| 天人地 | 2023-02-28 07:13 |
|
贵阳真的可以算是美食之城，城区的大街小巷都分布着数不胜数大大小小的美食店。无论是大牌的酸汤鱼，还是想尝尝豆腐圆子这类的小吃，都不用费力寻找。而如果来到贵阳，下面这些小吃就不得不吃，因为味道实在有够“绝”！ 百变豆腐——雷家豆腐圆子 他家店面不大，最出名的还是很有自家特色的椭圆形油炸豆腐圆子，1元钱一个，当然也有其他美食。一般贵阳人吃豆腐圆子都是5个5个的上，因为1个实在太小小，根本无法吃饱，而且豆腐圆子是越吃越好吃，吃到根本停不下来。  图注：豆腐圆子 来源：@花花肠子 图注：豆腐圆子 来源：@花花肠子无“酸”不欢——老凯里酸汤鱼 贵阳人似乎很偏爱这家酸汤鱼的味道，晚上六点半左右店里就人满为患。如果运气不好只能排队等位了。他家的特色除了味道棒之外，门口还会有店员穿着苗族服装在吹芦笙，让你不用去到黔东南就可以感受苗家欢快的用餐气氛。  图注：老凯里酸汤鱼 来源：@SUNNYHILL 图注：酸汤鱼 来源：@SUNNYHILL这家不起眼的小店也受到不少贵阳人的推崇，如果你住在附近又想尝尝贵阳人的家常小炒的话，可以到这里一试。他家主要经营各种快餐炒菜和炖鸡饭，特别适合赶时间的人。店里有近二十种做好的冷热菜肴和汤品，跟服务员讲好吃什么她就会端给你，想多吃几样的话，一个菜点半份就可以了。  图注：炖鸡饭 来源：@Omgabby 图注：炖鸡饭 来源：@Omgabby香辣爽口——留一手特色烤鱼 贵阳大街小巷都可以看到留一手烤鱼的店，但是想吃最正宗的烤鱼，还非得来青云路。留一手家烤鱼特色明显：辣！香！边吃边流汗，但是还是想把菜想往嘴里噻，还有就是吃他家烤鱼千万不能忽略配菜，他家烤鱼光是配菜就有10多种：茄子、洋芋、藕片、莴笋头....。。总之光是是配菜，你都可以吃几碗饭。  图注：留一手烤鱼 来源：@Omgabby 图注：留一手烤鱼 来源：@Omgabby家的味道——四合院小菜馆 这家店在黔灵西路锦江之星的旁边，对面就是教堂。餐馆在街道上是看不见的，需要走进巷子里才能发现。就餐时间的客人非常多，常常需要等位。不知道四合院与烤鸭是否有必然联系，但是进门就能看见烤鸭作坊。店里面好吃的还是贵州本地菜：火焰牛肉、土豆脆哨、泡椒板筋、米豆腐都是他家的招牌菜。  图注：四合院大门口 来源：@Omgabby他家的特色就是氛围很热闹，感觉大家都住在四合院里吃着贵阳家常菜，喝着小酒聊着家常。装修也有一种家的感觉，最适合一家人来吃了，店里最出名的菜色就是“火焰牛肉”，一定要将牛肉下锡纸盛的酒精点燃，加热片刻才好吃。  图注：四合院米豆腐 来源：@Omgabby四合院小菜馆地址：黔灵西路79号(近合群路)，人均消费80元 怀念原味——黄大芹丝娃娃 在贵阳吃丝娃娃的地方不少，但是现在很多店家都把丝娃娃蘸水改成了酸汤蘸水，唯独她家丝娃娃还有老贵阳味。蘸水还是以前的酱油辣椒蘸水，配上一点葱花，几颗黄豆，完全是一口怀念的味道。她家的丝娃娃配菜也没有别家的新颖，也是老贵阳丝娃娃的配菜：水芹菜、原味蕨菜、凉面、原味海带丝，但是配上老贵阳的酱油蘸水，就是好吃。  图注：黄大芹丝娃娃 来源：@Omgabby店里还有很多其他的炒饭、炒菜。她的的炒二块粑和洋芋丝也是一绝！我记得上次和朋友去吃，朋友吃了之后说：“现在贵阳很少还有这种味道的炒二块粑了，还是原始味道最好吃！”，足以体现出她家二块粑的美味。  图注：包好的丝娃娃 来源：@Omgabby |
|