苗和泡椒调味即可。 口蘑炒牛肉  食材准备：牛肉、口蘑、蒜苗、红椒碎、蒜末。 做法流程： 1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的生抽、胡椒粉、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。 2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着准备好蒜苗、蒜末和红椒碎，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉滑熟，然后盛出备用。 3.接着另起锅烧油，油热以后，倒入蒜末和红椒碎爆香，然后倒入口蘑一起翻炒，加入适量的食盐和蚝油调味，继续翻炒均匀， 4.炒软口蘑后，再加入牛肉和蒜苗继续翻炒两分钟，炒至蒜苗断生，即可出锅开吃， 孜然洋葱炒杏鲍菇  食材：杏鲍菇1个大的，洋葱少半个，香菜，孜然粉勺，孜然粒，辣椒面，熟白芝麻，味极鲜酱油，盐，植物油 做法： 1 杏鲍菇洗净，中间一切两半，用手撕成小细条，洋葱切丝，香菜切段 2 炒锅放植物油烧热，放入杏鲍菇中大火翻炒，炒到杏鲍菇发软、无汤状态就可以了 3 开小火，放入洋葱丝、香菜段、孜然粉、孜然粒、辣椒面、白芝麻、味极鲜酱油、食盐拌匀 4 开大火爆炒出调料的香味，洋葱一断生就可以了，关火装盘。 油浸蚕豆  食材：蚕豆、大蒜、洋葱、香料(桂皮、八角、香叶) 做法：1、处理一下食材，蚕豆去皮、葱切成末、洋葱切成小块。 2、锅中加水和蚕豆，放入一系列的香料，再加一些盐，将蚕豆煮熟，变色即可捞出沥干水分。 3、锅中倒适量的油，将洋葱段和蒜倒入，有香味后倒入蚕豆和干辣椒，翻炒几下，再煮七八分钟即可，最后出锅前撒上葱花。 4、油过多可以倒出，以免太腻。 蒜蓉马齿苋  食材：马齿苋、大蒜、盐 1，马齿苋摘洗干净，大蒜切碎。 2，热锅放油，下入大蒜爆香，加入马齿苋炒软，调入盐，翻炒均匀，起锅。 茴香炒鸡蛋  食材：茴香、鸡蛋、枸杞子、小葱 1、准备小茴香一把，洗净后先去掉根部，再改刀切成小段。放入盆中备用。小葱切成葱花。小盆里打入五个鸡蛋。加入少许白醋去腥，用筷子搅匀打散。再把鸡蛋液倒入茴香盆中。加入适量的盐，胡椒粉，用筷子搅拌均匀。 2、炒锅烧热，加入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液。轻轻摊开，晃动炒锅，使鸡蛋受热均匀。等鸡蛋定型以后，翻过来煎另一面。把鸡蛋全部煎熟。起锅前淋入少许芝麻香油，撒一点枸杞翻炒两下即可关火起锅，一道简单营养的茴香炒鸡蛋就做好了。 韭菜炒千张  食材：韭菜、红椒、豆腐皮、食盐、蚝油、白砂糖、生姜、蒜瓣、鸡精 做法： （1）韭菜摘干净，再用碱面清洗干净，然后再切成段，红椒去蒂去籽切丝，豆腐皮切丝，生姜去皮切末，蒜瓣剥皮切末备用。 （2）焯水：锅中倒入适量的清水，待水开后，放入韭菜，加入适量的食盐，焯水片刻，捞出来，沥干水分，盛入盘中待用。 （3）调味汁：碗中加入适量的食盐、白砂糖、蚝油、鸡精、适量的清水，搅拌均匀。 （4）爆香：锅中倒入适量的油，待油温升高后，放入生姜和蒜瓣，煸炒出香味。 （5）再放入韭菜和红椒，翻炒至断生，再放入豆腐片，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，至食材熟透入味，收汁关火出锅装盘。 肉末豌豆  食材：豌豆、里脊肉、蒜瓣、生姜、小米辣、料酒、食盐、陈醋、生抽、郫县豆瓣酱、老抽、鸡精、白砂糖 做法： （1）豌豆洗净，里脊肉洗净剁成肉馅，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末，小米辣切圈。 （2）调味汁：碗中加入适量的白砂糖、料酒、食盐、陈醋、生抽、老抽、鸡精适量的清水，用筷子，朝一个方向充分搅拌均匀。 （3）锅中倒入适量的清水，水开后，下入豌豆，焯水片刻，捞出来，沥干水分装盘。 （4）爆香：锅中倒入适量的油，油温升高后，下入肉末，翻炒至变色，再放入小米辣、蒜瓣、姜末，开小火，煸炒出香味。 （5）再加入一勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出香味，再放入碗中，小火翻炒至断生。 （6）再倒入调好的料汁，开大火，翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了。 （7）色香味俱全，营养丰富，孩子一口一口，好吃到停不下来，色香味俱全，大人小孩都喜欢吃，做法简单，厨房小白也能做。 |
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