夏天悄悄离我们而去秋天悄悄来了，虽然没有暑气，“秋天”立秋之虎“力”很强，身体容易缺水，容易上火。应顺应时节，多吃一些清热解毒的蔬菜，比如苦瓜。苦瓜中的苦瓜有助于清热、清火、健脾健脾、排除体内毒素，还有助于增进食欲。赶快试试吧。洋葱与它绝配，拌匀即可，清爽可口，软化血管，疏通血管。

苦瓜的吃法有几十种，凉拌、炖、炒都不错。今天给大家分享一种苦瓜的家常吃法——洋葱拌苦瓜。苦瓜配洋葱，营养加倍，还能有效预防一些疾病，减少肥胖。目的。苦瓜怎么处理？下面就为网友们详细聊一聊。苦瓜与它完美搭配。它营养丰富，味道鲜美，深受全家人的喜爱。

【苦瓜拌葱丝配方解析】

材料选择：选择新鲜苦瓜一个，小米椒5个，洋葱（香肠）半个，水煮花生一小把（建议选择烤花生，吃起来更脆），酱油一勺，辣椒油少许，白糖半勺，香醋少许，开水少许，蚝油半勺，香油少许，香菜少许，胡椒粉少许等。

烹饪技巧：掌握洋葱和苦瓜的选购技巧。苦瓜要洗净焯水去苦味。掌握制作冷热南瓜酱的方法是比较容易的。

第一步：准备一些材料，把洋葱泡在冷水里（这样就不容易划伤眼睛），把洋葱全部切碎泡发，放在碗里，这样就没有材料的腥味了。

第二步：把苦瓜头尾切掉（苦瓜头尾很烫），把苦瓜从中间切开，用工具挖空果肉，反复清洗干净，切开苦瓜切成细条备用。

第三步：5个小米椒洗净切圆，香菜切去，洗净切成几段，锅中烧开水，加少许盐，苦瓜入锅焯水，用冷水泡发同时检查干燥水分。

第四步：准备一个空碗，加一勺酱油，加入少许凉开水，加少许糖，少许香油，少许醋和蚝油，快速拌匀酱汁。

第五步：锅中烧热油，放入切好的蒜末炒香，淋上准备好的酱汁，快速翻炒几下。

第六步：将苦瓜、洋葱和花生放入容器中，加入之前准备好的酱汁，加少许盐去苦味，苦瓜也很好吃，用手抓匀。

第七步：最后放入香菜，装盘即可食用。这道菜清新爽口，微辣。特别美味的洋葱碎和苦瓜就做好了。推荐语：苦瓜拌葱丝是一道非常美味的菜肴，适合夏秋季节食用。洋葱本身就是血管卫士，可以清理血管毒素，软化血管，防止血管老化堵塞。苦瓜是一种降脂减肥的绿色蔬菜。脂肪含量低，富含维生素C，怎么吃都不会发胖。它还可以加速脂肪代谢，让你更苗条。

苦瓜是夏秋季节流行的蔬菜。虽然很多人觉得它吃起来苦，但是苦瓜如果处理得当，不仅不会苦，吃起来还很清爽，特别有食欲。让你的家人试试看。