大量上市！叶酸是菠菜的16倍，中老年人应多吃，腿脚强壮，精力充沛。大家好。我是江一舟大厨。今天又是和大家分享美食的时候了，你们准备好了吗？

这个人一过50，身体的各项机能和功能性新陈代谢岂不是还和以前一样好？这个时候，我们已经过了大半辈子了，不管有没有钱。建议50岁以后生活不要太节俭，也不要忘记多吃富含叶酸的食物。

科学研究表明，叶酸含有很高的营养元素。尤其是50岁以上的中老年朋友，多吃叶酸含量高的食物，可以抑制大脑，延缓皮肤衰老。尤其是春季身体虚弱、容易犯困的中老年朋友，更应该多吃叶酸含量高的食物。

春天有很多时令蔬菜。哪些食物含有大量的叶酸？话不多说，不知道春天吃什么的小伙伴们赶紧跟我学起来吧。

第一种：白菜

卷心菜是所有蔬菜中叶酸含量最多的食物。每100克卷心菜含叶酸1612毫克，富含膳食纤维和维生素。有钱没钱，别忘了多吃白菜，养肝养身。

推荐菜谱：素炒白菜

1、先准备一颗新鲜的卷心菜，从中间切开，然后切成细条。将一根大葱切成葱花，一小把干辣椒粉放入碗中待用。倒出大蒜并切碎。

2.煎锅加入食用油。油热后，将准备好的葱蒜片和干辣椒放入锅中爆香。大火炒香。紧接着，加入一勺熟醋，快速搅拌，加入准备好的卷心菜。

3.一定要用大火炒出蒸汽，然后加入少许生抽，再加入精盐和糖调味。快炒均匀，即可食用。

第二种：猪肝

猪肝是动物体内含量最高的叶酸。每100克猪肝含叶酸236毫克。经常食用猪肝可以补肝益气，补气血。建议50岁以后多吃猪肝。

推荐菜谱：辣椒炒猪肝

1、首先准备一块新鲜的猪肝，切成一厘米左右的薄片，然后加入面粉，用手洗净，洗掉里面多余的血水。将葱切成切碎的葱。一个甜椒，切成两半，然后切碎。

2、炒锅烧热，加入适量的水。水开后，将准备好的猪肝放入锅中。在高温下煮一分钟，然后取出。平底锅烧热，加入食用油，放入准备好的葱花、蒜片和干辣椒炒香。

3、然后加入准备好的猪肝，用大火煮熟捞出水分。然后将准备好的青椒下锅，加入生抽醋和精盐调味。快速搅拌均匀。

第三种：豆腐

豆腐是一年四季都能见到的豆制品。它是一种由纯大豆制成的美食。每100克豆腐中含叶酸381毫克，50岁以上的老年人应多吃豆腐。

推荐菜谱：葱油豆腐

1、首先，准备一块新鲜的北豆腐，切成厚片，然后切成小块，放入碗中。将葱切成切碎的葱。准备酱汁：一勺老抽，半勺生抽，再加入一勺水，一勺淀粉。用筷子搅拌均匀。

2.烧热煎锅，加入食用油。油热后，将准备好的豆腐放入锅中炸至表面金黄。一旦煮熟，放在一边。平底锅烧热油，油热后下葱花爆香。

3.加入准备好的豆腐，用大火炒20秒。将准备好的肉汁加入其中。快速煎至光滑，您可以直接从锅中取出。