春回大地，万物复苏，这时候的春天真的格外美丽，竞相开放的花朵，让人感觉心旷神怡，但这个时候我们的身体却并不是那么舒心怡人，春天虽然逐渐回暖，但是温差较大，一时间身体很难适应，就会导致免疫力下降，如果饮食方面再稍加不注意，导致脾胃不和，各种因素累积，体内的火气越来越旺，就会影响身体健康，从而引发各种疾病。

这时候就需要好好调理一下了，首先要调整作息规律，早睡早起，保证8个小时的充足睡眠，坚持锻炼身体，保持良好的情绪，饮食方面也要多加注意，才能使身体越来越健康，下面小编就给大家分享2道适合春天吃的食物。

它是人体的“万能补药”，两天一次，火气小了，毒素没了，便秘也消失了。

俗话说：“春吃豆，胜过肉”豌豆可是豆类翘楚，是通便排毒的好手。

一、豌豆炒肉丁

1、首先把豌豆的仁全部剥出来备用。

2、胡萝卜半根去皮清洗干净，切成丁，和豌豆粒差不多就可以。大葱白一截一切四瓣，切成葱花，生姜一块，切成姜末，把切好的姜末和葱花放在一起。

3、里脊肉一块，切成肉丁，肉丁的大小和胡萝卜丁差不多就可以。肉丁放入碗中，下入料酒。下入生抽、酱油，盐，胡椒粉，用手朝着一个方向不停的把肉丁抓拌，给肉上劲。

4、锅中倒入清水，放入盐，增加食材的底味，少许的食用油，缓解蔬菜的营养流失过快，下入豌豆仁，胡萝卜丁，开锅煮制一分钟，控水捞出，过一下凉水，控水捞出备用。

5、锅中加入少许的食用油。下入腌制好的肉丁炒熟，下入葱花和姜末炒香。葱花和姜末炒香以后，下入豌豆仁和胡萝卜丁，翻炒均匀，下入盐，增加底味，下入鸡粉增加鲜味，把所有调料快速的和锅中的食材翻炒均匀。最后勾入少许的水淀粉等锅中的芡汁完全糊化以后即可出锅装盘，一道非常美味的豌豆炒肉丁就制作完成。

二、豌豆早餐饼

1、大碗中倒入适量的豌豆，再倒入清水，先把豌豆清洗干净。

2、准备一个去皮的胡萝卜，切成小碎丁，再准备一把小葱，切成葱花，葱花尽量切碎一点，这样口感吃起来更好。

3、准备两个火腿肠，切成小圈，切完也装入盘中备用。

4、再把洗干净的豌豆倒入大碗中，打入四颗鸡蛋，加入食盐，鸡精，一勺五香粉，一勺胡椒粉，一勺生抽，一勺蚝油，一勺小磨香油，充分的搅拌混合，加入三大勺的面粉，大概是150克左右，再用筷子将所有的食材充分的搅拌均匀就可以啦。

5、电饼铛刷油，将调好的面糊全部倒入锅里，铺均匀，撒上黑芝麻，再把切好的火腿肠整齐的摆放在上面，全部摆好之后，淋上一层食用油，开上下火，盖上盖子，烙六分钟。

6、时间到，饼子的表面色泽金黄，利用一个盘子取出来放在菜板上面，切成自己喜欢的形状，就可以开吃了。