山东的鲁菜是全国八大菜系之首，非常有名气，但是在俺们山东农村，也有很多美食，而这些美食，都是俺们山东农村人，不外传的美食，

接下来就把俺们山东农村人不外传的4道美食，分享给大家，个个实惠好吃，非常下饭，感兴趣的朋友跟我往下看吧。

1、潘金莲咸菜。

山东农村人，不外传的4道美食，这第一道就是潘金莲咸菜了，因为潘金莲的名声不太好，所以俺们山东农村人，也不愿意把这道菜的做法跟别人说，但是潘金莲咸菜，实惠好吃，口感软糯，非常下饭，接下来我就把做法，分享给你。

黑老咸菜，买来后一定要清洗3遍以上，洗干净多余的咸味，然后控干水分平铺在蒸笼上，接着锅里放点五花肉或者猪油，猪油化开后放点葱姜蒜炒香后，把猪油泼在咸菜上，水开上锅蒸上15分钟，就可以取出来，夹点馒头和米饭米饭里面，特别下饭，外地人都不知道这道菜。

2、腌小黄瓜。

山东农村人不外传的4道美食，腌小黄瓜绝对是其中之一，小黄瓜口感脆嫩，两口一个，吃着特别下饭，实惠又好吃，接下来把做法分享给大家。

腌小黄瓜，一定要用个头小，弯曲多，水分少的小黄瓜，清洗干净撒上点盐，拌匀腌制半小时，渗出水分，盆中放适量的生抽，陈醋，精盐，白糖，鸡精味精。

锅里少来点油，葱姜八角花椒炸香之后，泼在料汁里面，再放点小米辣和拍蒜，接着把腌好的黄瓜攥干水分，放进腌汁里面，腌上一天就可以吃啦，口感脆嫩，外地人都不知道。

3、辣椒蒸面糊

山东农村人，不外传的4道美食，辣子面蒸面糊，绝对能排在第二名，因为这道菜实惠好吃，非常下饭，食材也特别简单，只有简单的面粉还有辣椒面，接下来把做法，分享给大家。

首先碗里放上两大勺面粉，再打上一个鸡蛋，切点葱花放点盐和13香，接着再放点辣椒面搅匀，再倒上点开水，搅匀之后，水开上锅蒸15分钟，取出后淋点生抽，陈醋香油就可以吃了，口感软糯，非常下饭，外地人都不知道这道菜。

4、蒸红薯叶。

山东农村人，不外传的4道美食，红薯叶也算是其中一道美食，蒸出来的味道，口感软糯，蘸着蒜泥吃别提多香了，接下来把做法，分享给大家。

红薯叶摘下来后清洗干净，撒上点盐，再打个鸡蛋拌匀，接着撒上两把面粉，抖匀之后上锅水开上锅蒸三分钟，接着碗里放点蒜泥生抽，陈醋香油，把蒸好的红薯叶，蘸着蒜泥着吃，特别的爽口下饭，实惠好吃，外地人根本不知道这道菜，

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