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厨爹 2023-03-16 21:44

生活中唯有美食和美景不可辜负!每天我都会用心的为家人做好吃的饭菜,喜欢的朋友记得点赞关注一下哦!

阳春三月,春回大地,万物复苏,自然界一片欣欣向荣的景象!这个季节,花草树木都在抽芽换新,其实也包括我们日常生活中食用的各种蔬菜。初春时节的蔬菜鲜嫩清爽,营养和味道在四季中都是比较高的,用来炒菜或者是做汤清爽解腻,吃着比肉还香。今天就和大家分享几种“春菜”,阳春三月,宁可不吃肉也要吃它们,可别错过了。

第一种,荠菜

荠菜,是春菜中最有代的,而且季节很强,食用时间很短,一般过了三月份,野生荠菜就老了,口感和味道就会差很多。

推荐食谱—荠菜饺子

准备食材

荠菜,肉馅,白菜,粉条,生抽,蚝油,盐,胡椒粉

1,挖回来的荠菜去掉黄叶和老叶,然后放在清水里浸泡十分钟左右,清洗干净后捞出沥干水分。

2,把泡好的粉条切成碎末,接着再把白菜粉条荠菜切碎,食材切好之后和肉馅放在一起,加上生抽,盐,胡椒粉,用筷子搅拌均匀。

3,和好的面团醒面十分钟左右,然后擀成饺子皮,把馅料放在里面包成饺子。

4,锅里放入适量的水,水开后把饺子下锅,中间加两次冷水,水开三遍就可以出锅了。

第二种,蒜苗

春天的蒜苗,鲜嫩味美,尤其是自己家菜园里的蒜苗,这个季节吃正当时。

推荐食谱—蒜苗炒肉

准备食材

蒜苗,木耳,青椒,猪肉,葱末,生抽,醋,盐

1,把蒜苗外皮剥掉,然后清洗干净,切成小段。猪肉选择里脊肉或者是腿肉都可以,洗干净后切成薄片。木耳用温水泡软备用。

2,起锅烧油,油烧热后,放入葱姜爆香,然后倒入肉片煸炒一下,接着放入适量的生抽,香醋,炒至入味。

3,肉片炒好之后,倒入木耳和蒜苗,大火爆炒一分钟左右,加盐调味就可以出锅食用了。

第三种,莴苣

春天的莴苣清脆爽口,营养丰富,被人们称为是春季的“黄金菜”。鲜嫩的莴苣,不仅茎味道鲜美,莴苣叶也是可以食用的,大家不要错过了。

推荐食谱—清炒莴苣叶

准备食材

莴苣叶,葱姜蒜,干辣椒,盐,味精

1,把莴苣上鲜嫩的叶子摘下来,放在清水里加入一勺盐浸泡两三分钟,然后清洗干净。

2,把莴苣叶切成小段备用,葱姜蒜切末。

3,起锅烧油,油热之后放入葱姜蒜,干辣椒爆香,然后把莴苣叶倒进去翻炒两分钟左右,最后加盐和味精调味就可以出锅了。

第四种,韭菜

韭菜被称为是“春天第一鲜”,味道和营养都是最佳的。韭菜的做法有很多,可以做汤,做馅或者炒吃,味道都不错!

推荐食谱—韭菜炒猪血

准备食材

韭菜,猪血,葱姜,辣椒,生抽,胡椒粉,盐

1,把韭菜摘洗干净,然后切成小段。辣椒,葱姜切丝备用。猪血切成小块放入盘中。

2,锅里倒入水,大火烧开后,把猪血下锅焯烫两分钟,然后捞出冲洗干净。

3,锅里放入适量的油,烧热之后,放入葱姜爆香,然后把猪血下锅煸炒一下,接着倒入生抽和胡椒粉调味。

4,猪血炒至入味后,把韭菜和青椒下锅翻炒一分钟左右,加盐调味就可以出锅了。

第五种,菠菜

菠菜虽然一年四季都有,但是春天的菠菜却是格外清甜,用来炒菜或者是做汤味道都不错!

推荐食谱—菠菜粉丝汤

准备食材

菠菜,粉丝,鸡蛋,葱姜,盐

1,把菠菜摘洗干净,然后沥干水分,从中间切成两段。粉丝用凉水浸泡五分钟,捞出后挤干水分,切成小段备用。

2,起锅烧油,油热之后放入葱姜爆香,然后把菠菜放入锅内煸炒一下,接着倒入一碗清水,大火煮开。

3,水开之后放入粉丝和搅拌好的鸡蛋液,煮好后,加盐和胡椒粉调味就可以了。


假正经也 2023-03-17 12:46
蒜苗炒肉好像木耳多了点,喧宾夺主了。


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