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天人地 2023-03-31 07:21



阿球还挖出了平潭背后的城市——福建福州。
坦白说,福州存在感极低。不管是老牌网红厦门,还是近两年出圈的泉州,乃至福州下面的平潭,都火了个遍。

@苏蕾
唯独这座省会老城不常出现在我们的认知中。
这个有福之地被埋没太久,却让吃货们心生向往。
登过《早餐中国》,上过《风味人间》,也被《江湖菜馆》等IP拍摄。


之前陈晓卿和《早餐中国》制作团队来福州。一行人吭哧吭哧连吃两天,寻找地道美食。
从早到晚,走街串巷。光是早餐就让他惊叹,吃不够,品类太多了。足以证明福州可觅食性太高。


@《早餐中国》《风味人间3》
早餐都尚且如此,平时能吃到的小吃就更多了。
鱼丸、拌面、肉燕、蛎饼、捞化、锅边、粉干、卤味、煎包、油炸光饼、红糟肉、卤面,只是随便做部分盘点口水就不争气地流下来。

假正经也 2023-03-31 18:11
我是2019年6月12日第一次去的福州。尝过鱼丸,其实就是包心的鱼丸,不是纯鱼丸。里面包的是肉。不好吃!肉燕就是上海人说的小馄饨类型,但又不一样。就是肉团子外面裹一层馄饨皮,肉很多。我是不习惯这个肉燕的!!蛎饼应该就是海蛎煎吧,挺好吃的。就是有点油了;锅边吃过鼎边糊,感觉一般。就是糊糊;煎包最喜欢了!!!外形和上海的生煎包差不多,只是底部没有像生煎包那样焦成碳似的。略微有点焦而已。很好吃的。其他的没吃过,就不说了。


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