| 天人地 | 2023-03-28 07:36 |
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来了银川你就知道，沙漠是它江南也是它！那么阿球今天带你解锁一下银川美食，开始咯！ 01 西北特色早餐 打开清晨味蕾  早餐吃得好！一天没烦恼！ 银川的早餐南北融合：各色面食、拉面、揪面、煎包、包子、烤馍、羊杂等等应有尽有，碳水大满足！ 📍 孟美玉砂锅店  原名是孟记小吃，一家开了10几年的老店。 阿球馋这家很久了，怎料他们年假放了那么久，去了两次才吃到！  @番薯 先上了麻辣牛肉砂锅，砂锅内容丰富里面有土豆片、粉条、豆芽、西兰花、豆腐皮然后牛肉大片铺在砂锅上； 这款刚上感觉味道有点淡，不够麻辣，但很香，份量太足2个人点一份就够。  @番薯 本来吃了砂锅有1秒失望，干拌粉上来后秒速打脸实属惊艳，粉是宽粉有许多花生米点缀，配菜十足； 味道是又麻又辣又香，粉的辣椒红油像是油泼辣子一样，油辣子的鲜香味与粉的筋道同时在口腔舌尖迸发、香气十足。  @番薯 她家招牌灰豆子我给满分，汤底红豆沙沙的味道真的很浓郁很好吃，能吃出红豆被磨的很细腻的绵密颗粒感； 豆子份量也是满满一大碗都吃不完；隔壁许多桌都点了酿皮，也是她家top招牌，阿球准备下次试试。 地址: 惠民巷 📍 马元小笼包  每个地方都有小笼包，每个地方的小笼包又各有千秋。 这家固原马元小笼包开了三十多年，这家店搬来4年，口味只有4种，两荤两素。  @番薯 点了一份特色牛肉小一份胡萝卜豆腐小笼包。 肉包一笼九个皮薄馅大，包子皮筋道，包子馅满肉，素包的个头比肉包还要大； 虽然叫小笼包，但比阿球吃过的所有小笼包都大，她家还有豆浆稀饭小菜搭配，早餐首选。  @番薯 她家的面皮都是老窖子面，全部纯手工制作现饱现蒸，牛肉都用固原专送的泾源黄牛肉，油都用的固原胡麻油； 被油香浸透的包子皮看着就直吞口水，推荐封神吃法：油辣子＋醋搅拌搅拌再用包子蘸一下！ 地址:玉皇阁北街丽都花园2号楼7号营业房 📍 志良羊杂碎  纪录片@《早餐中国》 在银川，当地人也会去吃一碗羊杂作为早餐；毕竟宁夏的羊是真的好吃！羊杂碎是由羊血、心、肝、肠、肚等混合绘制而成，别名羊杂烩。   纪录片@《早餐中国》 这家店开了27个年头，老板将煮熟的羊心、羊肝等加上老板拿手的面肺（面肺是将洗掉面筋的面汁，沉淀后灌入羊肺中，煮熟后放凉） 切成条烩到一起，一锅鲜香四溢、热气腾腾的羊杂就出锅了。   纪录片@《早餐中国》 面肺颜色白中带黄，软硬十足，口感软糯Q弹、入口滑溜、面和肺结合口感多了一份层次； 整碗羊杂碎汤头咸鲜，油辣子是点睛之笔，可以配一个1元钱的老面发的扎实白饼，一口羊杂一口饼一口汤，香辣十足美得很！ 地址:进宁北街186号 📍 中阿兰  @番薯 来银川吃早饭中阿兰也是一个不错的选择，牛肉面、水煎包、八宝茶、灰豆子各式各样小吃大集合。 牛肉面份量很大，汤底鲜美，阿球喜欢先喝原汤再嗦几口面再加油辣子继续嗦面，最后喝几口辣汤浑身暖意。  @番薯 这家还有特色的宁夏八宝茶，葡萄干桂圆枣子芝麻一些养生极品放满一杯，再加上冰糖一口下去清甜又健康，开启元气一天就靠这杯茶了！ 地址:阅海新天地内 |
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