| 527801728 | 2023-03-16 22:39 |
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中医学上说：“阳强则寿，阳衰则夭 ”，可见阳气对男人的重要性，尤其像现在，生活压力增大，车贷房贷压得人喘不过气，一刻也不敢松懈下来，长此以往，身体越来越虚，因此补充阳气就成了重中之重，今天就给大家分享3道“补阳菜”，滋补阳气，身体健康！ 一、萝卜炖羊肉  做法步骤： 1.主要食材：羊肉、萝卜、生姜、小葱、桂皮、干辣椒 2.羊肉切好用清水浸泡10分钟，泡出血水。  3.羊肉冷水下锅焯水，放入一个葱结，几片姜片，少量料酒去腥。 4.大火煮开后，撇去浮沫，捞出羊肉，用热水洗净备用。  5.萝卜去皮切滚刀块，切好装盘备用。  6.生姜切片，小葱切段装入碗中，再放一块桂皮，几个干辣椒。 7.起锅烧油，油热后下羊肉，开大火煸炒2分钟，炒干水分。  8.下入葱、姜、干辣椒，混合翻炒，炒出香味。 9.加少量高度白酒去腥增香。  10.开始调味，依次放蚝油、生抽、老抽，翻炒至羊肉充分上色。 11.接着加入没过食材的清水，加食盐后，盖上盖子大火煮开，再转小火慢炖1小时。  12.时间到，打开锅盖，挑出所有的配料，倒入萝卜，盖上盖子开小火继续炖20分钟。 13.时间到，打开盖子，开大火收汁，撒上葱段增香，即可出锅装盘。  14.秋天多吃一些羊肉可以补阳补气，尤其是畏寒怕冷的人，更要多吃一些，营养又解馋。 二、红烧猪蹄  做法步骤： 1.主要食材：猪前蹄 2.猪前蹄烧毛洗净后，用刀从中间切开，将它一分为二。  3.再横着砍成2公分左右的小块。  4.猪蹄冷水下锅焯水，加生姜、大葱、料酒去腥，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。  5.大葱切葱段，生姜切片，再准备4颗大蒜，一片白芷，三片香叶，2块桂皮，2颗八角，几个干辣椒，一小把冰糖。  6.起锅倒油下冰糖炒糖色，全程开小火慢炒，炒至枣红色后，倒入猪蹄翻炒，炒至上色。  7.倒入葱姜蒜，以及所有大料，开中火炒出香味。  8.倒入一瓶啤酒，再加适量清水，一勺生抽，一勺蚝油，适量食盐。 9.盖上盖子大火煮开后转小火慢炖一小时。  10.时间到，调出大料，放鸡精、胡椒粉增鲜增香。  11.大火收汁后即可出锅，红润润的颜色实在是太诱人了，吃一口软糯弹牙，八十岁没有牙的老太太都能咬得动。 三、辣椒炒牛肉  做法步骤： 1.主要食材：牛里脊肉、青椒、红椒、泡椒、小米辣、生姜、大蒜 2.牛里脊肉逆着纹理切成2厘米左右的薄片，切好装入碗中备用。  3.加食盐、料酒、胡椒粉，抓匀。 4.少量多次加入清水，让牛肉充分吸收水分。 5.加入淀粉，抓匀，让牛肉吃起来更嫩。  6.加食用油，锁住水分。静置腌制15分钟。 7.生姜去皮切粒，大蒜切粒，小米辣切圈，泡椒切碎，青椒切丝，红椒切丝。 8.起锅烧油，油热下入牛肉滑散至变色，倒出备用。  9.锅中留底油，下入姜蒜小米辣泡椒，大火爆炒出香味。 10.下入青红椒丝，加食盐，炒出香味。  11.下入牛肉一起混合翻炒均匀，加生抽、蚝油。 12.大火爆炒30秒即可出锅装盘，牛肉鲜嫩入味，不干不柴没有腥味，还非常开胃下饭。  结语： 以上就是今天给大家分享的3道菜的详细做法，男性朋友平时可以多吃一些，滋补阳气，增强体质，身体更健康！ |
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