| 天人地 | 2023-03-14 07:27 |
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谁说肥牛卷只能冬天配火锅吃 ？ 春日开胃下饭菜也少不了奶香鲜嫩的肥牛卷！ 寒冷的冬天围炉涮肉暖心暖胃，燥热的春夏来一盘酸汤肥牛、凉拌肥牛也是食欲大开！  肥牛卷，并不是稀罕物。 但市面上绝大多数的肥牛卷，都是合成的。 要买到便宜量大白菜价的肥牛卷很容易，不过必然保证不了品质。 但今天，我们给大家找到了这款性价比超高，还是纯原切的大黄鲜森安格斯肥牛卷！ 168元8大盒，每盒足足150g，到手整整2.4斤的肥牛！平均算下来一盒也就20块钱出头，简直不要太划算！  而且，下单就赠一盒300g的真鸭血，涮火锅多添了一道菜。  这么良心的价格，品质可一点也不含糊。 大黄鲜森选用的都是谷饲200天的安格斯牛，专门选取牛后胸部位原切成片，配料表中只有牛肉！  先来说说这谷饲安格斯牛的特点，这可是大黄鲜森肥牛卷能清水涮出奶香味的“秘诀”！ 先用草饲长成的安格斯小公牛，圈养后再谷饲足足200天的时间，这是为了让牛的脂肪比例更适宜，让原切出来的肥牛既有奶香的口感，又有漂亮的油花。  大黄鲜森安格斯肥牛卷有着30%的黄金肥瘦比，所以不管是涮、炒、煎、凉拌都能保持肥而不腻的鲜嫩口感。 再来说这选取原切部位的讲究。 别看一头牛个头那么大，但直接刨下来做肥牛卷涮食的肉并不多。 “原切肥牛”，就是直接从整块牛肉上面刨下来的肉卷，说白了就是原生“牛肉片”。 原切肥牛的配料表里就简简单单两个字——牛肉，没有其他任何的添加剂、合成剂等。  因此熟了以后不容易松散，保持了牛肉原本的香味。 而且原切牛肉的脂肪熔点是46℃左右，所以不会轻易被人体吸收，这也是为什么吃牛肉不容易长胖的原因。  原切肥牛中最经典、原始的部位是牛的胸腹肉，在北美的分割方式中被称为：前胸Brisket，胸腹Plate和胁腹Flank。  其中，后胸Plate又是最被大众所接受的肥牛，这块肉处于整个胸腹部位的中间，版型整齐，肥瘦比例均匀，切面也比较好看，尽管肌肉纤维没有那么细腻，但切成薄片能使口感变嫩很多，牛肉风味十足。 大黄鲜森的安格斯肥牛卷就坚持选取牛后胸部位，在烹饪时保证肥牛的三重软嫩口感。  采用全国没几家能做到的铅笔卷技术将肥牛片成卷，肥瘦相间，整齐排列。 经过严格测试，这款肥牛铅笔卷只需要涮18秒，会有很好的口感，全熟且鲜嫩！  简单涮熟，铺上一层金针菇，浇点剁椒料汁，再淋上一圈热油，就是一道开胃下饭、热辣酸香的酸汤肥牛了！  看这弹嫩大片、有肥有瘦的肥牛，比外面饭店卖的都实惠！  优质的安格斯谷饲肥牛卷是不怕爆炒的，依然能保持软嫩弹牙的口感。 比如这道照烧肥牛饭，焯过水的大黄鲜森肥牛卷与金针菇、洋葱和料汁一起翻炒几分钟，直至粘稠多汁，与米饭拌在一起，别提有多香了！  百搭的肥牛卷可是家里的消耗品，一款肥牛卷好不好吃，就看回购率怎么样了。 这款大黄鲜森安格斯肥牛卷入选过天猫热销、好评、回购三榜第一，是宝藏肥牛卷没错了！ 吃过的几乎都说好！即使是厨房小白，有了这款宝藏肥牛卷，也能轻松搞定一顿有肉有菜、营养均衡的大餐。 质量安全把关也没得说，大黄鲜森通过食品安全体系认证，肥牛卷通过第三方专业检测机构检测。  如果收到手发现个别肥牛卷上有这种小黑点，放心！不是品质的问题，是由于活牛屠宰后毛细血管挤压破损、血水流出造成的，属于正常现象，这也是原切牛肉的认证标记之一哦~    发的都是新鲜的日期，用冰袋和保温包装保护，没有特殊情况正常时效内不会变质，放心购买！  |
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