| 天人地 |
2023-03-27 07:25 |
‘天巢法国餐厅’ 地址：新葡京酒店43层，到达39楼后转电梯至顶层
打卡澳门新葡京酒店‘天巢法国餐厅’，是无数中外食客的一大梦想。这是一间连续12年荣获《米其林指南香港澳门》颁发三星荣誉的高级食府。拿米其林三星不易，连续12年获评米其林三星，更是难上加难。不过，当你来到这家餐厅，就会不由自主地发出啧啧赞叹，这家三星餐厅真的是名副其实。
餐厅设于新葡京酒店顶层238米高的圆顶内，玻璃与钢铁结构营造出强烈的未来感，设计宛如一个环形艺术馆，可从270度的超广视角将澳门繁华城景尽收眼底，光看餐厅设计和环境就足以让人赏心悦目。
作为澳门最顶级的餐厅，‘天巢法国餐厅’拥有澳门品种最齐全的美酒收藏，酒窖珍藏数以万计来自世界各地的名酒佳酿，从2005年以来，连续15年均获著名酒评杂志《葡萄酒观察家（Wine Spectator）》颁发的“至尊荣誉Grand Award”大奖。
作为法餐食客的朝圣之地，‘天巢法国餐厅’从一落座就惊艳得让人无法自拔。这里的面包车满载着数十种面包，全部由厨师团队精心烤制，新鲜出炉，不限量供应，在此用餐的宾客均可任意取食，“豪横”十足。
‘天巢法国餐厅’被誉为亚洲乃至全球最顶尖的餐厅之一，绝对代表了奢华极致的美食品质，是一家“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，据说有不少食客还打“飞的”专程前来品味美食，但得至少提前一个月预约。而我有幸第二次在此“摘星”品鉴，更深感难忘！这里的一切，从开胃菜、头盘，到主菜、甜品，都能找到合适的酒进行搭配，美酒佳肴，形影不离，相互呼应，相得益彰，用餐体验无限美好。
‘天巢’呈现的各色法式创意菜品，均从世界各地精选新鲜优质食材，经法国大厨团队精心烹制而成，每道佳肴都是味觉与视觉的双重盛宴。鱼子酱帝王蟹塔伴海鲜冻、淡水小龙虾云吞伴包心菜、香烤牛柳及鸭肝配砵酒汁、脆炸嫩煮蛋伴鱼子酱及烟醺三文鱼等招牌菜式，视觉上无比精致，堪称让人舍不得触碰的艺术品，味觉上和营养上的搭配更是精妙绝伦，用餐的全过程令人久久回味，物超所值。
‘日夜咖啡室’ 地址：新葡京酒店2楼上层
除了高大上的米其林餐厅，新葡京酒店的美食选择还有很多，当然也不乏亲民而不失格调的餐厅，其中包括24小时营业的‘日夜咖啡室’，这里有西饼房主厨和面包房主厨精心制作西饼、糕点和各式面包，还有新加坡海南鸡饭、越南牛肉河粉、澳门葡式甜品木糠蛋糕等最受欢迎的平民美食，味道上佳，价格也很接地气，食客可在此遇见新葡京亲民的一面，一次过品尝各种地道美味。我非常推荐日夜咖啡室的珍珠奶茶，大家记得点一杯试一试。
‘水晶廊’ 地址：新葡京酒店1楼上层
水晶廊也是寻觅粤港澳平民美食的好去处，24小时营业，一杯消暑解乏的特调红豆冰，配上新鲜出炉的港式菠萝油，再来一份烧腊饭或猪扒饭简餐，浓浓的澳门风味，让人体会到什么叫简单的舌尖幸福。
‘日夜-粥面区’ 地址：新葡京酒店2楼上层
在同样24小时营业的日夜-粥面区，餐厅设计古色古香，亭廊别院，小桥荷塘，各种新式材料做成的造景，既新颖又传统，营造出温馨别致的就餐环境，还有来自中国内地的茶艺师傅和面点师傅现场展示茶艺秀和拉面功夫，趣味十足。
日夜-粥面区全天候为食客供应各种美食小吃，这里是一个可以满足“中国胃”的地方，来自中国各地的传统美食和粥粉面饭一应俱全，品种丰富，例如既有南方的海鲜粥、西北的拉面、西南的酸菜鱼和华东的花雕醉鸡等等，选择众多，丰俭由人，好吃不贵。
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