导语：早餐吃什么别发愁，教你4道快手早餐，每天换着做，吃饱又吃好

早餐是很重要的一餐，一定要吃饱吃好！不过有很多人经常这样，特别饿的话随便吃点，不太饿的话就忍着不吃了，等到中午再饱餐。如果你是这样就要改一改了，别等到身体出问题了，才来后悔。

早餐吃什么别发愁，教你4道快手早餐，每天换着做，吃饱又吃好。快来看看吧，这些早餐营养美味，省时省力，学会了早上吃啥不发愁。

一、水煎饺子

做法：

提前包好饺子，什么馅料都可以，冷冻起来。实在没有时间，那就买质量好的速冻饺子。

平底锅内加油，放入冷冻饺子，不需要化冻，直接入锅小火煎，煎到底部微黄。

煎好后倒入没过饺子一半的清水，盖上锅盖，转中火焖煮。

煮到水变少后转为小火，焖到水分消失。最后关火焖两三分钟，这道早餐就做好了，是不是很简单？

还有一种做法，先将冷冻饺子放进开水锅中煮熟，然后再放进锅内煎到底部变色，接着倒入蛋液，撒些黑芝麻、葱花，煎到蛋液凝固，这样就做好了。

煮饺子吃腻了，不妨试试水煎饺子，越吃越香。

二、玉米面菜团子

做法：

准备一些做馅料的食材，比如菠菜、鸡蛋、胡萝卜、香菇等，你可以根据自己的喜好搭配，食材越多营养越丰富。

菠菜洗净；鸡蛋打进碗中搅散；胡萝卜擦成细丝；香菇切成薄片。

锅内加水，煮开后放入胡萝卜、香菇，煮一分钟捞出，再将菠菜放进去，煮半分钟捞出。处理好后蔬菜过凉，挤掉水分。

另一个锅内加油烧热，倒入蛋液，炒碎盛出。

所有食材放在一起，加入盐、蚝油、香油搅拌均匀，再加入一勺玉米面搅拌均匀。

取一些馅料捏在一起，裹上玉米面，裹满后捏一捏再裹一层。

全部做好后入蒸锅，大火蒸十分钟。蒸好后就可以取出来食用了。

三、西葫芦鸡蛋馅饼

做法：

西葫芦去掉两头洗净，对半切开，再将内部的籽去掉。处理好后用擦丝器擦成细丝，加入少许盐搅拌均匀，腌制十分钟。

饺子皮刷油，放一张饺子皮，反复叠加几张，将它们擀大，放进蒸锅内，大火蒸十五分钟。

鸡蛋打散入锅炒碎盛出；西葫芦挤掉水分，和鸡蛋放在一起，再加入五香粉、鸡精、香油搅拌均匀。

饺子皮蒸好后，一张张撕开，然后放入馅料，再上下对折前后对折。

最后入锅煎到金黄色，就可以取出来食用了。或者把饺子皮内放入馅料，包成包子形状，再入锅煎熟即可。

四、土豆丝鸡蛋饼

做法：

土豆、胡萝卜分别去皮洗净，用擦丝器擦成细丝。处理好后加入少许盐搅拌均匀，腌制五分钟。

然后加入少许五香粉、面粉搅拌均匀，调成有粘性的状态。

平底锅内加油，放入适量土豆丝糊，整理成甜甜圈的形状，内圈要大一些。

接着打入鸡蛋，撒些黑芝麻、葱花，小火煎一会儿。

等底部定型后翻面，盖上锅盖焖一会儿，蛋黄更容易熟透。

两面都煎好了，就可以取出食用了。

以上四道早餐好做好吃又有营养，快动手制作吧。