每天使用常见的食材制作最美味的饭菜。同时也希望今天的美食能给你带来一整天的快乐。

芹菜炒豆腐

材料：芹菜一把，葱姜蒜一把，豆腐干5块，盐，鸡精，生抽，红辣椒一个

做法：1、将豆腐干切成细条，然后用盐腌制，这样烤出来的豆腐干才入味。

2选择芹菜，保留嫩茎叶，切小块，洗净备用。

3小葱、姜、蒜切碎，红辣椒切碎。

4豆腐干腌好后捞出。锅里放油，葱姜蒜爆香，加入豆腐干，炒匀

5起锅前，放入芹菜段，加入盐、鸡精和少许生抽。

冬瓜丸子汤

准备食材：肉末、冬瓜、葱花。

练习步骤：

1、猪肉洗净切片，放入绞肉机中磨成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，顺方向搅拌，搅拌均匀，用力。

2、冬瓜去皮洗净，切成较厚的片。

3.在平底锅中加热少许食用油。油热后放入蜡南瓜翻炒片刻。炸至颜色稍变后，加入足量的水，煮三分钟。

4.冬瓜变软后，加入丸子再煮三分钟。煮好后加盐调味，炒匀煮熟即可出锅食用。

火腿玉米浓汤

材料：火腿15克、玉米糊2汤匙、玉米粒1汤匙、牛油1汤匙、面粉1汤匙、鸡精粉1/4茶匙、动物奶油50毫升、鸡高汤300毫升

练习：

1.将火腿切成方块备用。

2.热锅加入牛油，待牛油融化后加入面粉，翻炒至呈糊状。

3、加入鸡汤，将面糊拌成浓汤。

4、加入动物性鲜奶油拌匀。

5、加入火腿丁、玉米酱和玉米粒同煮，再加入鸡粉调味。

蘑菇炒

配料表：香菇、平菇、平菇、胡萝卜、酱油、蚝油、辣椒、姜、蒜、盐、油、干辣椒

练习

1、杏鲍菇、香菇切片、平菇切丝。开水焯一下，过冷水，过一下水分。

2、锅中留底油，下酱油和干辣椒炒香。加入蘑菇翻炒，加入辣椒和胡萝卜翻炒。

3.加入酱油和蚝油，翻炒片刻后加入蒜末。最后撒上盐，装盘即可。

白菜炒豆腐

原料

豆腐、大白菜、葱、姜、盐、

练习

1、豆腐洗净切块，大白菜洗净，葱切末，姜切丝。

2.油50%热，用中火将豆腐煎至两面焦黄。把它弄出来。3.将葱花和姜花炒香，加入大白菜快速翻炒一分钟。

4.然后放入炸好的豆腐翻炒，加盐翻炒均匀即可出锅。

5.喜欢的话可以加鸡精调味。

蛋蒸虾

原料：鸡蛋、虾、西兰花。

练习步骤：

1.鸡蛋打入碗中，加入1.5倍的温水，搅拌均匀，滤干待用。

2.西兰花用剪刀剪成小花，锅里烧开水，加盐和食用油，然后把西兰花放在水里泡半分钟，捞起沥干水，抹在蛋液上,水烧开，上锅蒸10分钟。

3.将鲜虾去头、去壳、去线，洗净沥干，放在蒸好的鸡蛋上面再蒸5分钟。

4、蒸好后取出，撒上葱花，盖上蒸鱼酱油即可。

油炸豆腐酥

材料：青红椒、豆腐泡、蒜瓣、生抽、盐、老抽、蚝油、豆瓣酱、白砂糖

练习：

(1)青红辣椒切圈，豆腐泡水切丁，蒜瓣切末。

(2)调味酱汁：碗中加入适量的白糖、生抽、老抽、蚝油、盐和适量的水，用筷子顺一个方向搅匀。

(3)锅内倒入适量的油。油热后放入蒜瓣和青红椒圈用大火翻炒出香味。

(4)加入豆瓣酱翻炒片刻，然后倒入准备好的酱汁调味，大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，开火，取出平底锅放在盘子里。

(5)色香味美、开胃下饭。它与CD一起放在桌上。大人小孩都喜欢吃。和米饭一起吃更美味。

黄瓜炒鸡柳

原料：黄瓜、鸡柳、蒜末。

练习步骤：

1.黄瓜泡水，用盐和面粉洗净表面，切丁。鸡柳洗净切丁，加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌十分钟。

2.在平底锅中加热油。油热后，将腌制好的鸡柳放入，炸至表面焦黄，查油捞出。锅底放油爆香蒜蓉，下入鸡胸肉和黄瓜丁翻炒均匀。

3.加入胡椒粉和蚝油调味，翻炒均匀，起锅即可。

醋烧肉薯片

1、材料准备：土豆切丝，洗净沥干；瘦肉洗净，切成粗条；青椒洗净切丝。

2、肉丝勾芡：用筷子加入生抽、盐、五香粉、生粉搅匀，静置3-5分钟。热锅油烧热，先放入勾芡的猪肉，炒至变色后炒熟，单独包装备用。3.倒入油爆香青辣椒片变色，然后倒入土豆片，加盐和少许醋快速翻炒入味。最后，将炸好的猪肉放入锅中，与土豆泥一起翻炒均匀。

杏鲍菇青椒

制作方法：

1、先做一份香草酱，混合2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺糖、半勺淀粉和3勺水。

2.准备材料，青椒、杏仁切粗条，蒜切碎。

3.锅中油烧热，倒入杏鲍菇炒至表干微焦，加入蒜末、半勺十三香爆香，加入青辣椒和酱汁，炒香-煎至浓稠即可食用。