导读：“心脏不好，活不久”！年过50，常吃这3种“护心菜”，保护心脏，长命百岁！生活水平的不断提高，“诱惑”也多，不仅是有美食的诱惑，还有各种好看的电视剧。不好生活习惯对于我们的身体影响很大。现在心脏疾病的发病率也是越来越高，在生活中我们一定要保护好自己的心脏。注意平时饮食，规范自己的生活作息，多运动，还有少抽烟喝酒；多吃一些保护心脏的食材。今天我们分享3种“护心菜”，适当吃对我们身体好。而心脏好，身体健康，生活质量提高。“护心菜”具体有哪些呢？一起来看看吧。

猪心

推荐食谱：猪心党参汤

准备食材：

猪心，枸杞，党参，食盐，鸡精，地瓜粉

具体做法：

1.买回来的猪心放在流动水中冲洗干净，清洗的时候要记得用水灌进去里面的血管。洗干净食材放在案板上，用刀将它们切成小块，切好后放盆中，里面加入适量的地瓜粉还有食盐用手将它们抓洗几次。洗的时候，地瓜粉会将表面的脏东西还有血水油脂粘起来，清洗的时候更容易干净，洗净焯水再过凉水；

2.准备好的枸杞还有党参放在盆中，里面加入适量的地瓜粉，用手将它们抓匀，清洗干净。洗净后的食材放在盆中，党参用剪刀剪成小段；

3.准备一个干净的锅，将洗净后的猪心，枸杞党参放在锅中；

4.食材都准备好后，往锅中加入适量的水。水要超过食材，如果喜欢多喝汤，水可以多点，不喜欢汤，那就用少点。然后盖上盖子炖煮1.5小时；

5.猪心汤炖好后，加入适量食盐，鸡精，用勺子将它们搅拌均匀，试试气质，如果气质可以的话就关火出锅了。甘甜美味的猪心枸杞党参汤就这样完成。

韭菜

推荐食谱：韭菜炒平菇

准备食材：

韭菜，平菇，食盐，蒜瓣，食用油，少量的酱油

具体做法：

1.平菇放在水中，里面加入适量的食盐。菌菇类的食材都是比较不容易清洗，在清洗的时候要注意一点，轻拿轻放。菌菇放在食盐水中浸泡，有杀菌消毒的好处；

2.菌菇浸泡30分钟之后，我们捞出再用清水给它清洗干净。洗净后的菌菇放在盆中用手将它直接撕成小块，撕好放盆中备用；

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3.韭菜去掉老黄叶还有根部的一些杂质，然后将它放在清水中多次清洗。洗净后的韭菜放在案板上，直接给它改刀切小段，切好放一旁备用；

4.蒜去掉表皮放入案板上，用刀给它拍碎，拍碎后的蒜放着给它剁成蒜泥。菌菇在炒的过程中会有水分出来，所以我们在炒之前先下锅焯一下水。锅中加入适量水一勺盐，一勺食用油，菌菇下入锅里面。将锅中的水煮开，焯水了后捞出，放一旁备用；

5.锅中的水分干后倒入适量的油，将备好的蒜泥下锅用小火煸炒，炒香。锅中的蒜泥炒香之后，我们将焯水后的平菇也下锅，平菇下锅后用铲子翻动，翻炒均匀；

6.平菇炒香之后，我们将备好的韭菜也下锅，顺便加入适量的食盐跟酱油，铲子翻炒均匀。韭菜下锅大火快炒几分钟就可以了，炒至发软煮熟就可以关火出锅。

菠菜

推荐食谱：蒜泥菠菜

准备食材：

菠菜，蒜瓣，食盐，鸡精，食用油

具体做法：

1.将准备好的菠菜放在盆中，用手将菠菜的根部去掉，然后折成一叶一叶的放入盆中里面，加入适量的水，食盐放着浸泡20分钟。经过食盐水的浸泡可以更好地去掉里面的细菌，捞出来再用清水清洗两遍。洗净后的菠菜，放在盆中沥干水分，菠菜中的水分含量很高，一定要将表面的水分沥干，炒出来的时候，才不会有很多的汁水；

2.蒜瓣去掉表皮，然后用清水洗净洗净后放在案板上剁成蒜泥，盛出放在一旁备用。准备一个干净的锅，锅中的水分干后倒入适量的油，然后开大火将锅中的油烧了，一定要大火加油烧热，然后倒入洗净后的菠菜，用大火快炒，炒的过程中用铲子勤翻动炒锅；

3.炒菠菜的时候一定要翻动，防止里面的叶子粘合一起，这样炒出来不好吃口感差，而且加入食盐的时候容易成一坨，咸味没办法均匀；

4.锅中的菠菜炒至发软后，往里面加入适量的食盐，蒜泥，然后用铲子将其翻炒。炒好后试一下气质，如果可以的话即可关火出锅。

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