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厨爹 2023-04-03 23:54

藏在身边的“补钙猛将”,建议中老年人:每天换着吃,腿脚更有劲

春天是最好的养生季,中老年人要抓紧行动,别偷懒。俗话说“人老腿先衰”,想要身体好,在平时要多补钙,预防骨质疏松等情况。

藏在身边的“补钙猛将”,建议中老年人:每天换着吃,腿脚更有劲!每天多吃些高钙食物,比临时吃钙片好得多。快来看看吧,跟着做。

一、紫菜

推荐食谱:紫菜肉片汤

猪里脊冲洗一下,再切成薄片或者细丝。处理好后装进碗中,放入料酒、姜丝、盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十五分钟。

锅内加水,煮开后倒入里脊肉快速搅散,你要有耐心,也可以一片片的去放。

煮到变色后,放入紫菜,再煮一会儿,煮到里脊肉熟透。

最后加盐调味,再加入少许香油、葱花,这道汤就做好了。

二、海带

推荐食谱:海带虾仁鸡蛋汤

准备几样食材,分别有海带、大虾、鸡蛋、圣女果或者西红柿。海带提前浸泡,泡发后清洗干净,切成小块。

大虾剥成虾仁,去掉虾线,冲洗后沥干水分,再加入料酒、姜丝抓拌均匀。圣女果或者西红柿洗净切块。鸡蛋打进碗中搅散。

锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出,再倒入西红柿翻炒。

接着倒入适量开水煮开,再放入虾仁、海带、姜丝,煮到五分钟。

最后放入鸡蛋,加盐、胡椒粉,再煮五分钟,这道汤就做好了。

三、荠菜

推荐食谱:荠菜鸡蛋饼

荠菜摘净洗净。锅内加水,大火煮开,将荠菜倒进去,烫到变色捞出。

然后给荠菜过凉水,挤干水分,再切碎装进碗中。

接着倒入两三个鸡蛋,加入盐搅拌均匀,再倒入一勺面粉搅拌成稠糊状。

平底锅加油,倒入荠菜面糊,把表面抹平,开小火烙几分钟,底部定型且变色后翻面,将另一面烙好。

最后取出切成小块,这道美味就做好了。

四、豆腐

推荐食谱:肉末茄子蒸豆腐

五花肉去皮洗净,剁成肉末;茄子去皮洗净,切成小条,用盐水浸泡五分钟;豆腐冲洗一下,切成小块。

茄子浸泡后沥干水分,放进盘内,再放入豆腐块,码在茄子上。处理好了入锅蒸七八分钟。

另一个锅加油,烧热后放入葱姜蒜爆香,再倒入肉末翻炒,炒到变色。

然后加入少许盐、白糖、生抽、蚝油、老抽翻炒均匀,再加入少许淀粉水勾芡。

豆腐蒸了七八分钟后,将肉末倒进去,再蒸两分钟。最后撒些葱花,这道菜就做好了。

五、毛豆

推荐食谱:酸菜肉末炒毛豆

老坛酸菜清洗几遍,水分挤干,再切成碎末状。猪肉剁成肉末待用。毛豆去掉外壳,抓洗干净。

锅内加油,烧热后倒入肉末翻炒,炒到变白,再倒入料酒、盐翻炒几下盛出。

锅内重新加油,烧热后放入毛豆翻炒,再加入少量清水,焖煮三分钟断生。

最后倒入酸菜、肉末翻炒片刻,再加入少许白糖翻炒均匀,这道菜就做好了。

以上五种菜,堪称补钙猛将,中老年人要多吃些,腿脚更有劲,快行动起来吧。



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