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厨爹 2023-03-22 23:55

:中老年人常吃的这款“碱王”,现在大量上市!他的头发是黑色的,他的嘴巴没有异味,他的身体更健康

春季雨量会增多,空气有时会有些微湿润。如果空气潮湿,湿气就会在体内蓄积,对我们的身体有很大的影响。春天要多吃去湿气的食材。“去湿菜”有助于排出体内湿气,保持健康。今天给大家分享一款除湿菜,味道高,营养也高。是芋头。芋头营养丰富,具有祛湿防寒、解毒通便的作用。芋头的制作方法有很多种。今天我们就来教大家3种芋头的做法。所有这些在家里很常见,晚餐也很美味。

推荐食谱一:芋头饭

具体方法:

1、芋头籽用清水,锅中水烧开,锅中的水烧开后,将洗净的芋头放入锅中焯水。将芋头放入锅中焯2-3分钟。芋头本身就含有皂苷粘液。如果接触到人的皮肤会发痒,所以去皮前必须在锅里焯一下。用水煮一下,可以减少芋头本身的皂苷粘液,剥了皮也不会痒。将去皮的芋头切碎,放入锅中待用。将洗净的白菜切碎,放入锅中待用。将胡萝卜洗净,切丝。先将香菇泡软,然后放在案板上切碎。

2、平底锅烧热,加入适量的油,锅里放三层肉炒香,把切好的白菜、胡萝卜片、香菇、芋头放入锅里炒香。

3.洗米。米最好洗两次。洗太多次会洗掉其中的营养成分。将洗净的米饭放在炒白菜和芋头上。米饭在锅里煎4-5分钟,可以把所有的食材都炒熟。炒饭是这道咸饭的主菜。煮咸饭的米饭和其他食材先炒熟,煮出来的饭香香可口。

4.将炒饭材料放入电饭锅内,加入一公分左右的水,可以用中指试一下,水大概在一指以下,因为材料里有蔬菜,蔬菜会。有水这样的水刚刚好,煮出来的米饭又软又好吃。按下煮饭按钮,让它煮熟。这时,炒一些葱油。米饭煮熟后,在对面放上葱油,然后搅拌即可食用。超级香,饭后还想吃。

推荐菜谱二:红烧芋头

准备食材:

芋头、香菇、小葱、盐、酱油、蚝油、食用油

具体方法:

1.将准备好的芋头用流水冲洗干净。芋头是长在土里的,所以挖起来会有很多泥土。烹调前,一定要清洗表面,然后用削皮刀将果皮削掉,去皮后用水洗净晾干。芋头表面有一些粘液,如果接触到皮肤会引起过敏,所以我们在处理的时候可以戴上手套,以防止这种情况的发生;

2、芋头洗净后,放在砧板上,用刀切成炉状,切好后放入盆中待用;

3、选择的肉要瘦肉。这种肉含有一些脂肪。我们可以炒。这道菜煮沸后味道会更好。将准备好的肉用流水洗净,洗净后放在案板上,用刀切成小块,放入盆中待用;

4.今天选的香菇是新鲜的,如果家里有干香菇,也可以用。干香菇要先泡发,然后将香菇洗净,然后切成小方块。洋葱去头去尾,用清水洗净,洗净的洋葱切段,葱花、葱段备用;

5、锅里的水收干后,我们把准备好的肉倒入锅里后慢慢煎。肉的表面会有一些水分。可以利用锅内的热风吸走肉表面的水分。晾干,然后慢慢煎炸里面多余的油脂。如果煎炸油比较少,我们可以多加点油;

6.

锅里的肉炒香后,我们把准备好的大葱和香菇丁放进去,用铲子拌匀;

7、然后倒入适量的盐和酱油,少量蚝油翻炒均匀;

8、锅里的材料炒好后,我们倒入准备好的芋头,用铲子搅拌均匀;

9.接着倒入生抽和适量的蚝油,拌匀,加入适量的水。水稍没过芋头即可;然后盖上锅盖煮5-8分钟;

10、炖煮熟后,我们可以用铲子稍微捏一下。如果捏起来很容易,就说明熟了。煮熟后,只需将里面的汤收起来即可。

推荐食谱三:芋圆

准备食材:

芋头、虾米、香菇、盐、胡椒粉、土豆粉、煎炸油

具体方法:

1.芋头很小,马上去皮会有点困难,所以大部分芋头都是先清洗干净,然后放入盆中,用清水冲洗干净,马上丢进锅里煮。煮好的芋头很容易剥皮。将准备好的芋头放入盆中,用手搓揉表面。表面会有很多粗毛,需要清洗。芋头洗净备用;

2、准备一个干净的锅,锅内加入适量清水,倒入洗净的芋头,加一勺盐,盖上锅盖,煮20分钟左右;

3、在煮的过程中,如果想确认芋头熟了,可以用筷子捏一下表面。如果很容易挤压,说明芋头熟了。将熟透的芋头捞出放凉;

4、干香菇比鲜香菇好吃。将准备好的干香菇用温水浸泡。泡过的香菇会变大,用水冲洗一下。将洗净的香菇放在案板上,用刀切成细方块。将湿的水洗干净,放在案板上,用刀切成小方块,把切好的香菇和虾米放在一边;

5、凉后的芋头很容易去皮,直接用手去皮即可。然后用勺子或捣器捣成泥,加入捣好的芋泥备用;

6、加入香菇和虾米,加入足量的盐、鸡汤、胡椒粉、红薯粉。徒手搅拌至光滑;

7.最后,搅拌到所有这些状态,然后加入适量的油,再次搅拌均匀。在面团里加入食用油,这样擀的时候就不会粘手;

8、将适量的油倒在掌心,将掌心的油捞出,揉成小团。球的大小看个人喜好,可大可小。放入揉好的芋圆;

9、准备一个干净的锅,锅中加入适量的水,待锅中的水烧开后,倒入处理好的芋圆。首次插入时请勿搅拌。约1分钟后,用勺子稍微搅拌一下,防止粘锅;

10、煮芋头丸子时,将准备好的芹菜叶用清水冲洗干净,将芹菜叶洗净放在案板上,切成小块。锅里的芋圆一煮熟,就会浮到水面上。酌情加入盐、胡椒粉和芹菜叶。用勺子搅拌后,尝一尝然后关火。




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