导语：鱼作为常吃的肉类之一，以其独特的口感和超高的营养价值而受到许多人的喜爱。

如今，食用鱼的种类越来越多。不同的鱼通过不同的烹饪方法有不同的口味，给人们带来不同的口味体验。

但在这里提醒屏幕前的朋友，并不是所有的鱼都建议吃，今天在这里与你分享，以下四种鱼可能有甲醛和重金属应该注意区分，经常吃可能会导致白血病。

常吃鱼有三个好处：

预防心血管疾病

与畜禽肉相比，鱼脂肪含量低，不饱和脂肪酸丰富，特别是欧米茄-3脂肪酸，根据研究发现补充欧米茄-3不饱和脂肪酸，避免血小板聚集，预防血栓形成，预防冠心病、中风、动脉中药硬化等心脑血管疾病具有重要意义。

哈佛大学公共卫生学院发现，每周吃1-2次鱼可以降低36%的心源性猝死风险和17%的死亡可能性。

帮助人类发展

鱼富含蛋白质。每500克鱼的蛋白质含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉。这是人类生命的载体。它能平衡营养，调节体内水分平衡，提高免疫力，帮助儿童和青少年更好地发育。

帮助减肥

脂肪是维持生命的重要营养物质。如果减肥摄入的脂肪很少，很容易导致激素分泌不足，影响生理状态，加速衰老等问题。

因此，我们在减肥时也应该平衡营养。许多鱼含有欧米茄-3脂肪酸，可以平衡身体的脂肪比例，帮助促进新陈代谢，满足身体对脂肪的需求，帮助减肥。

请停止吃这四种鱼，其中大部分含有甲醛和重金属，白血病或“喜欢”

咸鱼

咸鱼含有亚硝酸盐。世卫组织将亚硝酸盐列为致癌物。吃咸鱼会增加患鼻癌的风险。专家说，一公斤咸鱼相当于吸250支烟。

腌制食品中的亚硝酸盐属于2a类致癌物，长期食用容易导致血管舒张，产生血红蛋白，氧化物容易增加患癌症的风险，经常吃腌鱼也会增加患各种消化系统肿瘤的风险。

黄鳝

鳗鱼的肉很嫩，营养价值很高，对身体有好处。但吃鳗鱼时要注意鳗鱼的生长环境相对宽松，含有一定的甲醛和寄生虫，摄入过多会影响健康，所以不建议吃太多，通常要特别注意。

畸形鱼

经常光顾海鲜市场的人会发现，很多卖鱼的摊位上总有形状畸形的鱼。这些鱼通常有不同的尺寸和斑驳的鳞片。畸形鱼最大的优点是价格便宜，以低廉的价格吸引人们的注意。

畸形鱼看起来很奇怪，因为畸形鱼变质了，失去了营养，含有重金属和甲醛。经常吃畸形鱼会增加肝脏负担，影响健康。

生鱼片

如今，随着经济的逐步发展，许多日式饮食在中国也很受欢迎，比如生鱼片。

但我们应该明白，中国的水域不同于日本，中国人的胃相对脆弱，生鱼片不经过高温加热，容易导致寄生虫和细菌摄入过多，肠道菌群紊乱影响健康，所以为了健康少吃生鱼片。

吃鱼时，一定要注意以下4点

1、出血性疾病患者不宜多吃鱼。结核病患者应避免肝硬化、痛风过敏和不孕患者。

2、不要吃过度油炸的鱼。油炸鱼会增加鱼的汞含量。过度油炸的鱼含有高热量和高脂肪，这是一种不健康的饮食。

3、生鱼会导致寄生虫感染，所以在烹饪食物时，请确保食物应该完全烹饪，以免导致身体感染细菌和病毒。

4、大多数鱼都有轻微的汞污染。对于健康的成年人来说，分解微量汞没有问题，但孕妇、哺乳期和儿童应避免食用这种鱼，以减少汞中毒的危害。

鱼的五个部位不建议食用

鱼鳞

鱼生长在水中，鱼鳞就像鱼的外套，鱼鳞上会有细菌污垢，寄生虫，吃鱼鳞不仅味道不好，而且一些生长在池塘或污水沟里的鱼携带重金属和甲醛。

鱼鳃

鳃是鱼的呼吸器官鱼，通过插入过滤氧气、微生物、污垢，鳃相当于过滤器，容易滋生细菌、寄生虫，闻起来特别难闻，会有强烈的土壤味。

鱼胆

医院里有很多鱼胆汁中毒的案例，胆汁中含有胆汁酸、重金属等物质，会损害肝肾，严重时会导致呼吸系统瘫痪和呼吸困难。

黑色薄膜

黑膜生长在鱼的肚子里，起着保护作用，吸收重金属和毒素对人体有害，人们吃后没有中毒与消费有关，如果消费过多会出现中毒。

鱼线

鱼线生长在鱼的侧面，属于鱼的感觉器官。虽然鱼线可以生吃，但由于周围有粘液，这些粘液有很强的气味，严重影响味道，尤其是鲤鱼。