| 天人地 | 2023-02-28 12:00 |
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刚刚回到工作岗位，无法接受假期结束这个惨痛事实的小伙伴们估计又开始躁动不安了。因为，“元宵节”又要来了！在中国人眼里，过完元宵才算过完春节。在贵州这片土地上有着40多个民族一起生活，于是也就造就了这片土地上同一节日不同的风俗习惯。来到贵州，你准备好了过一个贵州式的元宵节了吗？ 闹元宵，庆佳节，灯会龙灯不能少 元宵节吃元宵是必定的，虽说十三到十五都会有人玩龙灯，但是十五晚上最热闹的，所有人都集在一起玩越闹越喜庆吉利。作为民间艺术，因为地理和人文差异，玩龙灯也是有些许不同的。贵州这些你未必知道的玩龙灯方式，内容迥异，精彩程度却丝毫不减。 德江炸龙 每年农历正月十五元宵节，在贵州德江有舞龙炸龙的传统习俗，这一习俗已延续了上百年，是当地群众祈求平安、富裕、健康的一种方式。2006年被列入贵州省首批非物质文化遗产保护名录。炸龙对于德江人民来说是过年不能缺少的部分，也是过年的重头戏，只有炸龙才能算有年味的过年。  图注：欢快炸龙 来源：李登佳 图注：炸龙 来源：李登佳①自驾游线路：从贵阳出发，沿贵遵高速在遵义上杭瑞高速，3个小时后在煎茶收费站下高速，再经过半小时到德江县城。 隆里花脸龙 居住在贵州省黔东南苗族侗族自治州锦屏县隆里乡隆里村(隆里古城)的人们玩的龙可是别具一格的“花脸龙”。其龙灯制作精巧，鲜艳美观，风格独特。舞龙人数为13人，男女都有，通常龙头由女子把玩。舞龙的人全都以五彩涂面，按照戏剧中生、旦、净、末、丑的角色，画得花花绿绿。旦角持龙头，丑角持龙尾。扛龙尾的人是丑角，象征蓝季子，面部用锅烟或墨水涂黑。浑身画上斑点，手中还持有一把长糯米草，是一个最令人捧腹的角色。  图注：花脸 来源：石培钦、乐彦辉 图注：隆里花脸龙 来源：石培钦、乐彦辉寨英滚龙 贵州松桃寨英古镇位于风景秀丽的梵净山下。是全国著名的“中国滚龙艺术之乡”。自06年以来，每年阴历正月十三都要举行一年一度的滚龙文化艺术节。滚龙每条长36米，共分17节，由34人轮番舞动，令人眼花缭乱，极具感染力。  图注：寨英滚龙 来源：@微贵州寨英人舞滚龙已经有几百年的历史了，在明清时期多次奉诏进京表演，赢得了良好的声誉，人们在代代相传的香火中秉承了舞龙的习俗。他们视滚龙为神灵，择吉日吉时在寺庙大殿里塑建神像拜祭。每年的春节期间，都要舞起滚龙，敲起锣鼓，以最热烈、最传统、最奔放的庆祝方式闹新春。  图注：滚龙 来源：@蔷薇半醉Tips： ①自驾游线路：从贵阳出发，沿贵遵高速行驶经贵阳北收费站，从铜仁出口离开，朝铜仁方向，进入杭瑞高速行驶经江口收费站，到达寨英古镇。全程424.4公里，约6小时。 石阡毛龙 所谓“毛龙”是贵州石阡仡佬族世代流传下来的民间信仰的表现形式，主要流传于贵州省石阡县龙井、汤山等乡镇的宴明、龙凤等仡佬族村寨。只有在石阡才可以看到长着毛的龙，你无法追溯这是为什么，据当地百姓说长在大山里的龙都是这样的。  图注：石阡毛龙 来源：石阡旅游吧石阡“仡佬毛龙”是以仡佬族民间“龙神”信仰为主的一种信仰民俗活动，活动时段为每年大年三十夜至正月十五、十六。到正月十五、十六便是“烧龙”的日子。烧龙时，排列好毛龙队伍，敲锣打鼓，行至选择好的地点，把事前写好的疏文焚烧。表示本寨诚心诚意玩了毛龙，敬奉了神和上帝，乞求保佑全村人民平安大吉的意思。  图注：舞毛龙 来源：石阡旅游吧台江舞龙嘘花 在元宵这天，在“天下苗族第一县”——黔东南苗族侗族自治州台江县，苗族同胞们用舞龙嘘花的火与激情来庆祝元宵。舞龙嘘花是台江“三龙文化”(苗族服饰龙纹、独木龙舟、舞龙嘘花)的重要组成部分。  图注：舞龙嘘花节 来源：@这儿有一支镜头嘘花多是用竹筒自制，在竹筒内填满用硝酸钾、硫磺、木炭等自配的火药以及铁砂、捣碎的玻璃渣等物，压紧后用泥封口而成嘘花筒。在火药中加入铁砂和捣碎的玻璃渣等物是为了让喷出的火花更红、更亮。这样的嘘花筒大者如碗口，小的也有成人的手腕粗，喷出的嘘花可高达十余米，威力惊人。舞龙时巨大的火星如钢水般喷溅，照亮了黑暗的夜空，场面惊险、刺激、火爆，不亲历者无法想象，嘘花越猛烈舞龙者在火海中跳跃奔腾越是奋勇……所以说这是“世界上最疯狂的舞龙节”，也是“勇敢者的节日”。  13 图注：舞龙嘘花节 来源：@这儿有一支镜头Tips： ①自驾游线路：从贵阳出发，沿沪昆高速行驶经剑河收费站，进入G320，稍向转入S311，沿S311行驶调头进入X854，行至台江县。全程约292.3公里，约4小时。 十五花灯闹乾坤，汤圆味美香喷喷 正月十五吃元宵，元宵即“汤圆”作为食品，在我国也由来已久。以白糖、芝麻、豆沙等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。然而到了贵州过元宵，不吃这些特色汤圆又怎么行？ 兴义鸡肉汤圆  图注：鸡肉汤圆 来源：@樂_Monster兴义地理位置的原因，使得这里变得格外不一般，众多的民族文化带来了样式不同的美食。不得不佩服当地人们的大胆尝试，在习惯了甜汤圆的人眼里，鸡肉汤圆是有些稀奇的。鸡肉馅加上鸡汤，加上一些芝麻酱，这看似奇怪的组合却颇有风味。虽是鸡肉所做，却不会觉得油腻，鸡肉不会很老，再加上淡淡的糯米香味，营养丰富，味道异常鲜美，别具特色。 毕节汤圆  图注：毕节手工汤圆 来源：@今日七星关贵州西部毕节地区的一种著名小吃，毕节汤圆的与众不同之处在于个小、皮薄、馅多、色鲜味美，一碗十个汤圆就有十种不同的味道。汤圆的风味主要靠芯馅来体现，有蜜枣、冰片、苏麻、樱桃、火腿等十多个品种。有的糯软爽滑，有的甜润清凉，有的肉质干香，有的果味浓郁质地细腻。一碗汤圆几乎可以满足你的所有需求，满口生香、回味无穷。 习水苕汤圆  图注：苕汤圆 来源：@Ms_Shu这是习水县非常有名的特色小吃，具有典型的黔北地方风味恃色，皮薄嫩滑、味道鲜美。做工精细，专门选用本地优质红苕淀粉、红苕、鲜肉等为原料。注重天然，讲究营养，具有百吃不厌的独特魅力。在习水县大街小巷你都能品尝到习水苕汤圆，也可以到超市或商店购买回家自己烹煮，不能不尝哦。 贵阳酸菜炒汤圆  图注：酸菜炒汤圆 来源：@我不是z小q元宵节每个家庭都会准备很多元宵，准备太多一直煮着吃腻了，就不妨可以试试做这道特色菜。传统的汤圆多是煮食，甚至前面提到比较特色的鸡肉汤圆、苕汤圆也都是煮食。而简单油炸之后的汤圆虽然皮脆糯，陷甜香，但因皮的保温性较强，略烫，同时略显油腻和甜腻，又难以让人接受。不过这些并不能难倒“能吃会做”的贵州人，将酸菜剁细成末，让其在烹制过程中全部附着在汤圆表面，减少其油腻程度。加上干辣椒炝制成煳辣香味。脆糯甜香不腻，煳辣酸鲜的汤圆你能拒绝吗？ |
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