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厨爹 2023-03-10 22:03

叶酸是人体非常重要的微量元素之一,在人体发挥着重要功效,但是人体并不能自我产生叶酸,因此需要不断从外界获取叶酸,很多朋友对叶酸有个误解,认为只有孕妇才需要补充叶酸,其实叶酸对中老年人也很重要。

90%以上的中老年人都不知道需要补充叶酸,叶酸可以有效预防中风和老年痴呆的发病率,还能帮助减少体内有害物质,对脑血管的损伤,今天就给大家分享三种高叶酸食物,中老年人一定要多吃,有助于预防各种疾病。

一、白菜

推荐食谱:酸辣白菜

1.先将白菜根部切掉,再把白菜一片一片的掰下来,再用清水冲洗干净,洗净后放在案板上,用刀切成小段,菜叶和菜帮分开装入盘中。

2.大蒜拍碎切末、生姜去皮切末、干辣椒切段、全部切好后装入碗中备用。

3.锅内倒入适量的油,油热后下入姜蒜和辣椒段,中小火炒出香味,倒入白菜帮,大火快速翻炒。

4.将菜帮炒软后,加入一勺食盐、少许鸡精和白糖,大火快速翻炒,将调料炒至融化,下入白菜叶子,再次翻炒,将叶子炒至断生,加入一勺蒸鱼豉油、一勺香油,简单翻炒几下,就可以出锅了。

5.一道好吃又简单的酸辣白菜就做好了,喜欢的快点试试吧!

二、包菜

推荐食谱:手撕包菜

1.先将包菜根部切掉,再从中间切开,将包菜中间的硬心去掉,最后将包菜撕成小块,切好后再用清水冲洗干净,洗净后控干水分备用。

2.五花肉切片、大蒜切片、大葱切葱花、生姜切薄片、在准备一小把干辣椒和干花椒,准备好后装入盘中备用。

3.锅内倒入少许食用油,油热后下入五花肉,将五花肉炒香,炒出多余的油脂,下入姜葱蒜、花椒、干辣椒,炒出香味后,倒入包菜,大火快速翻炒。

4.将包菜炒软后,加入少许食盐、半勺鸡精和耗油,再次大火翻炒,最后加入半勺蒸鱼豉油,简单翻炒几下,就可以出锅了。

5.一道好吃又简单的手撕包菜就做好了,喜欢的快点试试吧!

三、西红柿

推荐食谱:西红柿炒鸡蛋

1.先将西红柿撕掉外皮,放在案板上,对半切开,去掉中间的硬心,改刀切成橘瓣状,全部切好后装入盘中备用。

2.碗中打入4个鸡蛋,加入少许白醋和清水,用筷子搅拌均匀,大蒜切片、生姜切片、葱白切末,全部切好后转入盘中备用。

3.锅内倒入少许食用油,油热后倒入蛋液,底部煎至定型后,再用铲子翻炒,炒熟后盛出装入盘中备用。

4.锅内留少许底油,下入葱姜蒜,小火炒出香味,倒入西红柿,大火炒出汤汁,大火翻炒1分钟左右,加入一勺食盐和白糖,简单翻炒几下,倒入鸡蛋,再次翻炒均匀。

5.让西红柿的汤汁都渗透到鸡蛋里面,炒出锅气后,倒入少许水淀粉勾芡,炒至汤汁浓稠,撒上葱花和少许香油,简单翻炒几下,就可以出锅了。

6.一道好吃又简单的西红柿炒鸡蛋就做好了,喜欢的点赞收藏试试吧!

结语:建议中老年人多吃以上三种食物,预防中风和老年痴呆的,还能帮助减少体内有害物质,对脑血管的损伤。



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