导语：“长寿菜”原来是它，一通便，二补血，三控血压，建议中老年人要常吃

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是晓峰。

人到中年，很多人都是上有老下有小需要照顾，既要照顾好家里又要忙于工作，经常是力不从心。其实，越是这个时候，我们首先考虑的更是要调养好自己的身体，自己身体好了、健康长寿，才能有更多的时间和精力去照顾家人，以及更好的奋斗和努力，所以人到中年后养生很重要。

中老年人养生除了保持稳定的情绪、少上火生气，多参加体育锻炼，养成良好的作息习惯外，还要管住自己的嘴，不暴饮暴食，不偏食挑食，少吃油炸、腌制等食物，多吃对身体有利的食物，比如这“羊栖菜”。

说起羊栖菜可能很多朋友都没有听说过，它有着“海藻人参”的美誉，在日本可是一种很受欢迎的食材，因其极高的营养价值而被很多日本人所推崇，在拌饭、凉拌菜和汤类等各种日式料理中都可见它的身影，被日本人称为“长寿菜”。中国是羊栖菜的原产地之一，但是吃过的人却不多。

羊栖菜是一种生长在海洋里的藻类食物，它的外形跟我们陆地生长的麦子有几分相似，有茎有根，气囊长得像麦穗，因此被人们称为“海上的麦子”。它富含植物纤维素以及人体所需的各种微量元素和17种氨基酸，《本草纲目》中记载，羊栖菜具有补血、降血压、通便、软坚化痰等功效，每年农历三月清明节前后正是羊栖菜采摘的好时节，别错过了吃！

凉拌羊栖菜：

羊栖菜为了便于保存，我们购买时一般都是晒干的，干的羊栖菜跟干海菜一样，需要泡发后才能继续烹饪。

1.取一把干羊栖菜倒入碗中，然后加入没过羊栖菜的温水，浸泡30~60分钟左右，中间换一次水。泡开后的羊栖菜多冲洗几遍，把里面夹杂的异物挑拣出来。

2.然后将羊栖菜倒入锅中，加入适量的清水，再加入适量的料酒，大火烧开后再继续煮15分钟以上。

3.趁煮羊栖菜的时候，我们再取2~3粒蒜拍扁剁细备用；一半青椒切小丁做配色用；如果家里有香菜可以切一点香菜段加入，很是鲜美。

4.十五分钟后捞出羊栖菜过一下凉水，然后沥干水分放入大碗中，加入蒜末、青椒丁和一勺白芝麻，然后开始调味，加入盐、白糖、味极鲜、米醋、麻油和少许香油，搅拌均匀后装盘即可，鲜美极了，下酒又下饭！

羊栖菜鲜美又营养，除了凉拌，还可以用它炒米饭吃，做汤吃，炒着吃，炖肉吃更是鲜香解腻。只不过要注意，因为羊栖菜有一点小寒，所以不要一次贪吃太多。