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527801728 2023-03-29 15:24



年龄大了身体就不如从前了,总是有这样那样的小病找上门,所以无论在日常生活中,或者是日常饮食中要懂得如何保养,生活开心饮食健康,可以为身体减少不少负担。



就拿饮食来说,不是放任大吃大喝的年纪了,不该吃的要忌嘴,特别是少碰一些导致血糖升高得食物

接下来为大家分享

“升糖大户”的食物,其中3种能少吃就少吃,或会升高血糖,尽量不碰

第一种:精细加工的食物



这类食物主要有:油条,大饼,面包等,都是常吃的主食,自身淀粉含量已经很高了,又经过精细制作,多吃不容易维持血糖水平

推荐【蒸芹菜】



《清单准备》芹菜菜叶、面粉、盐、辣椒油、生抽、大蒜

(1)准备1把新鲜的芹菜,摘取菜叶的部分,洗净控干上面的水分

(2)放入盆中加入少许植物油拌匀,这样可以锁住菜叶的水分,还能避免在蒸制的过程中粘连一起



(3)然后再少量多次撒上面粉,用手抓散,尽量使每一片叶子都粘上面粉更好

(4)接下来就可以蒸了,水开后放进蒸屉铺平,大火8分钟就熟了,取出来趁热用筷子抖散

(5)准备调料汁,蒜瓣加一点盐捣成蒜泥,来一勺葱花,一勺芝麻,然后倒入一勺热油,调味加适量生抽,鸡精,辣椒油搅拌



(6)最后一步把料汁和蒸好的菜叶混合,搅开搅匀,装盘即可食用

第二种:甜食-血糖飙升

推荐菜谱【荠菜炒年糕】



[食材单]荠荠菜、年糕、食盐、鸡粉

(1)先来将年糕条切成厚度均匀地片状,荠荠菜摘掉黄叶,把上面的泥土冲洗干净

(2)锅中烧水,煮沸后倒入切好的年糕煮一下,一分钟左右捞出来,倒入清水中



(3)接着再烧一锅开水,先加1勺食用盐和一勺油,放入荠菜烫20秒,烫至变色就可以捞出来,时间不宜太久

(4)接着将荠菜过一遍清水,攥一下水分切碎装盘

(5)锅中烧油,依次倒入年糕、荠菜翻炒,然后放盐和鸡粉调一下味道,炒匀就出锅



这两样食材均是熟的,因此下锅就要立刻调味,把调味料炒化就可以关火盛出来了

第三种:高淀粉类-升糖快

推荐粗粮【玉米面水饺】



《食材》

面团:面粉200克、玉米面粉200克、热开水145克、凉 水‬145克、盐2克

肉馅:猪肉,大葱,葱姜花椒水,香油

(1)首先做白面部分,分多次倒入145克凉水,边搅拌边倒水,搅拌成大面絮后揉成面团,盖上保鲜膜醒发30分钟



(2)接着做玉米面,里面加2克盐增加筋,少量多次倒入热开水,倒一部分用筷子搅拌均匀,水全部倒完之后按压成团,盖上保鲜膜防止风干。

(3)然后制作肉馅,先切点姜片,葱段,抓一把花椒,放进碗中,倒入清水浸泡,再切点大葱,把猪肉切成小块,一起放进绞肉机,打成肉末

(4)接着倒进大一点的碗里,磕入一个鸡蛋,加上盐,十三香,胡椒粉,鸡粉,料酒,按照一个方向搅拌下去

搅拌好后,把刚才泡好的葱姜水过滤出来,分3次倒进碗中,每倒一次要充分搅拌均匀,最后倒入少许食用油,这样做出来的馅,鲜美还爆汁



(5)这时候面团也好了,把白面团和玉米面团揉在一起,多揉一会,两者充分揉匀

(6)揉好后放到案板上,搓成细长条,切成等份的面剂子,按扁擀圆,取一勺馅料放到中间,捏住封口

(7)全部包好后,水开下锅煮,煮至沸腾后倒入一碗凉水再次煮沸,饺子全部飘起来后,并且看起来鼓鼓的就可以盛出来了





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