查看完整版本: [-- 春阳升发肝火旺,建议多吃4样“强肝王”,滋阴下火有助于睡眠 [17P] --]

武当休闲山庄 -> 美食指南 -> 春阳升发肝火旺,建议多吃4样“强肝王”,滋阴下火有助于睡眠 [17P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

厨爹 2023-02-27 22:54

失眠多是“肝火旺”,建议多吃这4个菜,养肝下火,有助于睡眠

晚上辗转反侧睡不着,相信很多人都有睡眠的困扰,不仅有害身体健康,而且还影响第二天精神状态。

失眠睡不好的原因,其实很多都是“肝火旺”,所以建议大家,如果失眠的话,可以多吃这4个菜,养肝下火,有助于睡眠。

一、芹菜

芹菜清热利尿、降压,既能增进食欲、促进血液循环,还能起到醒脑提神的食疗效用。

推荐做法【芹菜五花肉片】

1、芹菜一小把,如果有比较粗的芹菜,从中间划开,然后切成两厘米左右的段,红椒小半个,主要用来配色,葱白切成碎粒,姜和蒜切成片,带皮五花肉一小块,切成均匀的薄片。

2、锅内先倒入一些油,滑锅后倒出,把锅烧热,再加入一勺冷油,热锅凉油,倒入五花肉翻炒,慢慢的把五花肉炒至流油发亮的时候,倒入葱姜蒜,爆香后再加入干红椒,加入一点点老抽上色。

3、颜色炒匀后再倒入芹菜和红椒继续翻炒,大概翻炒两分钟的时候,加入一勺食盐,半勺鸡精,小半勺十三香,一勺白糖,白糖用来提鲜,一般以吃不到甜味而为宜,再加少许的清水化开调料。

4、翻炒均匀,勾入水淀粉,这个时候如果汤汁太多,就开大火收汁,起锅的时候加入一点明油,提高菜品的亮度,芹菜炒五花肉就做好了。

二、蘑菇

肝脏病人适宜食用蘑菇。蘑菇还具有降低血液胆固醇、降血压的功能,因而蘑菇是高血压和心血管病人理想的保健食品。

推荐做法【蒜苗烧平菇】

1、准备平菇500克,切掉硬根,用手撕成小块。锅内烧水,放入一勺食盐入底味,水烧开以后把平菇放入锅中焯一下水,去除上面的杂质和土腥味。大约焯水30秒钟,平菇汆透以后倒出来,用清水多洗几遍,挤干水分备用。

2、准备几根蒜苗,斜刀切成小段,大蒜切成片,大葱破开,切葱花备用,食材全部准备好以后,我们开始烹饪。

3、把锅烧热,加入植物油润锅,油温五成热时,放入葱花和蒜片一起爆香,倒入平菇,转中火煸炒1分钟左右,把平菇中的水分炒出来,然后加入食盐2克、生抽5克、蚝油5克增鲜。

4、调料翻匀以后再倒入切好的蒜苗,转大火快速翻炒至蒜苗断生,最后淋入一点香油,美味即成。

三、花菜

花菜的多种营养成分,如β-胡萝卜素、异硫氰酸盐等,都有加强体内代谢、促进排毒、有效清除体内毒素等功能,能够保护肝脏,只要肝脏健康了,人体自然就不容易感到疲惫。

推荐做法【干锅花菜】

1、花菜一颗,用刀切掉它的硬根茎,然后依着根茎纹理切成小朵,也可以直接用手掰成小朵,青红椒切成片用来配色,猪瘦肉切成薄片,准备好大蒜片、生姜片,抓入一小把干辣椒,青红线椒切成小圈圈,豆豉一小把切碎。

2、紧接着起锅烧水。加入食盐和植物油,加食盐是给菜品入底味,加植物油能保持菜品鲜亮的色泽。水烧开以后倒入花菜和青红椒,焯水1分钟马上捞出来,并用清水冲洗,冷却降温,口感更脆。

3、起锅烧油,热锅凉油倒入猪肉片快速翻炒,肉片炒白,炒出香味以后起锅,加入辣椒酱,倒入姜蒜、干辣椒,开小火炒出香味,炒出辣椒酱的红油,把剩下的食材,全倒进去。

4、调味。加入食盐、鸡精、胡椒粉、白糖,开中火翻炒1分钟,最后再勾入少量水淀粉,让调料吸附在食材上,翻炒均匀后,就可以出锅装盘了。

四、菠菜

菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素、矿物质等,吃了对人体大有好处。

推荐做法【花生拌菠菜】

1、菠菜一把,洗净后控干水分,花生一盆备用,大蒜一把,拍扁后切成碎末,放于盘中。

2、锅里烧清水,加入一勺食盐,一勺植物油,加盐和油焯水,能使菠菜更翠绿鲜亮,水开后倒入菠菜,焯水40秒捞出,用水冲洗冲凉。

3、锅里烧油,花生米凉油下锅,小火使油温慢慢的升高,一定要用耐心慢慢炸,外皮稍微变红,并听到噼啪的炸裂声,大概响7到8下,就把花生米捞出,控油冷却。温度下降以后,花生米才会酥脆。

4、把焯过水的菠菜用刀切一下,把大蒜沫倒入调菜盆中,加入食盐,生抽,香醋,芝麻油,花椒油,搅拌均匀,倒入菠菜和花生,然后,用颠盆的方式把菜拌均匀,就能吃了。



查看完整版本: [-- 春阳升发肝火旺,建议多吃4样“强肝王”,滋阴下火有助于睡眠 [17P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号